tag:blogger.com,1999:blog-55198374561218326772024-03-05T01:03:59.414-08:00Morro ExquisitoMorro Exquisito es un blog de muestra y crítica gastronómica de restaurantes "estrella Michelin" y otros que nos llamen la atención. Podrán disfrutar de las fotos y comentarios de los mejores restaurantes nacionales. Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.comBlogger32125tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-88207542497204512242015-02-03T14:35:00.000-08:002015-02-03T14:35:26.032-08:00Restaurante Disfrutar: Nuevo Restaurante "Bulli-Sensation" en Barcelona.<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 13.5pt;">El <b>Restaurante Disfrutar</b> ha nacido en la calle Villarroel de
Barcelona para quedarse y triunfar en el nuevo Eixample Esquerra de la Ciudad
Condal. Es escuchar la palabra <b>“Bulli”</b> y la trempera levanta Barcelona,
Cataluña y parte del extranjero visualizando a Ferran Adrià. Y es que de allí
ha nacido Disfrutar, de la mano de 3 ex jefes de cocina del restaurante de Cala
Montjoi, que al cierre del Bulli, emigraron y triunfaron en el <b>Restaurante Compartir (Cadaqués, Girona)</b> con
una estrella Michelin. <b>Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas</b> se
enfrentan ahora al Reto de establecerse en Barcelona. Su base de trabajo es la misma
“chispa” que tenía el Bulli: <b>la creatividad</b>. Sorprender en forma de trampantojos, sabores extremos o curiosos,
productos desconocidos y aromas que te transporten a otro lugar o a tu
infancia. Empezábamos diciendo que <b>“Disfrutar ha nacido para quedarse y
triunfar en Barcelona”</b> puesto que este estilo de cocina no es una moda
pasajera: no es ni aprovechamiento ni explotación de un producto en concreto
(trufa, plancton, huevas de dragón…), es ilusión y magia en cada plato; y estos tíos te sacan una sensación de cada
uno de los bocados que pegas a su menú (ya sea una sonrisa, un “mmmmm”, un
“ecsss”, un recuerdo o, un “tráigame un par más”). </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue'; font-size: 18px;">La experiencia fue fascinante.</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue'; font-size: 18px;"> </span><span style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p> </o:p></span><span style="font-size: 13.5pt;"> </span><br />
<span style="font-size: 13.5pt;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 13.5pt;">La carta se compone de 2 menús, uno
corto y otro más largo, uno de 65 euros y el otro de 95. Mencionamos sus
precios porque estamos seguros de que <b>en breves tendremos nueva estrella Michelin</b>
en Barcelona, así que aprovechen, que con las estrellas, los precios se ponen
por las nubes. </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue'; font-size: 13.5pt;">En general el menú nos gustó mucho, salvando las distancias con un
par de platos que aún están por pulir. Un sinfín de texturas distintas, colores variopintos,
sabores extremos, descomposiciones de platos y reconstrucciones…en fin,
empezamos el plato a plato.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: "Helvetica Neue";"><span style="font-size: 13.5pt;">A modo de aperitivo nos sirvieron una infusión de </span><b style="font-size: 13.5pt;">Caipirinha de
Melón</b><span style="font-size: 13.5pt;"> que a primera vista parecía un "</span><span style="font-size: 18px;">capuccino</span><span style="font-size: 13.5pt;">" con sus dos terrones de azúcar,
y como primer “snack” una remolacha que sale de su propia tierra. Jugando con un
plato en forma ovalada, y que la densidad del </span><b style="font-size: 13.5pt;">merengue de remolacha</b><span style="font-size: 13.5pt;"> es menor a
las semillas que simulan la tierra, al remover el plato las remolachas salieron de
debajo las semillas.<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="color: black; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 13.5pt;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieDP16jZ4KX2Ix3bftSA9TwygK57VsueL7jM_YDnVHqt921-wiC_sbtAiffqZP1essxFDR2TO5tsz0-l6SvAFLap9HZcCZx3p9jBKfNrv-KiXM9O9S8PHiOccCZG2gatgqj9OOQRERv8c/s1600/Foto+20-1-15+21+25+16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieDP16jZ4KX2Ix3bftSA9TwygK57VsueL7jM_YDnVHqt921-wiC_sbtAiffqZP1essxFDR2TO5tsz0-l6SvAFLap9HZcCZx3p9jBKfNrv-KiXM9O9S8PHiOccCZG2gatgqj9OOQRERv8c/s1600/Foto+20-1-15+21+25+16.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Caipirinha de melón</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4PaFUnIvns-YUz6jYzf16p0rj14y6XoZYN2G187V3OukRd76Iq_8VWzgvkTY3wOfWTWmL8pNbiWV7UZVZ5owFwJ-qDr8rtR4AINsCq7xpCgCx6E0KPJyVBULYqffgCBZ9l-gAp21dfpU/s1600/Foto+20-1-15+21+25+04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4PaFUnIvns-YUz6jYzf16p0rj14y6XoZYN2G187V3OukRd76Iq_8VWzgvkTY3wOfWTWmL8pNbiWV7UZVZ5owFwJ-qDr8rtR4AINsCq7xpCgCx6E0KPJyVBULYqffgCBZ9l-gAp21dfpU/s1600/Foto+20-1-15+21+25+04.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Merengue de remolacha</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 13.5pt;">Continuamos con dos snacks más. Un lazo <b>crujiente de cansalada
ibérica y una avellana garrapiñada</b>. Menos visuales, pero más sabrosos.</span><span style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 13.5pt;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7bVK_u-O9jpj_vMJ0Ho7EX4RPbQLqLkfrbCdgeTVLSa00WwFrXfdDcRfHiFyRR42Eo-skdavmefq87ok9x2j2CG0qEE4XjUIKCZ8TQaNJc_rvZ9UYrHuZxZMlBD7jinynZFIomZCBD4E/s1600/Foto+20-1-15+21+29+17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7bVK_u-O9jpj_vMJ0Ho7EX4RPbQLqLkfrbCdgeTVLSa00WwFrXfdDcRfHiFyRR42Eo-skdavmefq87ok9x2j2CG0qEE4XjUIKCZ8TQaNJc_rvZ9UYrHuZxZMlBD7jinynZFIomZCBD4E/s1600/Foto+20-1-15+21+29+17.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crujiente de cansalada ibérica</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVabrbjA2FbrdouEFASM4fPZSem3KzpV1JX_SPIOjfzQZ7fB-h9g04DDalXZQdQMm8gDGmVj9WxaONw-eaV1NJozfNiH_npiWS0qoNZTSqBgSBYVrv7SeWEmoOeXQpru7JAz5l9EEaw9U/s1600/Foto+20-1-15+21+29+35.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVabrbjA2FbrdouEFASM4fPZSem3KzpV1JX_SPIOjfzQZ7fB-h9g04DDalXZQdQMm8gDGmVj9WxaONw-eaV1NJozfNiH_npiWS0qoNZTSqBgSBYVrv7SeWEmoOeXQpru7JAz5l9EEaw9U/s1600/Foto+20-1-15+21+29+35.jpg" height="271" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Avellana garrapiñada</td></tr>
</tbody></table>
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<!--StartFragment-->
<!--EndFragment--><br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 13.5pt;">Seguido a estos snacks, empezamos con una primera batería de 6
bocados. Un <b>Polvorón de tomate</b> con caviaroli de arbequina sublime; <b>Ravioli
transparente de pesto</b> que, aunque le falta algo nos sorprendió mucho; la
<b>Aceituna </b>que nos estalló su sabor igual o mejor que la de Tickets en boca;<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><b>Galleta de Idiazábal</b> ahumado con manzana que
visualmente es un 10 y que dándole una vuelta más al punto de frío van a dar
con un sabor igual a su aspecto; <b>Yema de huevo crujiente con gelatina de ceps</b> en
que tenemos una clara muestra de dos productos que mezclados son la leche y que
por separado también pueden llegar a sentirse bien; y por último <b>Bocadillo aéreo</b>
de marisco y aguacate, el mejor de la noche, nos hubiéramos comido 10 más.
Ligero y sabroso, el mejor bocado de la noche.</span><span style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 13.5pt;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoD6LZf5hruh4CV0sbYkp8e3TKGA-32nmA39XNLU-TJ8pzaU4QJpm0pd7ocLu_81O7KjLZl-6MX__kM90th8RJwKtCkNipQHdNmYA-B_a7nHR5RT3QZN71vdEYiyPa9VDtTDMxSlmtknM/s1600/Foto+20-1-15+21+33+15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoD6LZf5hruh4CV0sbYkp8e3TKGA-32nmA39XNLU-TJ8pzaU4QJpm0pd7ocLu_81O7KjLZl-6MX__kM90th8RJwKtCkNipQHdNmYA-B_a7nHR5RT3QZN71vdEYiyPa9VDtTDMxSlmtknM/s1600/Foto+20-1-15+21+33+15.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Polvorón de tomate</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEqnm6QdMp5ijKLeW6hwMAIW7G6B72TDyVIzlqmqrZ2KSUoYbNNnOFTGmSdN6Emgh6AMr_YcYcqZMpL0aBMhFwIJ3lRyrZElDv0cy3afzQq6aFSxduisu2ry95qG2mbGO-_mqBKOuNP-I/s1600/Foto+20-1-15+21+33+22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEqnm6QdMp5ijKLeW6hwMAIW7G6B72TDyVIzlqmqrZ2KSUoYbNNnOFTGmSdN6Emgh6AMr_YcYcqZMpL0aBMhFwIJ3lRyrZElDv0cy3afzQq6aFSxduisu2ry95qG2mbGO-_mqBKOuNP-I/s1600/Foto+20-1-15+21+33+22.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ravioli de pesto</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvOtOe424ej2E0HsThQ1OfHaT7w9Lb4hUHvBtfMhJDpwGhOFIinzAhRzjeWfctTXjuAmL3wvczwef_7gkRFE0smlrlpm_yQB-lbCNgMEIchbc42F0p9Arj821HJlUIM1GfgLaDJBUt0EQ/s1600/Foto+20-1-15+21+42+01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvOtOe424ej2E0HsThQ1OfHaT7w9Lb4hUHvBtfMhJDpwGhOFIinzAhRzjeWfctTXjuAmL3wvczwef_7gkRFE0smlrlpm_yQB-lbCNgMEIchbc42F0p9Arj821HJlUIM1GfgLaDJBUt0EQ/s1600/Foto+20-1-15+21+42+01.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La Aceituna</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyiXkEoG9kQ2XsAIMqcw-Egd7eeYgWcD0blyYKoLdCthyphenhyphenRvu9M_bd2Mi5ZkeNpbiCXemekK-IwWUvZzDH0LP4gtduhr-O2dtO5pYdldQ6k8fA_eUm2ZV7mp4GT-P_pbt54xV63AMwRFfo/s1600/Foto+20-1-15+21+47+55.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyiXkEoG9kQ2XsAIMqcw-Egd7eeYgWcD0blyYKoLdCthyphenhyphenRvu9M_bd2Mi5ZkeNpbiCXemekK-IwWUvZzDH0LP4gtduhr-O2dtO5pYdldQ6k8fA_eUm2ZV7mp4GT-P_pbt54xV63AMwRFfo/s1600/Foto+20-1-15+21+47+55.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Galleta de queso Idiazábal</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCVMb7SIvFP1jjcJuAhQZjDUeUlv28EbmeGyWNTXdfblMAjZL7uYfNVlIwVMjy-RAcDDmu0rCLjyEN4D9NF_vqW3EES0yswyv5VvlotsOU8aWhi-xWdnQpPzWWiqyOPllFPbpr43ru-rQ/s1600/Foto+20-1-15+21+52+52.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCVMb7SIvFP1jjcJuAhQZjDUeUlv28EbmeGyWNTXdfblMAjZL7uYfNVlIwVMjy-RAcDDmu0rCLjyEN4D9NF_vqW3EES0yswyv5VvlotsOU8aWhi-xWdnQpPzWWiqyOPllFPbpr43ru-rQ/s1600/Foto+20-1-15+21+52+52.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Yema crujiente con gelatina de ceps</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_9ccLN5w7uxOuG_6vOQp5B6r2lTeAUtVfd91T0-XpqMtDNL-N248tYHPB3glr2mVfjzC1UVVusWrB_dy3jyH6jq4U8ieFdjzzpKqKgAQILR9dCQ2TzzZgTWuSxpiaYsj-p39zCD7tix4/s1600/Foto+20-1-15+21+57+09.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_9ccLN5w7uxOuG_6vOQp5B6r2lTeAUtVfd91T0-XpqMtDNL-N248tYHPB3glr2mVfjzC1UVVusWrB_dy3jyH6jq4U8ieFdjzzpKqKgAQILR9dCQ2TzzZgTWuSxpiaYsj-p39zCD7tix4/s1600/Foto+20-1-15+21+57+09.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bocadillo aéreo</td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: black; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 13.5pt;"><br /></span>
<span style="color: black; font-family: "Helvetica Neue"; font-size: 13.5pt;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;">Quedaban aún muchos platos, pero ya se nos habían ganado con la originalidad y el sabor de su mayoría. La </span><b style="font-size: 18px;">anchoa acompañada de un queso "mató" de almendra</b><span style="font-size: 18px;"> con miel de abeto y piñones nos lo acabaron directamente en la mesa, y la </span><b style="font-size: 18px;">caballa acompañada del taboulé de coliflor y ceps</b><span style="font-size: 18px;"> nos fascinó. Delicioso taboulé. Quedaba aún un plato muy especial. Un plato que también nos montaron en la mesa en 3 pasos. Unos </span><b style="font-size: 18px;">macarrones a la carbonara</b><span style="font-size: 18px;"> realizados con una gelatina de jamón al que se le añade una espuma de salsa carbonara y queso parmesano. Moderno, muy visual y de sabor fotocopiado.</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9iUvNblXnOKdBdU5pmvypMW1_dHb7FjDlZi8fwNmlOoHozpK4SAdnecy0xRVzPeUS-5aoMxxMwSTcZREmD2bot5dDMu1k9WRfsYtqP14Y5Me-hO6IBW4Sw759_G2Xv09uh-jSqXEyUxY/s1600/Foto+20-1-15+22+02+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9iUvNblXnOKdBdU5pmvypMW1_dHb7FjDlZi8fwNmlOoHozpK4SAdnecy0xRVzPeUS-5aoMxxMwSTcZREmD2bot5dDMu1k9WRfsYtqP14Y5Me-hO6IBW4Sw759_G2Xv09uh-jSqXEyUxY/s1600/Foto+20-1-15+22+02+10.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Anchoa con..</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhINaUoh24-r0DPyB3bTTJuTlxd19rhmUtByOUdkDn4jviJ1855vqsBynu6mAwy_9CQVLBr2JGL9llLQZ9kF3FteO0b_SY4andyn47ohAntvuCBp3w38eKI43lg_M_xfIdfvZO99gR-gyI/s1600/Foto+20-1-15+22+03+12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhINaUoh24-r0DPyB3bTTJuTlxd19rhmUtByOUdkDn4jviJ1855vqsBynu6mAwy_9CQVLBr2JGL9llLQZ9kF3FteO0b_SY4andyn47ohAntvuCBp3w38eKI43lg_M_xfIdfvZO99gR-gyI/s1600/Foto+20-1-15+22+03+12.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">..."mató" de almendra con piñones y miel de aveto.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYO4A6vjCmiXJan8-0C0gqdCeC4RpTYTreqpZcSjSAX1gyau3mofeaYXPp8pVfoHRUIdY0oxGl3sypzaHHs0vHo9WMoB6WQZp3nBZ9cg1sf4JClt97fjH7kB9jui-LyOBTqz18qLy0BoM/s1600/Foto+20-1-15+22+15+07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYO4A6vjCmiXJan8-0C0gqdCeC4RpTYTreqpZcSjSAX1gyau3mofeaYXPp8pVfoHRUIdY0oxGl3sypzaHHs0vHo9WMoB6WQZp3nBZ9cg1sf4JClt97fjH7kB9jui-LyOBTqz18qLy0BoM/s1600/Foto+20-1-15+22+15+07.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Caballa con taboulé de coliflor y ceps</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWQZLaQiJM75DDIzty8z1H6zs22aS7SiExP0U_dbnOo0FkImxitvYbLBKVoeyXT-cJ0VIogw8hV5DYxjoU9mLgmKW9zHbQghNrj-6qlaFID3FWlBvvJaG1QINTljsxFOL5aYHBGiIvVFU/s1600/Foto+20-1-15+22+26+41.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWQZLaQiJM75DDIzty8z1H6zs22aS7SiExP0U_dbnOo0FkImxitvYbLBKVoeyXT-cJ0VIogw8hV5DYxjoU9mLgmKW9zHbQghNrj-6qlaFID3FWlBvvJaG1QINTljsxFOL5aYHBGiIvVFU/s1600/Foto+20-1-15+22+26+41.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gelatina de jamón en forma de macarrón...</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV1O2LxZ1jKDUhm1Wad96md6tulMLjMj5sINn8F3lNqR1gRr0uOkRQjpPyV6qCPNSEIWO0LzMmYfLy5GFPfHih8nWS3jzP3PWd9L0TyxBq7JUDYQtJ8fa9uXhCBje9KIJwVmnBsBDBQzg/s1600/Foto+20-1-15+22+28+20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV1O2LxZ1jKDUhm1Wad96md6tulMLjMj5sINn8F3lNqR1gRr0uOkRQjpPyV6qCPNSEIWO0LzMmYfLy5GFPfHih8nWS3jzP3PWd9L0TyxBq7JUDYQtJ8fa9uXhCBje9KIJwVmnBsBDBQzg/s1600/Foto+20-1-15+22+28+20.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">...que se convierte en una espectacular pasta carbonara.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;">El <b>sashimi vegetal</b> era muy original, consistía en un plato con los vegetales más comunes (cebolla, apio, tomate..), aliñados con un sólo toque de "algo". Un plato muy fresco que precedió otro trampantojo, esta vez, de <b>tuétano escondiendo una base de vieira</b>. Los <b>mejillones con guisantes en salsa verde</b> fueron espectaculares, sobretodo por los guisantes que, ante un aspecto absolutamente realístico, eran esferificaciones de crema de éstos. </span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9IUa2pjHCH7s8DiodY2BwCGV0HE1u2hvL6AFihp2WkTzseDAGqMZjQmMpONkb21IZsDwwmW00Dys9TQa7yEIE1pUB3ef4g4P7_iLgbNAZyeJKolpvoR5UHO7W5yJlIrDCspqlr08w0mc/s1600/Foto+20-1-15+22+35+58.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9IUa2pjHCH7s8DiodY2BwCGV0HE1u2hvL6AFihp2WkTzseDAGqMZjQmMpONkb21IZsDwwmW00Dys9TQa7yEIE1pUB3ef4g4P7_iLgbNAZyeJKolpvoR5UHO7W5yJlIrDCspqlr08w0mc/s1600/Foto+20-1-15+22+35+58.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Shashimi vegetal</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkUvyCRqt8sFiM4ybXRhZsmxZXC7xAXHCYE2W1GOXrB5lkXLjteWFDSvRG0j5LrSM67h9i7jLpN4tlWbIbtx-BDie1qqhrkA2voxvtew8bllJCFAmSnu_-PkdmzUmiozukmo2sh0Fk3E8/s1600/Foto+20-1-15+22+45+04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkUvyCRqt8sFiM4ybXRhZsmxZXC7xAXHCYE2W1GOXrB5lkXLjteWFDSvRG0j5LrSM67h9i7jLpN4tlWbIbtx-BDie1qqhrkA2voxvtew8bllJCFAmSnu_-PkdmzUmiozukmo2sh0Fk3E8/s1600/Foto+20-1-15+22+45+04.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tuétano a la vieira</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMZ6QbeleMfyX9-uIcfVWwa-UxMjO6Gs65kOIyzlW5SkqamZWzpJNAIIjd-d0etAV-B3Oov7FOXqk8rSzmefxMHK_0zk5xy46jpTBjTElwy-_lZsw61V4n3D0D_MkPsJZW5LtHO7_7HdY/s1600/Foto+20-1-15+22+49+18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMZ6QbeleMfyX9-uIcfVWwa-UxMjO6Gs65kOIyzlW5SkqamZWzpJNAIIjd-d0etAV-B3Oov7FOXqk8rSzmefxMHK_0zk5xy46jpTBjTElwy-_lZsw61V4n3D0D_MkPsJZW5LtHO7_7HdY/s1600/Foto+20-1-15+22+49+18.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mejillones y guisantes</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;">Nos quedaban aún tres bocados de mariscos. Una primera <b>navaja bañada en crema de trufa</b> que comimos directamente con los dedos pudiendo sorber toda la crema. Posteriormente, un montadito de <b>salmonete con papada de cerdo, acompañado por unos gnoquis de berenjena asada </b>que nos cautivaron por su intenso sabor; y por último, un <b>"shabu-shabu" de langosta</b>. El "shabu-shabu" es un plato de origen japonés que se asemeja a una fondue, pero en lugar de aceite o queso encontramos agua caliente. Allí, dejamos cocer los cortes de langosta y los pudimos untar en una variedad de salsas y unas algas deliciosas.</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIWPCJSndX4R-Gwo__6Q-0iO5GOkM0OmKfdqqEjIa5RVs9oMsIM1d9F8LRb_hqpjUM1OUr3ZTuQ1o8JT2zjsNOgWRbxyfFP_o_RaYvDvtZ9cYY5QSIGTokBZZunGExVcW5bevAuuysuKk/s1600/Foto+20-1-15+22+54+25.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIWPCJSndX4R-Gwo__6Q-0iO5GOkM0OmKfdqqEjIa5RVs9oMsIM1d9F8LRb_hqpjUM1OUr3ZTuQ1o8JT2zjsNOgWRbxyfFP_o_RaYvDvtZ9cYY5QSIGTokBZZunGExVcW5bevAuuysuKk/s1600/Foto+20-1-15+22+54+25.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="text-align: justify;">Navaja con crema de trufa. </span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy1GqKTWWfxYlAT4QykS0qiVt0GraEBGrUYV78sQyfBMQmoMdK2VKvaGfAExjcDkLxJ2wBMsbC-vfTspg0yOK65OCjME_Vs4XZzjrO9y-ygJ3VumT0vJ4wgZYzkm6sk5a1954AxRMRlTo/s1600/Foto+20-1-15+22+59+42.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy1GqKTWWfxYlAT4QykS0qiVt0GraEBGrUYV78sQyfBMQmoMdK2VKvaGfAExjcDkLxJ2wBMsbC-vfTspg0yOK65OCjME_Vs4XZzjrO9y-ygJ3VumT0vJ4wgZYzkm6sk5a1954AxRMRlTo/s1600/Foto+20-1-15+22+59+42.jpg" height="283" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Salmonete y gnoqui de berenjena</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR2J36SiX7M9neLZIh1j83iktLHIg8LWEu3qe5EMqW4OC91r93qOI4oxwHHksAw6l9ms8RKWNMPHipGu8XEdIyyc7L_nToDl1Woy9rCdOdlvmoMMKGbsJNDsKRAXRC9glTOOVM8mwl2gs/s1600/Foto+20-1-15+23+14+03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR2J36SiX7M9neLZIh1j83iktLHIg8LWEu3qe5EMqW4OC91r93qOI4oxwHHksAw6l9ms8RKWNMPHipGu8XEdIyyc7L_nToDl1Woy9rCdOdlvmoMMKGbsJNDsKRAXRC9glTOOVM8mwl2gs/s1600/Foto+20-1-15+23+14+03.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">"Shabu-Shabu" de langostino</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span><span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;">Muestra de carne antes de los postres que consistió en unas <b>laminas de carne de waygu</b> con foie y aceite de trufa. Uno de los platos más contundentes de la cena, y que nos dejó con muchas ganas de empezar con el dulce de los postres.</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyVS-py0Za_KxVZmBgOSi682LBxs1hlyCL13asYev9AlVG2mZ04sv0W2hFf1fsyJSDCNwTDzlxEDzFa30nAYDDkKpbOC2jjryBT7lWzllbkcJqlymxCQi7LIJeWYmeIOjnPIkxK8O10dQ/s1600/Foto+20-1-15+23+23+30.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyVS-py0Za_KxVZmBgOSi682LBxs1hlyCL13asYev9AlVG2mZ04sv0W2hFf1fsyJSDCNwTDzlxEDzFa30nAYDDkKpbOC2jjryBT7lWzllbkcJqlymxCQi7LIJeWYmeIOjnPIkxK8O10dQ/s1600/Foto+20-1-15+23+23+30.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Laminas de waygu</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;">El primero, <b>la mandarina</b>. Espectacular presentación y sabor en un 3 texturas de mandarina dentro de ésta. En gelatina, helado y crema. Una delícia. Después de esta deconstrucción de la mandarina, el <b>pan de crema catalana con cous-cous de naranja sanguina</b> también nos gustó por su frescor y ligereza.</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZAk4hpQ-xwXehevI3R-SZL8RL5lEWbtm-TPajk64P5mlsbDfbPz4n0rsMAYa3aFPvsyGAtZMZaGlFiZgkCUoWzNpBvE5tLOcqOo8NmyHKg9vra7KQdknW3tGbREym6onGOZC78qIK3-0/s1600/Foto+20-1-15+23+33+50.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZAk4hpQ-xwXehevI3R-SZL8RL5lEWbtm-TPajk64P5mlsbDfbPz4n0rsMAYa3aFPvsyGAtZMZaGlFiZgkCUoWzNpBvE5tLOcqOo8NmyHKg9vra7KQdknW3tGbREym6onGOZC78qIK3-0/s1600/Foto+20-1-15+23+33+50.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La mandarina</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjPp9KD2YSd5JSNrjxaOY300t9uS-tUGCyiP6HVdArygfXZancMwjkOYYPB-_ek0UwtsddDDTJ95k7mPrO5Cje-DH1m0DW_2Zs09DWQf0mt_rR9KS0b3hOsj3TD5tT-TbuBeuTuk6XCwI/s1600/Foto+20-1-15+23+43+56.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjPp9KD2YSd5JSNrjxaOY300t9uS-tUGCyiP6HVdArygfXZancMwjkOYYPB-_ek0UwtsddDDTJ95k7mPrO5Cje-DH1m0DW_2Zs09DWQf0mt_rR9KS0b3hOsj3TD5tT-TbuBeuTuk6XCwI/s1600/Foto+20-1-15+23+43+56.jpg" height="288" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pan de crema catalana...</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4gDppEdd4Lw-L89opJm-4fSHuWsA2T-ZgOiSiEbrx0isT0XBi_l6ONKBF8S73m6dC5gZq8XwqDv7a3qPA0bBGFd_gjogt-CbPgkQmlB13KGR5TOqb3EGGds91bhLbyeuDwbDm_mYB7os/s1600/Foto+20-1-15+23+44+00.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4gDppEdd4Lw-L89opJm-4fSHuWsA2T-ZgOiSiEbrx0isT0XBi_l6ONKBF8S73m6dC5gZq8XwqDv7a3qPA0bBGFd_gjogt-CbPgkQmlB13KGR5TOqb3EGGds91bhLbyeuDwbDm_mYB7os/s1600/Foto+20-1-15+23+44+00.jpg" height="294" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">...con Cous-Cous de naranja sanguina.</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;">De todos modos, el postre que más nos gustó estaba por llegar: <b>Cono de Strawberry Cheesecake</b>. Brutal. La mezcla del sorbete de frambuesa con la crema de queso del interior iban perfecto. Súper sabroso! También muy vistoso el <b>trampantojo en forma de pimientos</b>, verde y rojo, realizados con gelatina y rellenos de chocolate, bañados en aceite y sal. </span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe3f_zsiaL9rG8FdVXJ7mGINppU1Vi5XymC1wuO4tkOILlwbDBeRVVTaCOfciuEgNSM78G3Cvn-owyjJcIHjqoWIqema9jXyqU1AuUvWA6bHqkQNAortJKoJ_dEBVO70hbyTJkN0T_Xkc/s1600/Foto+20-1-15+23+40+53.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe3f_zsiaL9rG8FdVXJ7mGINppU1Vi5XymC1wuO4tkOILlwbDBeRVVTaCOfciuEgNSM78G3Cvn-owyjJcIHjqoWIqema9jXyqU1AuUvWA6bHqkQNAortJKoJ_dEBVO70hbyTJkN0T_Xkc/s1600/Foto+20-1-15+23+40+53.jpg" height="320" width="209" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cono de helado de queso</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVP3TtJf1u5yKAOnDfNunWWngBblP58TjtAkWPI3nU11T6u_Wi7EBHOaXJ7s9qMtjMhNCN_b_WbmxNABITlgiSd1cvFOjZ3lGrANsTN1jLPrVYWJ0K-3hqeUjTJw4zghu_RyAcL0_ZFsE/s1600/Foto+20-1-15+23+47+22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVP3TtJf1u5yKAOnDfNunWWngBblP58TjtAkWPI3nU11T6u_Wi7EBHOaXJ7s9qMtjMhNCN_b_WbmxNABITlgiSd1cvFOjZ3lGrANsTN1jLPrVYWJ0K-3hqeUjTJw4zghu_RyAcL0_ZFsE/s1600/Foto+20-1-15+23+47+22.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Amb dos pabrots!</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;">Por último, cerraba la cena un </span></span><span style="font-family: 'Helvetica Neue'; font-size: 18px;"><b>café en forma de lionesa</b></span><span style="font-family: 'Helvetica Neue'; font-size: 18px;">. Una manera muy original de acabar la cena y reversionar el clásico "espresso".</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvYbqaheeojPw5N8_H0-RmkTQwYhAPLtuItn0vgIuBVN-QYpcOg43KdraljSQZLjALdunk4xLr2ZJlP4RT11Ikam0QxDvfTBukMIYmDlgv8YRgxbyqFjB1ZkAX6P8vCc7bc60RrEvPUqI/s1600/Foto+20-1-15+23+55+44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvYbqaheeojPw5N8_H0-RmkTQwYhAPLtuItn0vgIuBVN-QYpcOg43KdraljSQZLjALdunk4xLr2ZJlP4RT11Ikam0QxDvfTBukMIYmDlgv8YRgxbyqFjB1ZkAX6P8vCc7bc60RrEvPUqI/s1600/Foto+20-1-15+23+55+44.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lionesas de café</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;">Lo hemos comentado en la introducción al Menú, pero creemos que es importante reiterarlo: Disfrutar es un restaurante que dará mucho que hablar, seguramente siempre para bien, pues la sorpresa, la vistosidad de sus platos y sus sabores serán denominadores comunes presentes en el día tras día de este restaurante. Desde aquí, sólo desearles mucha suerte! </span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;">Os va a encantar!</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><b><u>Restaurante Disfrutar</u></b></span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;">Villarroel 163, Barcelona</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><a href="http://ca.disfrutarbarcelona.com/#_=_">Web</a></span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><b>Precio:</b> 95 euros por persona (sin bebidas).</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-32717325002935246012015-01-19T03:59:00.001-08:002015-01-19T04:01:05.151-08:00Asador Etxebarri: un estrellado humilde y familiar en Guipúzcoa<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">En el espectacular <b>valle
de Axpe (Guipúzcoa)</b>, entre bosques, vacas y pueblecitos encantadores,
encontramos brillando <b>una estrella Michelín</b>. Estrellado en forma de Asador, <b>Etxebarri</b> elige excelentemente y cuida el producto de Guipuzcoa y lo sirve en su máxima expresión, asado, en un menú muy
completo. La sala consta de 10 mesas en un salón muy acogedor, y el servicio es
muy familiar, profesional y agradable. Algo a destacar que nos sorprendió fue la gran
cantidad de extranjeros que había comiendo en Etxebarri un día entre semana. No
es un restaurante que se encuentre ni dentro, ni cerca de una gran ciudad,
pero, por lo contrario, éramos los únicos que sirvieron en español. Por un lado
pensamos: "normal, la estrella Michelín", pero por el otro, en comparación con
otros restaurantes galardonados de Guipuzcoa que visitamos aquellos días, quizá Extebarri es el que más
comensales no españoles nos encontramos. De todos modos, bien merecido, alegra
ver gente que trabaja bien y que esto se les recompense en premios, reconocimientos
y comensales internacionales.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El menú empezaba con unos
entrantes en forma de <b>anchoa de Cantabria, tomate con gelatina de aceite,
croqueta a la brasa y cracker</b>. Las anchoas y el tomate brillaban pos su calidad
y sabor intenso, a lo que tiene que saber un tomate y una anchoa. La croqueta
era especial, fue el primer guiño a que nos fuéramos haciendo a la idea de que
íbamos a comer en un Asador. Croqueta de pollo asada a la brasa. A diferencia
de frita, en la que el aceite puede comerse el gusto del interior de la
croqueta, asada potenciaba el sabor del pollo. Ya por ultimo en los entrantes,
el cracker con sabor a micuit de foie y setas. Empezábamos bien.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipBH8sAD2pGOFgOfua5Glih90UO75eyeL7zg0jPMMWqFsSjOfO2R8ZVLgzhsSxyi6LIoXoJ1qN5oRVEK7mZdCpRuAcn-Rdf3E3AeUOFBIY1C8DR1kw1KpoWm7eyW454jdjZwpaoGOtxmA/s1600/IMG_6436.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipBH8sAD2pGOFgOfua5Glih90UO75eyeL7zg0jPMMWqFsSjOfO2R8ZVLgzhsSxyi6LIoXoJ1qN5oRVEK7mZdCpRuAcn-Rdf3E3AeUOFBIY1C8DR1kw1KpoWm7eyW454jdjZwpaoGOtxmA/s1600/IMG_6436.JPG" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Anchoa del Cantábrico</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP-pWhKgKBtId6n-Ps7Ki8GyQ2NgFgwnRbMs2KcUsWP-Z3zSpGFn4XIKtI27U9_5kGjkhpfRtig8o-m_8LL4W3Oe4GFS-7IUDeFuZv1UGHn_At6syxXXcnf4O0b8CiD1aCSJmfVQLOS-Y/s1600/IMG_6437.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP-pWhKgKBtId6n-Ps7Ki8GyQ2NgFgwnRbMs2KcUsWP-Z3zSpGFn4XIKtI27U9_5kGjkhpfRtig8o-m_8LL4W3Oe4GFS-7IUDeFuZv1UGHn_At6syxXXcnf4O0b8CiD1aCSJmfVQLOS-Y/s1600/IMG_6437.JPG" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tomate con gelatina de aceite de oliva</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAVCt26M_aLKnZdtg1x5oiztC5GSn6exSfO6UuJF47wFafdxRlGN07PiL9tif4TRRLskpsHcFJZ6KNb1o4ILt_KEr__T8I-eiI-X6SMrBbZoronNUyPqZ6BRnbNDJJN72pv2Jp1hCylDc/s1600/IMG_6438.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAVCt26M_aLKnZdtg1x5oiztC5GSn6exSfO6UuJF47wFafdxRlGN07PiL9tif4TRRLskpsHcFJZ6KNb1o4ILt_KEr__T8I-eiI-X6SMrBbZoronNUyPqZ6BRnbNDJJN72pv2Jp1hCylDc/s1600/IMG_6438.JPG" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Croqueta asada</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQKWhf8zW004X8t2fl_M6Tlu7BhOw9_AnWBb8wvSy7aYxgOk0ARIbuA6vR3xRmTjMfZARwteYUCMrAykJqFBRY4K7gRz8yfF2zg3UdE1xhYDijyDqY3fYsEUW2wNbfYDdeRfUz6JlzFDw/s1600/IMG_6439.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQKWhf8zW004X8t2fl_M6Tlu7BhOw9_AnWBb8wvSy7aYxgOk0ARIbuA6vR3xRmTjMfZARwteYUCMrAykJqFBRY4K7gRz8yfF2zg3UdE1xhYDijyDqY3fYsEUW2wNbfYDdeRfUz6JlzFDw/s1600/IMG_6439.JPG" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cracker con foie</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Seguimos con los
mariscos a la brasa. <b>Ostra, gamba, espardeña y chipirón a la brasa.</b> De lo
mejorcito del mar en pleno valle de Axpe, y cocinado del modo más común a la
hora de cocinar una carne. La ostra a la brasa iba acompañada de espinaca, y su
textura y sabor cambia radicalmente en comparación a cuando nos la comemos cruda. De textura
mas parecida a la del mejillón hervido y con un sabor menos potente a mar, pero
con matices a brasa que le daban un gusto especial. Las gambas de Palamós
fueron brutales. Enormes, sabrosas, cocinadas de un modo excelente y encima,
nos dieron 2 por cabeza! Un gustazo, de las mejores gambas (y a la brasa!) que
hemos probado jamás. La espardeña y el chipirón también fueron excepcionales.
Producto fresco y de primera. La espardeña iba acompañada de unas alubias, y el
chipirón era encebollao y en su tinta. <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUiCJ1RlEiDIbnCOXcU9IUEUyyZ5XSp7VMCOb8l9LTNVBd-SKWQ4PmesY3uY5mDapX8IOubTP1_KhGF0gl5zxT4t9VI_8kY7S6L-dfpqLHEm2zyKmlvLHmU0flWHVPn13xMaCF9P8xeUs/s1600/IMG_6440.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUiCJ1RlEiDIbnCOXcU9IUEUyyZ5XSp7VMCOb8l9LTNVBd-SKWQ4PmesY3uY5mDapX8IOubTP1_KhGF0gl5zxT4t9VI_8kY7S6L-dfpqLHEm2zyKmlvLHmU0flWHVPn13xMaCF9P8xeUs/s1600/IMG_6440.JPG" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ostra asada</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_p9tdFDkPp3ISNb3A9mm5b1vx2kCbcL57Ce8lKZXnq_S_40p_Q8kkkrgPKI3ae_zLyAkknPp_3jn24_aoJLZrz8m1TX1eW4urfzmKUJM20WOh-WbJ_HtDHjIbJ4dzQ6r_zUS6V8rKlMc/s1600/IMG_6441.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_p9tdFDkPp3ISNb3A9mm5b1vx2kCbcL57Ce8lKZXnq_S_40p_Q8kkkrgPKI3ae_zLyAkknPp_3jn24_aoJLZrz8m1TX1eW4urfzmKUJM20WOh-WbJ_HtDHjIbJ4dzQ6r_zUS6V8rKlMc/s1600/IMG_6441.JPG" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gamba asada</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR2OTiChcNhRlWcXpxWIt5WgbtuahAef_mtqGHl97fH40dTW4KEHLqY6vJIITfYV5vV5XnTq0x1S9PM-R1eQkJSlGCmpkWEoIz4ZuGqZ9mBcdZGIcKvj8Aa71izj7RovRPu-JAlLP-Xx8/s1600/IMG_6442.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR2OTiChcNhRlWcXpxWIt5WgbtuahAef_mtqGHl97fH40dTW4KEHLqY6vJIITfYV5vV5XnTq0x1S9PM-R1eQkJSlGCmpkWEoIz4ZuGqZ9mBcdZGIcKvj8Aa71izj7RovRPu-JAlLP-Xx8/s1600/IMG_6442.JPG" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Espardenya</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1cvrEkdjWKS-cOQQyScrh7DUnaQSF3mW0bv4mtZ8rfUmmAiQ_Hqehk4VlfxfeyTld1Uq27Cd5X7pGb0nHm9zu6r0JYJ5QqHc2Cf3qoVga7RICAGmO82yr6Xv0TQmaNtyRN3xvcFRRQSA/s1600/IMG_6443.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1cvrEkdjWKS-cOQQyScrh7DUnaQSF3mW0bv4mtZ8rfUmmAiQ_Hqehk4VlfxfeyTld1Uq27Cd5X7pGb0nHm9zu6r0JYJ5QqHc2Cf3qoVga7RICAGmO82yr6Xv0TQmaNtyRN3xvcFRRQSA/s1600/IMG_6443.JPG" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Chipirón asado</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Para acabar con los
frutos del mar, nos faltaba un buen pescado a la brasa. <b>Atún a la brasa</b>.
Sencillo y sin mas complicaciones que un poco de aceite y de reducción de
tomate. Espectacular!<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi40mFvHziUWxhu68bn4a2EY_zveOSbBrb5GPjBFi4oJN0cn9CkUxNcpLvDq7fS44N3GVVL1mqozz1kU5K0ocYqOPwd8kfUJ330IAPn1dAbeXqZgtsIKI2VOGX2fsRkus4a2HhrUTKle_A/s1600/IMG_6445.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi40mFvHziUWxhu68bn4a2EY_zveOSbBrb5GPjBFi4oJN0cn9CkUxNcpLvDq7fS44N3GVVL1mqozz1kU5K0ocYqOPwd8kfUJ330IAPn1dAbeXqZgtsIKI2VOGX2fsRkus4a2HhrUTKle_A/s1600/IMG_6445.JPG" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Atún a la brasa</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Continuábamos con unos
<b>hongos con escalibada a la brasa</b>. La mezcla del corte gordo de cep con la
escalibada nos pareció muy interesante y sabrosa, y muy bien ligada en el menú,
separando con un sabor suave y ligero los mariscos de la carne que estaba por
venir.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCEgApJSmVLpf2leRlYWVkttvhyP2HGXzW1NMnC1ewIFrLU0qyYpeLGLSIhkDsm7_eWkRhgRB_BPipZibc7nNMsXAk_AgmOCWgMMWDZQPUDYMFhqtJiAfB0d9BzoxbFNfGBP6QZFR_JMs/s1600/IMG_6444.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCEgApJSmVLpf2leRlYWVkttvhyP2HGXzW1NMnC1ewIFrLU0qyYpeLGLSIhkDsm7_eWkRhgRB_BPipZibc7nNMsXAk_AgmOCWgMMWDZQPUDYMFhqtJiAfB0d9BzoxbFNfGBP6QZFR_JMs/s1600/IMG_6444.JPG" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Berenjena y ceps</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Apoteósico <b>chuletón de
carne</b> de vaca. De estos platos que no necesitan mucha descripción, de estos que
se comen con los ojos, y en lo que te das cuenta de cuando comes carne de
verdad y cuando no. <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcPyWOe4MzrFWvHRxlffBbHR85FgN-fq_gmVgux2AVXQr3TjcIxvObb_TwONzwfxLWuRupxK-MQuOQm0cLkconscJpOxGv1C8uMRMQFBxFEkXPzULFNxndzIpC58QxxloAQcbXn8hrwvo/s1600/IMG_6446.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcPyWOe4MzrFWvHRxlffBbHR85FgN-fq_gmVgux2AVXQr3TjcIxvObb_TwONzwfxLWuRupxK-MQuOQm0cLkconscJpOxGv1C8uMRMQFBxFEkXPzULFNxndzIpC58QxxloAQcbXn8hrwvo/s1600/IMG_6446.JPG" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Txuletón a la brasa</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Los postres, como no
podían ser menos, también fueron especiales. Su particular <b>tarta de manzana</b>,
compuesta de media manzana confitada y hojaldre con crema estaba espectacular,
pero el "highlight" sin duda fue el <b>flan de queso</b>. Indescriptible, sin palabras,
se nos quedó una cara que incluso nos ofrecieron repetir, y obviamente,
repetimos.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGSO3sE60XunU-BTwtPCscOx8s12J9oKCUG9u2W5lYSCCOOAhtsJzppRQ0f6ajKNYPUxz3EXCjrgP__9nRIheMWApb6g_uWch0WBGJ0I_GaKmR88ZFjQ2M-_o2jgK9ufdTLqsF8-vgiJM/s1600/IMG_6447.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGSO3sE60XunU-BTwtPCscOx8s12J9oKCUG9u2W5lYSCCOOAhtsJzppRQ0f6ajKNYPUxz3EXCjrgP__9nRIheMWApb6g_uWch0WBGJ0I_GaKmR88ZFjQ2M-_o2jgK9ufdTLqsF8-vgiJM/s1600/IMG_6447.JPG" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tarta de manzana</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1aUD7SSQraJVkGX3w1jOrinZ17otfkm92qehJkgaQD528ZS3S_01WgLp-0ILBWcmR4EW4IkD5Gkcn6inzI8e2c6pNrnR-s0Ky_dmdSgD2VjUDAViN4bb_NBA2Xq6o3JI8E5HKVvv2U8o/s1600/IMG_6448.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1aUD7SSQraJVkGX3w1jOrinZ17otfkm92qehJkgaQD528ZS3S_01WgLp-0ILBWcmR4EW4IkD5Gkcn6inzI8e2c6pNrnR-s0Ky_dmdSgD2VjUDAViN4bb_NBA2Xq6o3JI8E5HKVvv2U8o/s1600/IMG_6448.JPG" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Flan de queso</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Asador Etxebarri</u></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">Plaza de San Juan, 1 </span><br style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-size: 13px;">48291 Atxondo, Bizkaia</span><br style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-size: 13px;">(+34) 946 58 30 42</span><br style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;" /><a href="mailto:info@asadoretxebarri.com" style="color: black; font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">info@asadoretxebarri.com</a><br style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-size: 13px;">GPS: 43.11555, -2.59923</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;"><br /></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 13px;"><b>Precio: </b>125€ por persona</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 13px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 13px;"><br /></span></span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<br />
<div style="font-size: 15px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0px;">
<i><span style="font-size: x-small;">- Sharing is delicious -</span></i></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<o:p></o:p></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-42937459826438366232014-12-29T01:09:00.000-08:002014-12-29T01:10:38.803-08:00Ranking Top Restaurants 2014<br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Última semana del año</b>, y nos unimos a la campaña de realizar y compartir nuestros <b>"rankings"</b>. El año pasado celebramos el fin del año 2013 con un ranking de los "descubrimientos" que desde Morro Exquisito fuimos conociendo a lo largo del año, <b>las "campanadas" de 2013</b> lo bautizamos (os dejamos el <a href="http://morroexquisito.blogspot.com.es/2013/12/nuestras-12-campanadas-de-barcelona-del.html" target="_blank">link</a>).</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Este año, en el que hemos hecho visitas a magníficos e ilustres restaurantes, hemos preferido elaborar <b>nuestro propio ranking de restaurantes "top" España</b>, en base a todas las comilonas que nos hemos pegado a lo largo del 2014. Deseamos que os gusten, <b><i>si clickais el link del nombre del restaurante os redirigirá al post del restaurante concreto.</i></b></span><br />
<br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ranking Morro Exquisito:</span></u></b></div>
<b><u><br /></u></b>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1. <a href="http://morroexquisito.blogspot.com.es/2014/10/el-celler-de-can-roca-equilibrio-y.html" target="_blank">El Celler de Can Roca (Girona)</a></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggvFNmDVgIWC8XevPrC6wxRCuV8U0EbtDBIR0nkzC8cXN60px-LPVSbkGyuHz0M0ebpYEvzirMe04bBLH6qMJv94wLxerZgmMYcgiyLmkyE2EPmfvTQOHmcQgn3zn4fXD6OZ7sXjz_LIo/s1600/Roca+(Pte%2Bpenjar%2BIgram).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggvFNmDVgIWC8XevPrC6wxRCuV8U0EbtDBIR0nkzC8cXN60px-LPVSbkGyuHz0M0ebpYEvzirMe04bBLH6qMJv94wLxerZgmMYcgiyLmkyE2EPmfvTQOHmcQgn3zn4fXD6OZ7sXjz_LIo/s1600/Roca+(Pte%2Bpenjar%2BIgram).jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px;">Brioche de trufa negra</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2. <a href="http://morroexquisito.blogspot.com.es/2014/09/mugaritz-jueguen-comer-o-coman-jugando.html" target="_blank">Mugaritz (Errenteria, Vizcaia)</a></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGuL_pecgj5XaGRHCOo6rXTjTY0Qeio2k8N6wQGAjld0-S2_gJGdr-FQHrzEmfoT-czHdAu3PKOO91y60HvMAmQw3X_pGDH03Wx12Ky9Q9Z8VJzZQ9n54e_azgVPY3W2md0dLezwUrL6A/s1600/Mugaritz+(Pte%2BIgram).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGuL_pecgj5XaGRHCOo6rXTjTY0Qeio2k8N6wQGAjld0-S2_gJGdr-FQHrzEmfoT-czHdAu3PKOO91y60HvMAmQw3X_pGDH03Wx12Ky9Q9Z8VJzZQ9n54e_azgVPY3W2md0dLezwUrL6A/s1600/Mugaritz+(Pte%2BIgram).jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px;">Txuleton al queso azul</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">3. <a href="http://morroexquisito.blogspot.com.es/2014/01/abac-de-jordi-cruz-dos-estrellas.html" target="_blank">ABaC (Barcelona)</a></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4xllK8A2fNVNTOvF_x60ia_PoxqN2xnfl-PNqx4DzAL_9siATG_bdwBZcX0xMK1ykakH9AORMD1BQvKSFXmTgH8eyoiE2Q76MpQ4ZrkCnRdbbmvYWdJIZhYAbDEDwWqQX3sWUqhcEppo/s1600/Abac+(Pte%2BIgram).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4xllK8A2fNVNTOvF_x60ia_PoxqN2xnfl-PNqx4DzAL_9siATG_bdwBZcX0xMK1ykakH9AORMD1BQvKSFXmTgH8eyoiE2Q76MpQ4ZrkCnRdbbmvYWdJIZhYAbDEDwWqQX3sWUqhcEppo/s1600/Abac+(Pte%2BIgram).jpg" height="305" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px;">Calçots "reversionados"</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4. <a href="http://morroexquisito.blogspot.com.es/2014/12/les-cols-esencia-de-la-tierra-volcanica.html" target="_blank">Les Cols (Olot)</a></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKu9RwH9HIf2iK4MrOEElcamm_1LVr4kQD90SaYXDOPAS11iI31Tj4NY6VP5X32U2_Qe1pCAi1kEr-pZ3HebO6U_GxGZd8_q3dw0MXkVj0u1a1_84OWEAGDjtsa-tWkDi_8dptTBHQggc/s1600/Foto+23-12-14+10+41+08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKu9RwH9HIf2iK4MrOEElcamm_1LVr4kQD90SaYXDOPAS11iI31Tj4NY6VP5X32U2_Qe1pCAi1kEr-pZ3HebO6U_GxGZd8_q3dw0MXkVj0u1a1_84OWEAGDjtsa-tWkDi_8dptTBHQggc/s1600/Foto+23-12-14+10+41+08.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px;">Guisantes a la brasa</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">5. <a href="http://morroexquisito.blogspot.com.es/2014/03/tickets-la-vida-tapa-i-la-tapa-atipica.html" target="_blank">Tickets (Barcelona)</a></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYdEkU_NeTSm6P3t7xWN01BxrCwdUvnWZ6tVoC0OaQk20-XytOcPeQVpSpn09QpRy_H-T7NfLqU1SwwXSXveoH26oBrBh-7WxfyTlfozdHXRjtfrw2-stlZxj-8h8A-d1Q0KrUW7-0BzI/s1600/Tickets.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYdEkU_NeTSm6P3t7xWN01BxrCwdUvnWZ6tVoC0OaQk20-XytOcPeQVpSpn09QpRy_H-T7NfLqU1SwwXSXveoH26oBrBh-7WxfyTlfozdHXRjtfrw2-stlZxj-8h8A-d1Q0KrUW7-0BzI/s1600/Tickets.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px;">Cupcake "tickets"</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">6. <a href="http://morroexquisito.blogspot.com.es/2014/07/dos-cielos-un-cielo-al-que-facilmente.html" target="_blank">Dos Cielos (Barcelona)</a></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5XTdNESOQMNqaXhOOLtlsM8Q9kuHMmlsy6-okuSSt9-V1Tmr3sfJ7KyqzU0ULjNe2cBxBjn2hfLHThyNeHWa5nFrjpe3JFhB9mkE8bVyJkx0rORz3NsPJ3e3gakmYc7zIGvzJZKVAWwQ/s1600/2cielos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5XTdNESOQMNqaXhOOLtlsM8Q9kuHMmlsy6-okuSSt9-V1Tmr3sfJ7KyqzU0ULjNe2cBxBjn2hfLHThyNeHWa5nFrjpe3JFhB9mkE8bVyJkx0rORz3NsPJ3e3gakmYc7zIGvzJZKVAWwQ/s1600/2cielos.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px;">Carabinero a la plancha</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">7. <a href="http://morroexquisito.blogspot.com.es/2013/11/espai-kru-by-rias-de-galicia.html" target="_blank">Espai Kru (Barcelona)</a></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhg4rVjxGMArntOXOniXr3pGu7IQ_g0MHzpi_cb-yrBWzOYHBwlDqe6s-LIKZ6ZH59qT-yyQJjxPlEpEfPEMRu-UZQcXtmUxP4v2oWuZ3XnuLH0F7HDD7Mhy8cQBHPGAxK7-Lkx1TicZo/s1600/Espai+Kru+(Pte%2BIgram).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhg4rVjxGMArntOXOniXr3pGu7IQ_g0MHzpi_cb-yrBWzOYHBwlDqe6s-LIKZ6ZH59qT-yyQJjxPlEpEfPEMRu-UZQcXtmUxP4v2oWuZ3XnuLH0F7HDD7Mhy8cQBHPGAxK7-Lkx1TicZo/s1600/Espai+Kru+(Pte%2BIgram).jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px;">Sashimi de Salmonete</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">8. <a href="http://morroexquisito.blogspot.com.es/2014/09/restaurante-elkano-getaria-guipuzcoa.html" target="_blank">Elkano (Getaria)</a></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTruq8YznkwkmuZ6Ac3GaGzEeNGvgsdLKAv5YgeHrUK4bYJHITLJfsokg2-rQq13Ze9xaEab2AYDdidrq8TSFWzkE9vHfYZJyW84vaG_9oEf-qtGioXvBYOAbTGMZU26Ql5H_RzgpZrMY/s1600/elkano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTruq8YznkwkmuZ6Ac3GaGzEeNGvgsdLKAv5YgeHrUK4bYJHITLJfsokg2-rQq13Ze9xaEab2AYDdidrq8TSFWzkE9vHfYZJyW84vaG_9oEf-qtGioXvBYOAbTGMZU26Ql5H_RzgpZrMY/s1600/elkano.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px;">Calamar "encebollao"</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">9. <a href="http://morroexquisito.blogspot.com.es/2014/11/restaurante-akelarre-un-clasico-entre.html" target="_blank">Akelarre (Donosti)</a></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpwj77ypq3aOXUjdMv7t-LO1CxDKXvutMJH9R66fAhNQaBB3FMdou1km-crqq9BGifG5rn8BfFwJLYmp7NpBICxGm89TO0_MR4kwgOU7NTVOIpksGppZdjw1tQYIvs4SFxWacRvkeN7eY/s1600/Akelare.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpwj77ypq3aOXUjdMv7t-LO1CxDKXvutMJH9R66fAhNQaBB3FMdou1km-crqq9BGifG5rn8BfFwJLYmp7NpBICxGm89TO0_MR4kwgOU7NTVOIpksGppZdjw1tQYIvs4SFxWacRvkeN7eY/s1600/Akelare.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px;">Fondo marino</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">10. Etxebarri (Axpe) </span><b><i><span style="font-size: x-small;">(Lo publicaremos a lo largo de 2015)</span></i></b></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1N8O_AHhR4MAtp8l7JbDJvXWe6PqC5iUwd-VmP9Polo2rYJw9F68YJV7ytuuEtm9eDIIaLgb4ZlPAaBxT71HfXEAzy82HYh89_IvnMOHLOTybdSmBKRrcf47aEcB9cRaO5nffYPHXBMk/s1600/Extebarri+(Pte%2BIgram).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1N8O_AHhR4MAtp8l7JbDJvXWe6PqC5iUwd-VmP9Polo2rYJw9F68YJV7ytuuEtm9eDIIaLgb4ZlPAaBxT71HfXEAzy82HYh89_IvnMOHLOTybdSmBKRrcf47aEcB9cRaO5nffYPHXBMk/s1600/Extebarri+(Pte%2BIgram).jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px;">Croqueta asada</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Estrellas Michelin:</span></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1. <a href="http://morroexquisito.blogspot.com.es/2014/10/el-celler-de-can-roca-equilibrio-y.html" target="_blank">El Celler de Can Roca (Girona)</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">2. DiverXO (Madrid)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">3. Arzak (Donosti)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">4. <a href="http://morroexquisito.blogspot.com.es/2014/11/restaurante-akelarre-un-clasico-entre.html" target="_blank">Akelarre (Donosti)</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">5. Martín Berasategui (Donosti)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">6. <a href="http://morroexquisito.blogspot.com.es/2013/09/sant-pau-de-sant-pol-de-mar-carme_23.html" target="_blank">Sant Pau (Sant Pol de Mar, Barcelona)</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">7. Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaia)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">8. Quique Dacosta (Dénia)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">9. <a href="http://morroexquisito.blogspot.com.es/2014/01/abac-de-jordi-cruz-dos-estrellas.html" target="_blank">ABaC (Barcelona)</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">10. <a href="http://morroexquisito.blogspot.com.es/2014/09/mugaritz-jueguen-comer-o-coman-jugando.html" target="_blank">Mugaritz (Errenteria, Vizcaia)</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">TripAdvisor:</span></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1. <a href="http://morroexquisito.blogspot.com.es/2014/10/el-celler-de-can-roca-equilibrio-y.html" target="_blank">El Celler de Can Roca (Girona)</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">2. El Club Allard (Madrid)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">3. Martín Berasategui (Donosti)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">4. DiverXO (Madrid)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">5. <a href="http://morroexquisito.blogspot.com.es/2014/01/abac-de-jordi-cruz-dos-estrellas.html" target="_blank">ABaC (Barcelona)</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">6. Arzak (Donosti)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">7. Restaurant Montiel (Barcelona)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">8. Etxanobe (Bilbao)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">9. Restaurante Los Roques (Los Abrigos, Tenerife)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">10. 5th Avenue (Corralejo, Fuerteventura)</span></div>
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<i><span style="font-size: x-small;">- Sharing is sexy -</span></i></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-39140648412062587672014-12-21T09:44:00.000-08:002014-12-21T09:44:51.776-08:00Les Cols: Esencia de la tierra volcánica de la Garrotxa.<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Les Cols</b> es el restaurante por
excelencia de Olot (Girona). <b>Dos estrellas Michelín</b> de sabores de "la
terra", de producto de calidad, de respeto por el
producto criado de forma sostenible y muy fans de
huerta. Elaboraciones sencillas de la de toda la vida, cuidando y mimando
aquellos productos que crecen en La Garrotxa, que llegan o se elaboran allí.
Cocciones lentas y sabores intensos y precisos, en los que encuentras los
toques y puntos que <b>Fina Puigdevall y Pere Planagumà</b>, los chefs, quieren que
encuentres en cada bocado. <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">No es cocina minimalista, ni contemporánea pues el menú no consiste de
muchísimos platos, y las raciones dan para más de una sola cucharada. Somos muy
fans de este tipo de servicios, la segunda y tercera cucharadas siempre son las
buenas, en las que se encuentran los matices; y Les Cols es así, una cocina de
toda la vida, adaptada a los nuevos tiempos. </span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">
<o:p></o:p></span>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Parece curioso, pero la <b>arquitectura</b> de su restaurante es un símil a esta
cocina de la que os estamos hablando. La Masía en la que se encuentra el
Restaurante, en activo desde 1990, fue la misma en la que nació Fina Puigdevall
y que, tras aparentar en su exterior la <b>sencillez</b> de la arquitectura catalana
de las masías de la época, se esconde la más exquisita arquitectura y
modernidad en su interior. Sólo por el recinto ya merece la pena la visita, y
aún no habíamos empezado a comer. Aprovechad para hacer noche en <b>“Els Pavellons
Les Cols”</b>, otro concepto de alojamiento.</span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">
<o:p></o:p></span>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis3WhLkrvK7J1khe3DLjGXFRdDVJ8W2BhdjeLbseW_r9_k5m_IaxJRx0mkQTXdD7MmyX_E4LEsNy3er7EggB7T_p7q8AP0qThJW9EbEzI7uotuOM4MWc2ira9EGxUYoeF3OpLONgoDE8w/s1600/Foto+13-12-14+17+20+55.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis3WhLkrvK7J1khe3DLjGXFRdDVJ8W2BhdjeLbseW_r9_k5m_IaxJRx0mkQTXdD7MmyX_E4LEsNy3er7EggB7T_p7q8AP0qThJW9EbEzI7uotuOM4MWc2ira9EGxUYoeF3OpLONgoDE8w/s1600/Foto+13-12-14+17+20+55.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Habitación Pavelló</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">De la mano de una copa de cava natura “Les cols Mont-Ferran”, los <b>entrantes</b>
quisieron convertir el<b> "fajol" </b>en su rey. Otramente llamado "grà
negre", el “fajol” es un derivado del maíz, muy común en la zona, de
aspecto negro-oscuro, y que históricamente ha sido más utilizado para elaborar
pienso animal que para ser servido en un restaurante dos estrellas Michelín.
Aún así, la creatividad en los snacks del entrante nos levantó esa curiosidad
por un producto nuevo en nuestros paladares.</span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">
<o:p></o:p></span>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">“Crosta de fajol” para comer con
los dedos juntamente con llonganissa artesanal de Olot, Bacadillo caliente de
papada de cerdo en la que el pan estaba elaborado con este “maíz”, Blini de
“fajol” i botifarra del “perol” y espagueti de “fajol” con caldo ahumado. Un
mismo denominador común y cuatro entrantes de resultados diversos.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB4jwQBzUkrQmseMc7-Qb5otqOgGYP5td6p2Chh6MVl9iQivU-95uqAXR-eyzXElmba-O3igf0yh1fjO96aM5GeDeI0huTDh-2v8dGk8_BwrOO08HLE-wiQPgM6dGeuYNkXt0eIKS6JSA/s1600/Foto+13-12-14+20+49+36.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB4jwQBzUkrQmseMc7-Qb5otqOgGYP5td6p2Chh6MVl9iQivU-95uqAXR-eyzXElmba-O3igf0yh1fjO96aM5GeDeI0huTDh-2v8dGk8_BwrOO08HLE-wiQPgM6dGeuYNkXt0eIKS6JSA/s1600/Foto+13-12-14+20+49+36.jpg" height="320" width="311" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Blini de "fajol" y sandwich de panceta</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxoW_pWj1FhIGGL_LAkUU9qZ1bIC6tUWzFSo-r8r9jIvoMFc6SEE8gnGDmeoQKsdhbZkYt5UiQzW6rON_yVEmNqVtWuwoS4vUj0ZVqXq0BA2VN-wuFZWWYzkXiOEfxJMTi6TYagqMgJzQ/s1600/Foto+13-12-14+20+55+06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxoW_pWj1FhIGGL_LAkUU9qZ1bIC6tUWzFSo-r8r9jIvoMFc6SEE8gnGDmeoQKsdhbZkYt5UiQzW6rON_yVEmNqVtWuwoS4vUj0ZVqXq0BA2VN-wuFZWWYzkXiOEfxJMTi6TYagqMgJzQ/s1600/Foto+13-12-14+20+55+06.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Caldo con espagueti de "fajol"</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Nos quedaban 8 platillos por
delante. Empezamos comiendo con las manos con un <b>“trampantojo”</b> en forma de mini-calçot
con romesco, pero realmente realizado con <b>un nabo rebozado en tempura de carbón</b>.
Quizá a nivel de sabrosura el plato más flojito puesto que el sabor de la salsa
romesco se comía el “mini-calçot”. Sin duda creatividad 100%.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhax-UMHmu-CxbtrRpWpnSPx_N8nQL9dcoda0izH5szyRGW9pRMXFHRE5GJ2bEkyXGdWEgcxitIVOcSs57E3QPkHMo7N7PabgUMVPt7bbBjSAvdmDdxVLAuToT4AUWUborvezDImkxso7A/s1600/Foto+13-12-14+21+38+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhax-UMHmu-CxbtrRpWpnSPx_N8nQL9dcoda0izH5szyRGW9pRMXFHRE5GJ2bEkyXGdWEgcxitIVOcSs57E3QPkHMo7N7PabgUMVPt7bbBjSAvdmDdxVLAuToT4AUWUborvezDImkxso7A/s1600/Foto+13-12-14+21+38+10.jpg" height="316" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Trampantojo de calçot.</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Con el plato anterior se acababa
la broma y empezábamos con lo serio. <b>Royale de trufa negra</b>. La royale no tenía
esa textura gelatinosa de alguna que otra que hemos probado, pero brillaba por
la abundante cantidad de trufa negra fileteada que incorporaba el plato. <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqPw11rt4Y8F2XYxSHYsCuMO6E9Q1UY40HXkqwWDGooDbGf6sDXni5X1fLjwZ3FODHTXLhV7I091XnpIIvtnoUci5N3ccxa08sXXVLYqJNfOtoJtVKnWGUrJZdIrzDc3nzXIiC08T_Sdc/s1600/Foto+13-12-14+21+45+59.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqPw11rt4Y8F2XYxSHYsCuMO6E9Q1UY40HXkqwWDGooDbGf6sDXni5X1fLjwZ3FODHTXLhV7I091XnpIIvtnoUci5N3ccxa08sXXVLYqJNfOtoJtVKnWGUrJZdIrzDc3nzXIiC08T_Sdc/s1600/Foto+13-12-14+21+45+59.jpg" height="312" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Royale de trufa negra</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El <b>huevo fresco escaldado con
“rovellons”</b> estaba espectacular. Ligero sabor a brasa y leña procedente de la
elaboración del rovelló y que ligaba a la perfección con el huevo escaldado y
la base de crema de setas que acompañaba el plato. Uno de los mejores de la
noche.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJK2nGf5XV8FeOno-b97zxFGfEWTslONw3xsfKAhiksET-ZuO8V2WR2hnZ6kOvsjoDpjnAiQelj4UYpCIszSP7X9VPuijOQyxv_UriW7r0Yvc8fKAD1TZGZp0wZYf8g6Ju7fiFo1z7yWk/s1600/Foto+13-12-14+21+53+39.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJK2nGf5XV8FeOno-b97zxFGfEWTslONw3xsfKAhiksET-ZuO8V2WR2hnZ6kOvsjoDpjnAiQelj4UYpCIszSP7X9VPuijOQyxv_UriW7r0Yvc8fKAD1TZGZp0wZYf8g6Ju7fiFo1z7yWk/s1600/Foto+13-12-14+21+53+39.jpg" height="282" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Huevo escaldado con rovellons</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Como habréis visto, en Les Cols
cuidan mucho los elementos de conexión entre los elementos presentes en los
platos, las cremas y caldos están milimétricamente pensados y perfectamente
elaborados. El siguiente de los platos titulado <b>“patates amb suc”</b>, debería ser
bautizado “tremendo suc amb patata”. Un juguito de mil matices, fuerte de sabor
y de textura exquisita, acompañado de dos daditos de patata que se deshacían en
la boca; seguramente realizados con un puré horneado para que cogiera forma a
patatita cortada. <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieVOao4iDFB9kxPSow1lCDGUXAyv5sIZbX_zsLcthX6LP9JMmFPhEAybSSEQ4aK7h3RbAQnTj0EdyRCMvkd1wElsfWrmAIHragnXJAmhRaLhqwKU7kagh8yDviWMEH0bWJYfaAe8FL5IM/s1600/Foto+13-12-14+22+08+30.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieVOao4iDFB9kxPSow1lCDGUXAyv5sIZbX_zsLcthX6LP9JMmFPhEAybSSEQ4aK7h3RbAQnTj0EdyRCMvkd1wElsfWrmAIHragnXJAmhRaLhqwKU7kagh8yDviWMEH0bWJYfaAe8FL5IM/s1600/Foto+13-12-14+22+08+30.jpg" height="292" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">"Patates amb suc"</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Quedaban 4 platillos “principales”:
verdura, hidrato, pescado y carne. Unos <b>guisantes a la brasa con pancetita y
botifarra negra</b>. Creo que jamás habíamos probado los guisantes a la brasa, la
textura en boca es más cercana al garbanzo, terso, pero conserva el sabor del
guisante y la brasa también le da ese aroma a leña ahumada de la brasa. Otro de
los grandes platos del menú.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBuRBEnRBTLwbHCRTmgjtuloYIgNrAPvYc4Sj3NtJsPdyFaMTRyCPjyty2TltNCyzpD6YLmkuZJGwoubozsYlPK8IEjKjeHAlv0tiK2k-3M_9pTJkvQ9ixVJanfnBmpnlYMUJsrQrgbzY/s1600/Foto+13-12-14+22+22+38.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBuRBEnRBTLwbHCRTmgjtuloYIgNrAPvYc4Sj3NtJsPdyFaMTRyCPjyty2TltNCyzpD6YLmkuZJGwoubozsYlPK8IEjKjeHAlv0tiK2k-3M_9pTJkvQ9ixVJanfnBmpnlYMUJsrQrgbzY/s1600/Foto+13-12-14+22+22+38.jpg" height="320" width="304" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Guisantes a la brasa</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Aquí vino la muestra de la gran
“cocina de montaña” que se realiza en Les Cols. Con “cocina de montaña” nos
referimos a la intención del restaurante de trabajar productos tal y como
llegaban antaño a la Garrotxa. En Les Cols se trabaja muy poco el pescado fresco,
prácticamente nada, y juegan más con la materia prima en conserva o en lata a
la hora de incorporar pescado en sus menús. De éste modo, el <b>arroz de payés con
calamares en lata</b> consistía en un arroz de gusto fuerte con puntas de calamares
en conserva, corte de calamar en tempura. Acompañado por un alioli muy suave de
gusto, de alta intensidad en aceite, pero de textura cremosa.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit4EXiSK4kz134lMqJOwRV0hGUyET43RBDtzjegLGACsB1RpLCBp2jHSEqvoYYVI93AOxpLWFX8JcZ1xoD_mQ17osUsNsAmDzo-m-QB6dEVKgFQhxArZ2hVij0Sjc9Wpd_YKW8ZvPDXFw/s1600/Foto+13-12-14+22+31+16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit4EXiSK4kz134lMqJOwRV0hGUyET43RBDtzjegLGACsB1RpLCBp2jHSEqvoYYVI93AOxpLWFX8JcZ1xoD_mQ17osUsNsAmDzo-m-QB6dEVKgFQhxArZ2hVij0Sjc9Wpd_YKW8ZvPDXFw/s1600/Foto+13-12-14+22+31+16.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Arroz de payés</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Siguiendo la tradición de la “Cocina
de montaña”, en la que nunca puede faltar un pescado (en conserva, lata o que
no requiera de la inmediatez del pescado fresco), nos sirvieron una <b>“Brandada
de Bacalao” con pilpil, uva, aceite de cereza y espinaca fresco</b>. Plato denso
por la espumosidad de la brandada, pero aligerado por el pilpil y los toques
frutales de la uva y el aceite de cereza. Un plato muy redondo y contundente.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiykm2KFx7euT0PP_rtWTQFqjnBHdJGZBaoSpouHCf4eAOyTqvKe2fjM1hlZULfGZ9VDc7czKTreBfk-Z7g-7CzlFgQooJCN2FI0SZpUJXXVLAHE5a12-gB9jvkxfvXRuBL4pKcTZ9EIVM/s1600/Foto+13-12-14+22+42+48.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiykm2KFx7euT0PP_rtWTQFqjnBHdJGZBaoSpouHCf4eAOyTqvKe2fjM1hlZULfGZ9VDc7czKTreBfk-Z7g-7CzlFgQooJCN2FI0SZpUJXXVLAHE5a12-gB9jvkxfvXRuBL4pKcTZ9EIVM/s1600/Foto+13-12-14+22+42+48.jpg" height="320" width="275" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brandada de bacalao</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Quedaba el último, la carne. El<b> “platillo”</b>,
como Les Cols lo tiene bautizado, consistió en 4 mordiscos. Un dado de carne de
pato acompañado por una pera en almibar, una pelotilla de ternera acompañado
por una cebolla chalota y un corte de costilla y panceta de cerdo. Todo regado
bajo un mismo jugo y un punto de cocción excelente en los 4 bocados.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqkaozpzkHXI4LhCDF4xbbEUiHhavDS59JBTsPpqso7cCCWoUJFwrIpOMCGND22EHdfyZrSjPI_OulFu0kr0dJ3ev9nlo4PO4rYVjBTXbO52qQaul8c3jUO6A56564k3sZhJ9C0SqAnB0/s1600/Foto+13-12-14+22+53+17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqkaozpzkHXI4LhCDF4xbbEUiHhavDS59JBTsPpqso7cCCWoUJFwrIpOMCGND22EHdfyZrSjPI_OulFu0kr0dJ3ev9nlo4PO4rYVjBTXbO52qQaul8c3jUO6A56564k3sZhJ9C0SqAnB0/s1600/Foto+13-12-14+22+53+17.jpg" height="320" width="290" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">"Platillo"</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Era hora del carrito de los
<b>quesos</b>. A discreción. La variedad de quesos es brutal, y merece la pena
probarlos juntamente a las <b>mermeladas caseras</b> que elaboran en Les Cols. También
recordar que si hacéis noche en “Els Pavellons Les Cols” también os traerán un
surtidito de mermeladas exquisitas.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Primer postre, <b>castañas, coca de
llardons y manzana</b>. Cómo? Helado de castaña confitada sobre una confitura de
manzana y acompañado por un brioche de coca de llardons. <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikxiTg-lTz1uXVpatsSoNRFO6ZiCNh7DRYim5GyWDlaCVB8ZRCFI7TWyKh06xUGmAYiIa3X2P3d2x4gGfs50BD8zODQ6JbLGiowle845SWCeNGleq-Oh1M5RehflHHtgMF8MHbO2cHh8c/s1600/Foto+13-12-14+23+27+11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikxiTg-lTz1uXVpatsSoNRFO6ZiCNh7DRYim5GyWDlaCVB8ZRCFI7TWyKh06xUGmAYiIa3X2P3d2x4gGfs50BD8zODQ6JbLGiowle845SWCeNGleq-Oh1M5RehflHHtgMF8MHbO2cHh8c/s1600/Foto+13-12-14+23+27+11.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Castañas, coca de llardons y manzana</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El segundo de los postres nos
fascinó. <b>Helado cremoso de “mató” con mermelada de albahaca</b> que le daba ese
toque dulce que siempre requiere el “mató”. Textura genial, sabor exquisito y
para nosotros, el mejor de la noche. <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDh6K-lSeFsC29uLJ27SC22PUX2R5OLm6ObPjPGuqTt8bmMeewmbUB2uVI39JC4SOjtyI5EQKGMQmRJJ_oxk1UjAQ5iGsWOI8O4naD4rnaJ6gkuAWOCCNom_hBDmJKB2wzNAUWS0NkT4w/s1600/Foto+13-12-14+23+38+23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDh6K-lSeFsC29uLJ27SC22PUX2R5OLm6ObPjPGuqTt8bmMeewmbUB2uVI39JC4SOjtyI5EQKGMQmRJJ_oxk1UjAQ5iGsWOI8O4naD4rnaJ6gkuAWOCCNom_hBDmJKB2wzNAUWS0NkT4w/s1600/Foto+13-12-14+23+38+23.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Helado de "mató" con albahaca</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Quedaba un postre, un clásico en
Les Cols, el <b>“paisaje volcánico"</b> consistió en un mix de chocolates con
distintas texturas, sabores y matices a algarroba, ratafía y “fajol”, redondo
para acabar el menú de otoño. <o:p></o:p></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTsnY5GdiJGl7WrKS6ohhoq-M77a9jcmBmFzo7qlZ038M3tafoC5BCS8IKCn5uy-vWYT2VSOJqDviywXkvwkAx2GtQgjomzHhgMlgICgAEuSJp_9lbSDIvUZ0YfkYuv96q45Amq_Mxoyo/s1600/Foto+13-12-14+23+42+17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTsnY5GdiJGl7WrKS6ohhoq-M77a9jcmBmFzo7qlZ038M3tafoC5BCS8IKCn5uy-vWYT2VSOJqDviywXkvwkAx2GtQgjomzHhgMlgICgAEuSJp_9lbSDIvUZ0YfkYuv96q45Amq_Mxoyo/s1600/Foto+13-12-14+23+42+17.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Paisaje volcánico</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Los petit fours, que ya casi no
nos podíamos ni comer consistieron en una coca azucarada tostada y una tableta
de chocolate. Buenísimos!<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-LUa_tQjU8KrLh5FNyvYX4usyGXFN3UtQDx14ZJVzCDvZVquKbYx11kjK5RE04KmzsKIkz74zWDwFrfHKUACVmxA152iYjbSMoVcMWtTtgPSDrlce-N_gJTpZyubUlKY3-hau_NdlsYQ/s1600/Foto+14-12-14+0+01+52.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-LUa_tQjU8KrLh5FNyvYX4usyGXFN3UtQDx14ZJVzCDvZVquKbYx11kjK5RE04KmzsKIkz74zWDwFrfHKUACVmxA152iYjbSMoVcMWtTtgPSDrlce-N_gJTpZyubUlKY3-hau_NdlsYQ/s1600/Foto+14-12-14+0+01+52.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Coca y chocolate</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Bajo nuestro parecer el fin de
semana en Les Cols valió mucho la pena, la relación <b>calidad/precio del menú es,
sin dudas, el mejor que nos hemos tomado</b>. Mucha calidad, intención y
sentimiento en un menú que en Barcelona valdría más de 100 euros, y llegarían a
más gente. Aún así, estoy convencido de que prefieren la sencillez y la
humildad que tienen a caballo de una arquitectura y diseño espectaculares, a lo
que tienen a cualquier otro escenario. Felicidades, volveremos!</span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Les Cols</u></b></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Carretera de la Canya s/n, Olot</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Telf. 972269209</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Precio:</b> 110 euros por persona (vino incluido)</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El alojamiento en Pavellons Les Cols es un poco más caro, pero el desayuno se lo vale! Y la excursión matutina tambén!</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLk6UNmLNL3b94305lXiUaR0C6Ee7OE6_vvpyKyiTIe48MqiDYzj-DeZBJQ4xlJM7FpJv-mQrC_uuUkDiwE5z1q93dorMXAEukbHYPhTrtXXSkQ5nmQXtbesp0M4UUBOhcai-0j2WcnA0/s1600/Foto+14-12-14+13+39+31.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLk6UNmLNL3b94305lXiUaR0C6Ee7OE6_vvpyKyiTIe48MqiDYzj-DeZBJQ4xlJM7FpJv-mQrC_uuUkDiwE5z1q93dorMXAEukbHYPhTrtXXSkQ5nmQXtbesp0M4UUBOhcai-0j2WcnA0/s1600/Foto+14-12-14+13+39+31.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ermita Volcán Santa Margarida</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikmU21CavHYSN_sLZbgnTzk0Vx6ODKofxCCCVmKH2oARAPr2zaRaD_R7lo5Tci-vgVbyWBECXpRnCj9qmHf9v5tw3NnS8JRchwAJ9E8_Y4Yf5Uvhz_4d5wpurwUeiDnf9TEwg-iVl26NY/s1600/Foto+14-12-14+9+36+28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikmU21CavHYSN_sLZbgnTzk0Vx6ODKofxCCCVmKH2oARAPr2zaRaD_R7lo5Tci-vgVbyWBECXpRnCj9qmHf9v5tw3NnS8JRchwAJ9E8_Y4Yf5Uvhz_4d5wpurwUeiDnf9TEwg-iVl26NY/s1600/Foto+14-12-14+9+36+28.jpg" height="240" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Desayuno Pavellons Les Cols</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
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<i><span style="font-size: x-small;">- Sharing is sexy -</span></i></div>
</span><br />
<div style="font-size: 15px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><i style="color: #262a33;"><span style="font-size: xx-small;"><br /></span></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="background-color: white;"><i style="color: #262a33;"><span style="font-size: xx-small;"><br /></span></i></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-58176958830684903032014-12-04T02:36:00.001-08:002014-12-05T02:16:35.349-08:00Tram Tram: Calidad y tradición en Sarrià<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Durante una noche de verano en Barcelona, nos dejamos sorprender por el
<b>restaurante Tram Tram,</b> del que habíamos oído hablar a voces, pero que quizá no es tan mediático como otros. En forma de metáfora, el
"Mascherano" de los restaurantes de Barcelona.</span></span><br />
<span lang="CA"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span lang="CA"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Clase, nivel, pero silencioso.
Efectivo y, a nuestras orejas, poco valorado. Una cena excelente. El restaurante
se encuentra en el <b>barri de Sarrià</b>, en plena zona alta de Barcelona. De hecho,
esta situado en lo que años atrás seguramente era una casa familiar del barrio,
más “glamour” imposible. Una terraza interior increíble que hace que se pare el
tiempo, <b>aprovechad en verano</b> la oportunidad de pedir la mesa fuera, vale la pena. </span></span><br />
<span lang="CA"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span lang="CA"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCjXpbiG6R7rVF0vt8vVU0LTIyAbGp8YawvRdTWTbeYzb3LUM-WOpY16OzF5NLGRmEt4J_djTaU4_BqbVUN-UyZOe9aqF7mWIrphZrxk_ktWkrejxWPw8iDv_8GhdPC4b-RN8RWtt2HcE/s1600/foto+terrasa+fada.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCjXpbiG6R7rVF0vt8vVU0LTIyAbGp8YawvRdTWTbeYzb3LUM-WOpY16OzF5NLGRmEt4J_djTaU4_BqbVUN-UyZOe9aqF7mWIrphZrxk_ktWkrejxWPw8iDv_8GhdPC4b-RN8RWtt2HcE/s1600/foto+terrasa+fada.JPG" height="199" width="320" /></a></div>
<span lang="CA"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span lang="CA"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">En lo que a cocina se refiere, también nos
sorprendió. <b>Su chef, Isidre Soler</b>, trabaja la cocina tradicional muy
meticulosamente, mima la materia prima y ofrece una cocina tradicional adaptada
a los tiempos y a los paladares más modernos. Isidre Soler hemos descubierto que se ha ido <b>formando al lado de grandes chefs:
Santi Santamaría, Ferrán Adrià, Fermí Puig…</b>ha pasado por grandes cocinas, razón por la cual el restaurante estaba lleno un martes y las críticas leídas son todas excelentes. Por ultimo, mencionar que el servicio fue excelente.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Entrando en materia. En Tram Tram disponen de
carta, pero nuestra recomendación es que os dejéis aconsejar por Isidre.
También es posible tomar uno de sus dos menús, uno muy muy completo (no
recomendable para cenar) y otro más “equilibrado” que es el que nosotros
probamos, y que claramente recomendamos. Por calidad y precio.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">La cena empezó con unas tapas de aperitivo.
<b>Ceviche con guacamole de manzana</b> y <b>crema de tomate con espuma de apio</b>. Los dos
entrantes muy adecuados, ligeros, fresquitos i muy sorprendentes. La mezcla de
ceviche con la manzana y sobretodo la espuma de apio nos dejaron sin palabras. </span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA5GXIqwzwaDkTySru4i9Yj5cO6JXEzzkLJxEGmf3qWJNtxLX7ERqQ1YqyvygbQV-azLElo1EtbrK_nX7_w45FkpLTIZP0SiTDR-4kg1GrzVn4eX7DTmIShnh8jLwwdbbbQE7b5TLaXDE/s1600/Foto+15-7-14+22+34+36.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA5GXIqwzwaDkTySru4i9Yj5cO6JXEzzkLJxEGmf3qWJNtxLX7ERqQ1YqyvygbQV-azLElo1EtbrK_nX7_w45FkpLTIZP0SiTDR-4kg1GrzVn4eX7DTmIShnh8jLwwdbbbQE7b5TLaXDE/s1600/Foto+15-7-14+22+34+36.jpg" height="261" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ceviche con guacamole de manzana</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span lang="CA"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span lang="CA"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqHBmJO7Ic3GVbLRWtlqZ9zLnkSgzy6ZFJTlDBalFMyWhyk3vB0rGZi3IghIaIc-E_NuuiiRrOYLvo2yctA61ueB0axjasRdm5sHi6_MuTFklKZ9zC0nANFryGne9cH2Nzl1cGYiFE8r8/s1600/Foto+15-7-14+22+34+41.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqHBmJO7Ic3GVbLRWtlqZ9zLnkSgzy6ZFJTlDBalFMyWhyk3vB0rGZi3IghIaIc-E_NuuiiRrOYLvo2yctA61ueB0axjasRdm5sHi6_MuTFklKZ9zC0nANFryGne9cH2Nzl1cGYiFE8r8/s1600/Foto+15-7-14+22+34+41.jpg" height="320" width="245" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crema de tomate con espuma de apio</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span lang="CA"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">A continuación nos sirvieron un <b>tataky de atún
con sandía</b>. Mas que tataky era un atún macerado, muy fresco y una salsa que
acompañaba muy sabrosa. No entendimos muy bien el tema de la sandía, mas que
nada porqué en el plato que entró a continuación ya volvía a tener presencia
dicha fruta. <b>La ensalada de frutas de verano, pulpo y crema fría de almendras</b>
seguía la línea de las dos primeras tapitas. Fresca, ligera y brindamos por la
consonancia con la que la crema fría de almendras con la sandía y el melón
rimaban. </span></span><br />
<span lang="CA"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_OrV6OK-dqStsEu5r_-V8hjThwSYcVUl_aPN-YBuJfes6A_lGUPU9AuynMHuTOayz3hUj6RHG9OpQtsluPJ6s3UWBGV2mIIMlUN4_YqGQLojBqZxeYDrnnqwCBKMkJ4hlL5-jofLa0GI/s1600/Foto+15-7-14+22+44+48.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_OrV6OK-dqStsEu5r_-V8hjThwSYcVUl_aPN-YBuJfes6A_lGUPU9AuynMHuTOayz3hUj6RHG9OpQtsluPJ6s3UWBGV2mIIMlUN4_YqGQLojBqZxeYDrnnqwCBKMkJ4hlL5-jofLa0GI/s1600/Foto+15-7-14+22+44+48.jpg" height="320" width="318" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tataky de atún</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUD_ffbq0sHsbVQoG9g-lNVnB1rH2MnBJ8TZ0R3-aFQsX_PwxsduQ8ujxi69qkNaSxu-tz_arHTOeWQDoZrqld_0EgZzEoZBKEss_pqiqC9ofQ30fQ8zExFYXaHwgYFUzxLVpsmjF06kA/s1600/Foto+15-7-14+22+56+38.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUD_ffbq0sHsbVQoG9g-lNVnB1rH2MnBJ8TZ0R3-aFQsX_PwxsduQ8ujxi69qkNaSxu-tz_arHTOeWQDoZrqld_0EgZzEoZBKEss_pqiqC9ofQ30fQ8zExFYXaHwgYFUzxLVpsmjF06kA/s1600/Foto+15-7-14+22+56+38.jpg" height="281" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crema fría de almendras c/ pulpo y ensalada de frutas de verano.</td></tr>
</tbody></table>
<span lang="CA"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Como platos principales, pescado del día y
canelón de pintada con su jugo asado. El pescado del día fue <b>merluza a la
marinera con curry</b>. Era peligroso. Merluza al horno y curry no suena precisamente a horchata
y fartons, o a sándwich de jamón y queso. De hecho, cuando nos presentaron el
plato surgió un miedo en nuestro paladar, ¿y si pica? ¿y si solo sabe a curry?
¿y si el curry no sabe a curry? En fin, brutal. Curry no picante, con una
vuelta a dulce que ligaba a la perfección con la merluza al horno. Bravo, para
mi el mejor plato de la noche. El <b>canelón de pintada</b>, distinto. A nuestro
parecer el formato canelón quizá no fue el más adecuado para un “ultimo” plato
de menú.</span></span><br />
<span lang="CA"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR9514f_IVcyViHZogkewDE1oofkD_PCB-el_NINoIfgRZhDYQwfiFo1CD0D-7A8MpDxrDXyfkYGuTBu6LQHp5uUlsOQVJp5SqgXVjnNCeGA3nMl42WeNbsiwZvaONblYICPQ3wpUW098/s1600/Foto+15-7-14+23+11+21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR9514f_IVcyViHZogkewDE1oofkD_PCB-el_NINoIfgRZhDYQwfiFo1CD0D-7A8MpDxrDXyfkYGuTBu6LQHp5uUlsOQVJp5SqgXVjnNCeGA3nMl42WeNbsiwZvaONblYICPQ3wpUW098/s1600/Foto+15-7-14+23+11+21.jpg" height="320" width="291" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Merluza con curry</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdV6rpFOkFTbKIsYxnaGcy5uw40QgF5fMDfK0tokfkWkObFvV9T2OP8Q5o3AYQ1490V7xNkLARWEoIq6k1Gi3eocPkHa_xSJhYPtrTWjV0OcjJiglGWc93Pr9abaMEHEIfoFvby5sj2Kc/s1600/Foto+15-7-14+23+34+49.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdV6rpFOkFTbKIsYxnaGcy5uw40QgF5fMDfK0tokfkWkObFvV9T2OP8Q5o3AYQ1490V7xNkLARWEoIq6k1Gi3eocPkHa_xSJhYPtrTWjV0OcjJiglGWc93Pr9abaMEHEIfoFvby5sj2Kc/s1600/Foto+15-7-14+23+34+49.jpg" height="266" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Caneló de pintada</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span lang="CA"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Pero quedaba el ultimo. <b>El postre. Pan con
chocolate</b>. Sencillo también. Helado cremoso de chocolate, con aceite y sal
maldon, acompañado de unas tortas finas de maíz aceitoso. Nos encantó, pero, a
quién no le alegra el chocolate? </span></span><br />
<span lang="CA"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifQoGOW18dPXRBgQIAQ8eMhXzM1dyc4OUBPAMDqcocpj-4AG41NKUgafal21Gj7CEn1e2REV5cevb09IF64q2_yJEcfVUVEQmgFaktsmX8hM2NbLOe11jAWjKKDZ5NMo9uyIHdQsPYEpM/s1600/Foto+15-7-14+23+42+22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifQoGOW18dPXRBgQIAQ8eMhXzM1dyc4OUBPAMDqcocpj-4AG41NKUgafal21Gj7CEn1e2REV5cevb09IF64q2_yJEcfVUVEQmgFaktsmX8hM2NbLOe11jAWjKKDZ5NMo9uyIHdQsPYEpM/s1600/Foto+15-7-14+23+42+22.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pa amb Xocolata</td></tr>
</tbody></table>
<span lang="CA"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">En definitiva, no nos quedan más buenas
palabras para este restaurant. Relación calidad precio buena. Bajo la etiqueta
de calidad pero no mediático llenan el vacío en el barrio, y es que
variedad para comer en Sarrià hay mucha, pero de calidad como Tram Tram
no hay tanta.</span></span></div>
<br />
<br />
<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Restaurant Tram Tram</span></u></b><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Carrer Major de Sarrià 121, Barcelona</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Telf: 932048518</span><br />
<a href="http://tram-tram.com/cat/home.php" target="_blank">WEB Tram Tram</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: #a2c4c9; color: #42187f; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: center;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Siguenos en:</u></b></span></div>
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<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: #a2c4c9; color: #42187f; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: center;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> Facebook: <a href="https://www.facebook.com/morroexquisito" style="color: #888888; text-decoration: none;">https://www.facebook.com/morroexquisito</a></span></div>
<div style="background-color: #a2c4c9; color: #42187f; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: center;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Twitter: <a href="https://twitter.com/asegarra16" style="color: #888888; text-decoration: none;" target="_blank">@asegarra16</a></span></div>
<div style="background-color: #a2c4c9; color: #42187f; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: center;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Instagram: <a href="http://instagram.com/asegarra16" style="color: #888888; text-decoration: none;" target="_blank">asegarra16</a></span></div>
<div style="background-color: #a2c4c9; color: #42187f; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: center;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Google+: <a href="http://google.com/+AlexSegarra16" style="color: #888888; text-decoration: none;" target="_blank">+AlexSegarra16</a></span><br />
<br />
<i>- <span style="font-size: xx-small;">Sharing is sexy -</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-65267757457570585302014-11-17T02:45:00.002-08:002014-12-21T10:17:58.284-08:00Restaurante Akelarre: Un clásico entre los modernos.<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">A lo alto del monte
Igeldo en San Sebastián encontramos el ilustre restaurante de Pedro Subijana,
el restaurante Akelarre. Desde el año 2007 poseedor de tres estrellas Michelín,
Akelarre es uno de los restaurantes imprescindibles de visitar de España.
Tratando de mantener la clase y la calidad del producto que desde el año 1975
ofrecen a sus clientes, Pedro Subijana y su equipo del Akelarre han sabido
evolucionar y adaptarse a la nueva cocina actual, convirtiéndose como hemos mencionado
anteriormente en uno de los restaurantes más selectos y galardonados de España.
El único punto “vintage” que queda es el bigote del chef, pero le da carisma,
qué carajo! En Akelarre siguen ofreciendo los mejores productos del País Vasco
como en los años 80, pero hoy del modo más contemporáneo posible, con un mimo
extremo a la presentación y los detalles de los platos. Sus platos y estilo de
cocina nos recordó mucho al Sant Pau de Carme Ruscalleda, es por eso que no
será casualidad que compartan número de estrellas.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Akelarre ofrece 3 menús
degustación, primera muestra de que les van bien las cosas y que les gusta
trabajar, probar e innovar con el producto. 2 menús cambiantes temporada tras
temporada y un último de clásicos del Akelarre. Nosotros, al ser la primera vez
que visitábamos el restaurante consideramos apropiado empezar por los clásicos
ya que estos nos podrían dar una buena imagen de la cocina de Subijana en estos
casi 40 años de dedicación exclusiva a su restaurante.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Los entrantes fueron un
espectáculo. Títulados <b>“Jardín Marino”</b> consistían de una base de arena de
gambas con una hoja de ostra, un mejillón con cáscara, una esponja marina con
crema de erizos de mar, unas piedras de playa y un coral de alga. Uno de estos
manjares que nos gustan, estos en los que disfrazan el producto para que
parezca otro o para que te lo comas de un modo en el que aparentemente no lo
parece. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3xVMZzPATuiHFEKSZdUeKWzMLADUVKtRmv_aSILEw9Z2JdXYwX0YNwXMHeg4XVxBnGvc0xaKK7yHhTX40dkKsWSvYKgg3Qohy8X4vJnFWC83Mj4TAQ0HK5BW0QSpxwLpIeLfATzGqyEU/s1600/IMG_6353.JPG" imageanchor="1" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3xVMZzPATuiHFEKSZdUeKWzMLADUVKtRmv_aSILEw9Z2JdXYwX0YNwXMHeg4XVxBnGvc0xaKK7yHhTX40dkKsWSvYKgg3Qohy8X4vJnFWC83Mj4TAQ0HK5BW0QSpxwLpIeLfATzGqyEU/s1600/IMG_6353.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El menú empezaba con una
<b>ensalada de bogavante al vinagre de sidra</b>. Un primer plato ligero con componente
estrella, el bogavante. Sencillo y sin complicaciones, un producto de estos que
con un chorritín de aceite ya gana carreras…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKvFkBk-lMXPEZs1sXZe0ZkO5IPOo4tw4x4lvStOCc3kwzFZ1ai_4c1Pvw5LeMwTv391pYSq6PXc-hR1bSwbKTOycAoAcEbGnfoVqiF88jEePgIfIajklzgjvV3kCthOXhyphenhyphenHyp7b7OEy4/s1600/IMG_6354.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKvFkBk-lMXPEZs1sXZe0ZkO5IPOo4tw4x4lvStOCc3kwzFZ1ai_4c1Pvw5LeMwTv391pYSq6PXc-hR1bSwbKTOycAoAcEbGnfoVqiF88jEePgIfIajklzgjvV3kCthOXhyphenhyphenHyp7b7OEy4/s1600/IMG_6354.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">A continuación nos
sirvieron un carpaccio y un txangurro bastante especiales… El <b>carpaccio
consistía de una pasta realizada con piquillos y sabores a ibéricos</b> que,
juntamente con las setas y el parmesano intentaban “imitar” y transmitir la
sensación de estar comiendo carne de un modo totalmente vegetal. Muy
interesante. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3OouiCg3xSyOvmdjM3frn4Cyh53NJhZn8mC3_VA5Gt1Ez7df2oQAC5pV_vU7A6TCz7BkhTRsqO25BvPNi7BcFvjYvvmJs0VfPYAuFikhiaTcwTNS1OtS6bTZK3MH4hQYLWjhgOwt6XEQ/s1600/IMG_6356.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3OouiCg3xSyOvmdjM3frn4Cyh53NJhZn8mC3_VA5Gt1Ez7df2oQAC5pV_vU7A6TCz7BkhTRsqO25BvPNi7BcFvjYvvmJs0VfPYAuFikhiaTcwTNS1OtS6bTZK3MH4hQYLWjhgOwt6XEQ/s1600/IMG_6356.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Por otro lado, el<b>
txangurro</b> tambíen tenía su qué. Rebozadito en su propio txangurro, conseguía
una pequeña crosta con un interior de este producto, muy parecido a una
croqueta, pero como si fuera rebozada en carne en lugar de pan. Brillante. Este
encima de un “blini” de coral con mucho sabor a mar y unos gurullos con
verdura.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsgITIOc0jurGZQRi7bskstmIUBkTxt7Lnfme3-m_aX09ISQKiEHTXCBtShvIMI66oGykUBO3NLRbS-rYokSM5KuponEXexhOH3my017Xf8cxd4R6D2OLNUgcrizfeq1QOXvGkD0wQYG0/s1600/IMG_6357.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsgITIOc0jurGZQRi7bskstmIUBkTxt7Lnfme3-m_aX09ISQKiEHTXCBtShvIMI66oGykUBO3NLRbS-rYokSM5KuponEXexhOH3my017Xf8cxd4R6D2OLNUgcrizfeq1QOXvGkD0wQYG0/s1600/IMG_6357.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Entramos ahora a los dos
platos principales del menú, el pescado:<b> salmonete</b> y la carne: buey. El primero
de una simplicidad y excelencia aplastante. Plancha. Fácil? Sí, pero ya nos
gustaría a todos que el pescado plancha nos saliera así de bueno. Acompañado de
unos<b> fusilli de salsas</b>. Eh aquí el toque contemporáneo al plato. Unas gelatinas
insaboras en forma de macarrón, rellenas de salsa de perejil, de ajo, de soja y
del propio salmonete (cabeza y espinas incluidas) que acompañaban al pescado a
la perfección. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVrtzwKAImqVCnM2Qs9JPTtREiJWsUh85vPlsmY5oc6fAHHd0I3KnH_0WIZ4BJ82z8dm778eV5SiMv6lp4151fIcsqQDojvy71tq6QsppgIdAJRrKEEM73-F4yepQZnBKC8tICzVnoaVE/s1600/IMG_6358.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVrtzwKAImqVCnM2Qs9JPTtREiJWsUh85vPlsmY5oc6fAHHd0I3KnH_0WIZ4BJ82z8dm778eV5SiMv6lp4151fIcsqQDojvy71tq6QsppgIdAJRrKEEM73-F4yepQZnBKC8tICzVnoaVE/s1600/IMG_6358.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El buey también sencillo,
sin mucha floritura, guardando el gusto y la esencia de la carne. Como si fuera
un <b>chuletón, tierna y sabrosa</b>, no se puede pedir más. Este iba acompañado de un
pastel de rabo y foie, que parecía un tiramisú y de unas patatas chips un tanto
peculiares. Dos genialidades más de Subijana.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUFZC5FitmaAZg1QITLS6MJgFxiI-n_Le1x7kHqwKJL1JZt36uPqMsdwmhEXQfcVE91iZs91HV6S39oT47rIhLH-XUlHMREGUEYd_W12oC6heK0jSeQOHVo6DwRPZ7P2YY906YBk700lk/s1600/IMG_6359.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUFZC5FitmaAZg1QITLS6MJgFxiI-n_Le1x7kHqwKJL1JZt36uPqMsdwmhEXQfcVE91iZs91HV6S39oT47rIhLH-XUlHMREGUEYd_W12oC6heK0jSeQOHVo6DwRPZ7P2YY906YBk700lk/s1600/IMG_6359.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">De postre dos platos más
en forma de “desmontemos y volvamos a montar”. Primero un <b>gin tonic</b> donde una
gelatina y un sorbete componen el copazo. <b>Gelatina con sabor a gin tonic y
sorbete de cítricos</b>. Comparado con el que nos tomamos hace poco en Dos Cielos
de los hermanos Torres quizás el de los hermanos se parece más a un postre, y
el de Subijana es más un cocktail. En definitiva, deliciosos ambos. Ya por
último, <b>la otra tarta de manzana</b>. Presentada con dos papelajos encima. De
primeras quedas sorprendido por la bizarra presentación, y finalmente te
informan de que el papel es comestible con sabor a chocolate, y debajo se
esconde una fabulosa tarta de manzana.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBYIGBKrtLVB9K63fLhCKSBJiMabiff8fLP7v6TYCxa6q1Riu-w-fjm5d7K0bt3KmJHcUfcX8TES8DXFgepmOKV0AYvu8tEWn7gsKVg_sJS7AUF5d5am2wh2_ZQdmRDH7z1r158yYec0E/s1600/IMG_6360.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBYIGBKrtLVB9K63fLhCKSBJiMabiff8fLP7v6TYCxa6q1Riu-w-fjm5d7K0bt3KmJHcUfcX8TES8DXFgepmOKV0AYvu8tEWn7gsKVg_sJS7AUF5d5am2wh2_ZQdmRDH7z1r158yYec0E/s1600/IMG_6360.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3YbKPK_9uLAtB9q-kECYllEVgM_fr7fW_RMutQdCY5-ioYdFomvIop1GR2oUNYCoMxBFp8AWddonn0OmQHwbG4n3mblzzAGsGfGt2gH6-mL9rlNeLW7xKq30VSLiB5ka0AtgS8fmi4c4/s1600/IMG_6361.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3YbKPK_9uLAtB9q-kECYllEVgM_fr7fW_RMutQdCY5-ioYdFomvIop1GR2oUNYCoMxBFp8AWddonn0OmQHwbG4n3mblzzAGsGfGt2gH6-mL9rlNeLW7xKq30VSLiB5ka0AtgS8fmi4c4/s1600/IMG_6361.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgFID5qvI9j3fg1nFm17FmuQ8jpzikRb80URkXPLog8jC7oy76G8LHTWrGTeZu5_Dyh9eKpPBW3XLnWXXHCwPzhWKq3_NgM7NNZa40-4XgWWgxrU9LhSrYUVYXaib-K1iIhyCGj0iB95c/s1600/IMG_6362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgFID5qvI9j3fg1nFm17FmuQ8jpzikRb80URkXPLog8jC7oy76G8LHTWrGTeZu5_Dyh9eKpPBW3XLnWXXHCwPzhWKq3_NgM7NNZa40-4XgWWgxrU9LhSrYUVYXaib-K1iIhyCGj0iB95c/s1600/IMG_6362.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El restaurante Akelarre
de Pedro Subijana ha sabido adaptarse a los nuevo tiempos y tendencias, cabe
recordar que junto a Arzak fueron los pioneros de la cocina contemporánea en
España. Podríamos decir que Subijana y Arzak abrieron la puerta a seguir
trabajando a Berasateguis, Adriàs y hasta donde hemos llegado? A tener
restaurantes que son los mejores del mundo, a tener muchas estrellas Michelin…
vale mucho la pena aprovechar una visita a San Sebastián para ir a visitar
Akelarre. </span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivQwuxP5F2Tu-c74NRpPRQihemKpzGBE469Z8NZvSWyF6gvM0jvlY29JaevMuumd0XKWdEjyMh6MNyhtrf9DpjOH2UAjw1IMtrBpGh-l1XGCJBoPHx0kcVZJIgy3VBDpE9KtSSIZIdZ5s/s1600/IMG_6363.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivQwuxP5F2Tu-c74NRpPRQihemKpzGBE469Z8NZvSWyF6gvM0jvlY29JaevMuumd0XKWdEjyMh6MNyhtrf9DpjOH2UAjw1IMtrBpGh-l1XGCJBoPHx0kcVZJIgy3VBDpE9KtSSIZIdZ5s/s1600/IMG_6363.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Restaurante Akelare</u></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Padre Orcoloaga 56, San Sebastián Donostia</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Telf: 943311209</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
www.akelarre.net</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Precio</b> por persona: 150 euros aprox.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Siguenos en:</u></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> Facebook: <a href="https://www.facebook.com/morroexquisito">https://www.facebook.com/morroexquisito</a></span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Google+: <a href="http://google.com/+AlexSegarra16" target="_blank">+AlexSegarra16</a></span><br />
<br />
<i>- <span style="font-size: x-small;">Sharing is sexy -</span></i><br />
<div>
<i><span style="font-size: x-small;"><br /></span></i></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-711329052159557852014-11-04T03:06:00.002-08:002014-11-04T03:06:24.128-08:00Los pintxos de la Behobia-San Sebastián<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG9PX2FMHBQp5LTGOk_AIJIuDqiSpdj5gJGSRChrsd0-cWRfPftZ09OWiKYKLCePF4t85BOUEKzlXEJ6cte0Gq0J3vPGTsz56Yqm4ZtPKRDO6gcMjnNBk2DX33pA0iy6dbWnHYMumauA8/s1600/behobia.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG9PX2FMHBQp5LTGOk_AIJIuDqiSpdj5gJGSRChrsd0-cWRfPftZ09OWiKYKLCePF4t85BOUEKzlXEJ6cte0Gq0J3vPGTsz56Yqm4ZtPKRDO6gcMjnNBk2DX33pA0iy6dbWnHYMumauA8/s1600/behobia.png" /></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Muchos somos los que nos desplazamos el segundo fin de semana a de Noviembre a San Sebastián en motivo de la popular carrera Behobia-SS. A correr? Sí, algunos. Otros aprovechan la excusa de la carrerita (que de -ita no tiene nada) para ponerse hasta arriba de pintxos y txuletón...</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Por este motivo, consideramos que si lo tenéis que hacer, hacedlo bien. Os pasamos aquí un chuletilla (que esta vez no es de ternera) con las mejores tascas y sus especialidades de San Sebastián.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">A disfrutarlo.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Barrio de GROS:</i><o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>IRAETA:</u></b> Esquina
calle Carquizano con calle Padre Larroca. <u>Especialidades:</u> Ensalada de
Tomate, Guindillas fritas y Txuletón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>BIDEA:</u></b>
Calle Carquizano. <u>Especialidades:</u> Montaditos de Jamón y de morcilla y
tapas andaluzas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>SENRA:</u></b> Calle
San Francisco con calle Birmingham. <u>Especialidades:</u> Txipirón plancha con
puré de castaña y Champiñón con foie.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>ANDRA MARI:</u></b>
Calle Zabaleta 42. <u>Especialidades:</u> Carta y Pinchos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>PINCEL:</u></b>
Calle Zabaleta. <u>Especialidades:</u> Sartencitas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>BODEGA
DONOSTIARRA:</u></b> Calle Peña y Goñi. <u>Especialidades:</u> Bocadillito de
atún y Gilda y mini tortitas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>BERGARA:</u></b>
Calle Bermingham. <u>Especialidades:</u> Txalupa y Gratinado de Pisto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>HIDALGO 56:</u></b>
Paseo Colón, 15. <u>Especialidades:</u> Volcán de morcilla con yema, pasa y
manzana; y Calamar con cebolleta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>PARTE VIEJA:</i><o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>GOIZARGI:</u></b>
Calle Fermín Calbetón 4. <u>Especialidades:</u> Brocheta de gambas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>BORDA BERRI:</u></b>
Calle Fermín Calbetón. <u>Especialidades:</u> Arroz con almejas, Foie y
Rissotos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>ZERUKO:</u></b>
Calle Pescadería 10. <u>Especialidades:</u> La hoguera y Bob-Limón.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>TAMBORIL:</u></b>
Calle Pescadería 2. <u>Especialidades:</u> Champis, Gabardina y Pimientos
rellenos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>LA CUCHARA DE SAN
TELMO:</u></b> Calle 31 de Agosto 28. <u>Especialidades:</u> Foie con Jalea de
manzana y Rissotos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>LA VIÑA:</u></b>
Calle 31 de Agosto. <u>Especialidades:</u> Tarta de queso, ensaladilla rusa y
anchoas rebozadas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>GANBARA:</u></b> Calle
San Jerónimo 21. <u>Especialidades:</u> Hojaldre de txistorra y multiples tipos
de setas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>A FUEGO NEGRO:</u></b>
Calle 31 de Agosto. <u>Especialidades:</u> Txupitos, Mini ensaladas, Pulpo a la
parrilla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>NESTOR:</u></b>
Calle Pescadería 11. <u>Especialidades:</u> Txuleta y pimientos rojos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>ITURRIOTZ:</u></b>
Calle Aldamar 12. <u>Especialidades:</u> Tostas, foie, huevos y erizo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>CENTRO:</i><o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>ALEX:</u></b>
Calle Larramendi 10. <u>Especialidades:</u> Brick de morcilla, Morcilla de
txipirón.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>CIABOGA:</u></b>
Calle Easo 9. <u>Especialidades:</u> Platillo de patatas con pimentón.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="color: #262a33; font-size: 15px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">También podéis visitar<i><b> restaurantes de lujo</b></i>:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Mugaritz:</b> http://morroexquisito.blogspot.com.es/2014/09/mugaritz-jueguen-comer-o-coman-jugando.html</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Elkano:</b> http://morroexquisito.blogspot.com.es/2014/09/restaurante-elkano-getaria-guipuzcoa.html</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="color: #262a33; font-size: 15px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Siguenos en:</u></b></span></div>
<div style="color: #262a33; font-size: 15px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 15px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #262a33;"> Facebook: </span><a href="https://www.facebook.com/morroexquisito" style="text-decoration: none;"><span style="color: #e06666;">https://www.facebook.com/morroexquisito</span></a></span></div>
<div style="font-size: 15px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #262a33;">Twitter: </span><a href="https://twitter.com/asegarra16" style="text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #e06666;">@asegarra16</span></a></span></div>
<div style="font-size: 15px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #262a33;">Instagram: </span><a href="http://instagram.com/asegarra16" style="text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #e06666;">asegarra16</span></a></span></div>
<div style="font-size: 15px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #262a33;">Google+: </span><a href="http://google.com/+AlexSegarra16" style="text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #e06666;">+AlexSegarra16</span></a></span><br /><br /><i style="color: #262a33;">- <span style="font-size: xx-small;">Sharing is sexy -</span></i></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-88571770784590942182014-10-31T09:48:00.001-07:002014-11-03T07:50:06.767-08:00El Celler de Can Roca: Equilibrio y armonía propios de ser el mejor.<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">Esta es una de las cenas que más ganas teníamos de meternos cuando ya vimos que esto de ir de restaurantes nos molaba. Y a quién no? A quién no le entran los nervios y las ganas de estar ya sentado en la sala del considerado el <b>mejor restaurante del mundo</b> esperando a que lleguen los primeros snacks i aperitivos?</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
De la salida del curro nos teletransportamos a Girona, al <b>Celler de Can Roca</b>. Tres <b>estrellas Michelin</b>, y como ya hemos dicho, uno de los mejores, si no el mejor restaurante del mundo. Segundo mejor restaurante según el prestigioso ránking <b>"The world's 50 best restaurants"</b> este año 2014, después de ser el primero de la lista en 2013.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No necesitan presentación, pero para quienes no los conozcan, Celler de Can Roca es cosa de tres hermanos: <b>Joan, Josep y Jordi</b>, artífices del éxito del Celler, son quienes están poniendo en mayúsculas la ciudad de Girona en los mapamundis gastronómicos y han heredado el relevo de Ferran Adrià como cara de la innovación y cocina contemporánea catalana y española. Joan es <b>el académico</b>, el estudioso de la gastronomía, la cabeza pensante de la cocina salada del Celler y quién lidera el equipo. Josep es el <b>"sommelier"</b>, el experto enamorado de los vinos y el causante de que en la Bodega del Celler haya más de 50.000 botellas de alcohol de alrededor del Mundo. Y Jordi es quién idea los postres, el <b>"iluminati"</b> de los tres hermanos, y hoy por hoy, el mejor repostero del mundo según el ránking "The world's 50 best de San Pellegrino". Sin mas dilación, y sin afán de presentar más a unos hermanos que ya conocemos suficiente, empezaremos el viaje gastronómico por el Celler de Can Roca.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los aperitivos empezaron con una copita de cava y unas <b>olivas garrapiñadas</b>. Estas olivas que eran recolectadas directamente de su olivo, eran una especie de oliva frita en una cáscara dulce. Dulce pero salada, caliente y fría. Divertidíssimo. A continuación, también nos sirvieron unos <b>crujientes de maíz con guacamole y lechón</b>, y un cocktail en forma de bombón de "Carpano" con sésamo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Al acabar con estos dos primeros snacks, siguieron con <b>"El Món"</b>. Este aperitivo hace tiempo que se sirve en el Celler, y pronto pasará a la historia siendo substituido por el "Tornem a casa", en el que reinventarán los clásicos aperitivos de domingo que se servían en el bar de sus padres, Can Roca. El Món consiste en <b>5 bocados que lo que pretenden es transportarte a aquellos países que últimamente hayan visitado los hermanos Roca</b>. Korea, Turquía, China, Méjico y Marruecos. Todos con su puntilla y detallito para dejarnos con la boca bien abierta y la mente en aquél país concreto.</div>
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Nos adentramos en los mariscos con dos aperitivos más. <b>Crema de erizo a la brasa y percebe con espuma de albariño</b>. Dos aperitivos de mucho nivel y glamour, que ya subían el tono de sabores de los aperitivos, dejándonos a entrever que pronto empezábamos con los platos principales del menú. </div>
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Solamente faltaba la guindilla a la escala ordenada de sabores y de calidad de la materia prima de los aperitivos, nos faltaba <b>la trufa</b>. Nos entregaron en mano un bocado de trufa natural que nos impregnó la boca de aquél sabor a monte y tierra de la trufa, y justo cuando degustábamos el pedacito de trufa nos sirvieron los brioches. <b>Brioches rellenos de trufa</b>, y de una cremosidad y delicadeza espectaculares. Muy muy muy top!</div>
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Y empezamos con los platos principales de la cena con un <b>Consomé de Otoño</b>. Sabor otoñal con aspecto veraniego. Colores muy vivos, para sabores que te trasladan al frío. Divertido contraste. Caldito incoloro con la intensidad de un típico "Brou" de Navidad. Emulsión de calabaza, crema de chirivía, avellanas, nabo, remolacha, boniato, productos totalmente de temporada.</div>
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El <b>“Corte de Helado”</b> del Celler es una reinvención del clásico helado de los 70, pero en formato salado con <b>diferentes matices del Maíz</b>. Tres colores y un denominador común, el sabor: helado de maíz fermentado sobre una arena de maíz tostado, Helado de “Guinlacoche” sobre la forma natural de este mismo producto (hongo procedente del maíz), y Helado de Vainilla sobre maíz liofilizado (deshidratación que mantiene el sabor en una textura mas “crunchy” que sin deshidratar). Nos lo sirvieron con la explicación de que es un plato que ha surgido de la gira que este verano han hecho todo el equipo del Celler a América reinterpretando su forma de cocinar con los productos locales. Muy original.</div>
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A continuación nos sirvieron un producto de temporada del que no somos muy fans, <b>la castaña</b>. El plato consistía en una <b>base de anguila ahumada a la plancha</b> que estaba coronada por una buena dosis de castaña que parecía estar marinada. El contraste terso, fibroso de la anguila ligaba muy bien con la cremosidad y densidad de la castaña. Tengo que decir a favor del plato que la textura de la castaña no era la habitual, la cual cosa favoreció mucho nuestra opinión al respecto. La castaña era mucho más dulce, más tierna y considerablemente menos empalagosa. Buen toque ácido de la naranja confitada. Superamos bien la primera prueba con un producto no muy de nuestro gusto.</div>
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La siguiente degustación no nos motivó especialmente. <b>Caballa</b>. Para quienes no lo conocen, la caballa es un pescado rico en sabor, de la familia de la anchoa y la sardina, y nos gustaba la idea que trabajaran un producto así en el menú. Liga bien con los encurtidos, con los avinagrados. Nos la sirvieron con un dibujo de la espina realizado con salsa de caballa y vino blanco, y aquí es donde nos decepcionó un poco el plato. Ligeramente agelatinada y de difícil detección de sabor. Por lo demás, otro plato muy bien armonizado con los encurtidos: alcaparras, guindilla, etc…</div>
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<b>Gamba</b>. Sólo con oír ese nombre ya tendríamos suficiente, o quizá acompañado de un “plancha” nos contentaríamos. Pero que cara creéis que se nos quedó cuando el servicio nos comentó que lo podíamos comer absolutamente todo? Todo? Cabeza y patitas incluídas? Exquisitamente mágico! Como? Le preguntaríais el truco a un mago?</div>
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Seguíamos con <b>ostra</b>. Cocinada al vacío y con salsa de anémona (un tipo de alga marina) y plancton. El submarinismo está convirtiéndose en algo más que en un deporte. Fue magnifica la combinación marina de dichos elementos, la ostra nos dio los toques más ácidos que se compensaban con la anémona y el plancton. La verdad es que nos pareció además de curioso, una manera inmejorable de “cargarse” una buena ostra fresca.</div>
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Otra de pescado. Pero esta vez, queriendo darle importancia a la salsa que lo acompañaba. <b>La Raya </b>es un pescado graso, del que desconocíamos lo bien que le iba la mostaza, y nos lo descubrió el Celler <b>con su juego de mostazas:</b> de miel, de mango, de su semilla natural, de vinagre chardonnay ahumado y de avellana con distintas intensidades. Nos las sirvieron repartidas en forma de reloj, de menos a más intensas. Con cuál os quedaríais?</div>
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Nos quedaba el ultimo de los pescados antes de entrar en las carnes. Propiamente no era del todo un pescado, como ya nos titulaba el plato, <b>“Mar i Muntanya”</b>, nos faltaba la montaña. Nos sirvieron sardina con papada ibérica y salsa del mismo. Un plato que de entrada no suena nada bien, pero que en boca estaba exquisito. Fuerte de gusto, una buena patada en la boca para decirle “Hey, que ahora llegan las carnes!”. Curioso paso para seguir la armonía aplastante que estaba llevó todo el Menú degustación.</div>
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Como primera de las carnes nos sirvieron un <b>lechón ibérico cocido a baja temperatura</b> con higos y mole de algarrobas. Nos fascina como les gusta trabajar la temporada a este tipo de restaurantes, que pega la algarroba con el higo? Pues ni idea, pero tenia sentido. Primera cocción del lechón a baja temperatura y posteriormente, pase de la piel por plancha, convirtiéndola así en terriblemente irresistible. No pararías de comer trocitos de lechón.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioD8bjQ8kn4tmGzp31e4P97ftAC0RXgnH9kjz9212c7ObjdQ4ao35f-y_f6JvQ8K0ofvB5-37WN03ZJfNHd6M5LHnGqlklqTFVeT29ymDJphFkWWNAJTOOJ7UKV0dFc06lOo3nL7DklRI/s1600/Foto+21-10-14+22+47+32.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioD8bjQ8kn4tmGzp31e4P97ftAC0RXgnH9kjz9212c7ObjdQ4ao35f-y_f6JvQ8K0ofvB5-37WN03ZJfNHd6M5LHnGqlklqTFVeT29ymDJphFkWWNAJTOOJ7UKV0dFc06lOo3nL7DklRI/s1600/Foto+21-10-14+22+47+32.jpg" height="320" width="257" /></a></div>
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A continuación, el plato que para nosotros, juntamente con el brioche de trufa, fue el “Highlight” de la cena. <b>Jarret de vedella i moixernons</b> (boletus). Carne fileteada encima de la una crema de jarret con moixernons. Toques de <b>trufa blanca</b> natural que le dieron ese sabor y aroma a tierra, a campestre. Me quedan pocas palabras para seguir elogiando este plato. Simplemente memorable. Carne supertierna, y un sabor memorable.</div>
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Por último de los salados,<b> pichón</b>. Somos muy poco fans de las aves, siempre lo comentamos. La realidad es que, quizá por prejuicios, fue un plato que no nos emocionó. Era una elaboración muy completa, en la que trabajaron el pichón en forma de butifarra, a la plancha y sirviéndonos su caldo y corazón. Estéticamente plato precioso, y técnicamente impecable.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhEcVVYTPmti2LZp7AV1KIDypIylYj0iS6ouWKxgJL299Adygq7uBkCBaXj0qR8rWFN2tcKWzHjykHfnGNQ_vwQ5rknZ2fVN3QitbK7wexEAWxZAh6kxtVcKncf6RkUCFsszhhDlHaCTE/s1600/Foto+21-10-14+23+07+56.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhEcVVYTPmti2LZp7AV1KIDypIylYj0iS6ouWKxgJL299Adygq7uBkCBaXj0qR8rWFN2tcKWzHjykHfnGNQ_vwQ5rknZ2fVN3QitbK7wexEAWxZAh6kxtVcKncf6RkUCFsszhhDlHaCTE/s1600/Foto+21-10-14+23+07+56.jpg" height="320" width="262" /></a></div>
<br /></div>
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<br /></div>
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Entrábamos al mundo de los postres, al mundo de Jordi, en las nubes. Y qué mejor manera de empezar los postres que con uno encima de una nube. <b>Helado de</b> lo que ellos llaman <b>“Masa Mare”</b> (sin querer frivolizar, una crema inglesa sin los aromas avainillados) con núcleo de cacao y litchis secos, envuelto de mini-merengues de Jerez. Como podéis ver en el <a href="https://www.youtube.com/watch?v=3hZC8_nh35A" target="_blank">link del video</a>, flotaba como una nube. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8qCItzWmGn5HoYqSokyz5lAmfwWVwHnMJKzXcApPxgH_vhtERoqbHf3ij4RpWlXQag-HHe5lXwqPkKYwgv2lkjl3P_7RV2YikDKxBWb2YYzhJUjWKl_0vxcL8wgQ4bl8Y4dvbPtjQJJ4/s1600/Foto+21-10-14+23+20+30.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8qCItzWmGn5HoYqSokyz5lAmfwWVwHnMJKzXcApPxgH_vhtERoqbHf3ij4RpWlXQag-HHe5lXwqPkKYwgv2lkjl3P_7RV2YikDKxBWb2YYzhJUjWKl_0vxcL8wgQ4bl8Y4dvbPtjQJJ4/s1600/Foto+21-10-14+23+20+30.jpg" height="320" width="278" /></a></div>
<br /></div>
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<br /></div>
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Quedaban dos postres, uno frío y refrescante y el último intenso y denso. El <b>cromatismo naranja</b> era un mix brutal de sabores distintos, pero con el naranja como color. Sorbetes de mandarina y fruta de la pasión, zanahoria fresca, shots de color naranja. Postre ácido y dulce, muy refrescante, para entrar en ligero al último de los platos, la <b>Anarquía de Chocolate</b>. Este último, es una buen quebradero de cabeza. Ocho tipos de chocolate, expuesto en pequeñas manchas, con especies, unos picantes, otros dulces…y en diferentes texturas: en crema, helado, gelatina, en crunch, con peta-zetas… Chocolate en estado puro.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTirsTQShHkrX_vu18mV205B_dBR9Rgp3maiXwjPTaInlfFutJOU_WB_KH9F0JFK5Tgoxp2qpQ9iNBzbYZhSf-Y5STU0eDigbpYMAtCTn2mkvCjSCkciltBpa0iRVV1iqgFmG97S_-CMM/s1600/Foto+21-10-14+23+36+33.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTirsTQShHkrX_vu18mV205B_dBR9Rgp3maiXwjPTaInlfFutJOU_WB_KH9F0JFK5Tgoxp2qpQ9iNBzbYZhSf-Y5STU0eDigbpYMAtCTn2mkvCjSCkciltBpa0iRVV1iqgFmG97S_-CMM/s1600/Foto+21-10-14+23+36+33.jpg" height="295" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPOzuERh4nKqxdmv4sqSA3E3p40FwSmQp0tNZg2y1LhuRbjkRaySzfenXE-XFUMD8WNvh-XT2ef0WS2nbFUOF3DuuW2_6fSmhOPqNHwNlhGUEmTkqCzMHNesm-k4fOUQBOcJjnn0w45wo/s1600/Foto+21-10-14+23+29+46.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPOzuERh4nKqxdmv4sqSA3E3p40FwSmQp0tNZg2y1LhuRbjkRaySzfenXE-XFUMD8WNvh-XT2ef0WS2nbFUOF3DuuW2_6fSmhOPqNHwNlhGUEmTkqCzMHNesm-k4fOUQBOcJjnn0w45wo/s1600/Foto+21-10-14+23+29+46.jpg" height="320" width="262" /></a></div>
<br />
<br /></div>
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<br /></div>
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Analizando en frío la experiencia que vivimos en el celler de Can Roca, concluimos en que <b>El menú era perfecto, armonioso, de menos a más, arriesgado y absolutamente perfecto.</b><br />
<br />
La cena en el Celler fue brutal, hemos disfrutado de muchas cenas de éste nivel, y creo que las primeras frases que escribí del Celler de Can Roca la misma noche al llegar a casa pueden ser un <b>buen resumen “comparativo”</b> con los demás restaurantes estrellados: “Normalmente la excelencia en este tipo de restaurantes llega, o si no arriesgan demasiado, o si arriesgan con productos que conocen mucho, pero que a base de esfuerzo y trabajo sacan provecho. En el Celler se arriesga mucho y excelen sobradamente. Prácticamente no han fallado.”<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS1LprH9KdkME3v7M6DjG6IE-5urLws71tOMWAwsRCdgoBfVXaxY3BAFcQET9HMSVu0v7NdtMcC0t95H8M0p2b2Z76lmicW9TlFgQ2lyNk8Pw7RthEcMSnl-R2bXPXnJ3YuzotLB-DglA/s1600/Foto+21-10-14+23+51+46.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS1LprH9KdkME3v7M6DjG6IE-5urLws71tOMWAwsRCdgoBfVXaxY3BAFcQET9HMSVu0v7NdtMcC0t95H8M0p2b2Z76lmicW9TlFgQ2lyNk8Pw7RthEcMSnl-R2bXPXnJ3YuzotLB-DglA/s1600/Foto+21-10-14+23+51+46.jpg" height="320" width="243" /></a></div>
<br /></div>
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<br /></div>
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21 de Octubre de 2014.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>El Celler de Can Roca</u></b><br />
Carrer Can Sunyer 48, 17007 Girona<br />
Telf: 972 22 21 52<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Precio: </b>195 euros Menú Desgustación, 90 euros Maridaje de Vinos.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b><br /></b></div>
</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-16709572524209828172014-09-26T04:04:00.000-07:002014-12-23T09:03:38.766-08:00Restaurante Elkano (Getaria, Guipúzcoa): Pescado del que no rechazan ni los niños!<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ya nos habían calentado
las orejas con que había un asador en Guetaria (cerca de Zarautz) que era
fenomenal, pero toda buena crítica se queda corta después de probar el <b>Restaurante Elkano</b>. No es un
restaurante sofisticado, ni glamouroso, ni pretende ser lo que no es. Es un
asador en el que antes de entrar pasas por delante las brasas y el cocinero te
saluda, todo naturalidad. Es un restaurante en el que el primer comentario que
oyes proviene de un extranjero que le dice al “maitre” que ayer había estado en
el restaurante Arzak y se preguntaba <b>porqué éste tenía 3 estrellas Michelin y
Elkano ninguna</b>. Lo mejor, la respuesta del maitre: “Las estrellas están en el
cielo, y nosotros cocinamos pescado en la tierra”. No es cocina innovación.
Simplemente materia prima y sublime ejecución. Sin duda, el mejor rodaballo que
hemos probado nunca. Ah, y no olvidéis los postres.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Nos lanzamos a picotear
unas medias raciones y luego a tomar ese rodaballo del que tanto nos habían
hablado. De entrantes tomamos el micuit de foie con mermelada de manzana,
“cocotxas” en 3 texturas y txipirón encebollao. El<b> micuit de foie</b> nos pareció espectacular,
ración consistente y buena calidad. No obstante, el txipirón y las “cocotxas”
eran insuperables. Ambos con el aroma de brasa y un sabor brutal. Las
<b>“cocotxas”</b> no las habíamos probado nunca y la verdad es que es un corte del
pescado muy tierno. Nos las sirvieron en 3 texturas, una plancha, otra rebozada
y la última en salsa verde. El <b>txipirón encebollao</b> se salió. Nunca habíamos
tomado un chipirón cocido a leña, y le cambia incluso el color. La cebolla que
lo acompañaba también era fuera de serie. Delicioso.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUEr4byRwCod5CLxPHT_5m_OZ3ioGI7m-F7tRvs9MebiEXB2Em08ibQVG_1YZDcPYC6mI8-DRGTkML-0RV-q5vBMZpjGTuHCq2bS1VAy4NgcsYyDNzpG6Mjk82GrcIsvwPQNvnaggz5uQ/s1600/IMG_6416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUEr4byRwCod5CLxPHT_5m_OZ3ioGI7m-F7tRvs9MebiEXB2Em08ibQVG_1YZDcPYC6mI8-DRGTkML-0RV-q5vBMZpjGTuHCq2bS1VAy4NgcsYyDNzpG6Mjk82GrcIsvwPQNvnaggz5uQ/s1600/IMG_6416.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhSkqMGfphyphenhyphenK1c_iCFeTtv3Ubr2JkTj6Osw9cNRWdtlUnAb4yK1OdRn1l8DZYZWuJBB3aYrsIyhYbCa9AgaxljDZ9RFdheiXYC9kBntjB6kgWRTPHCs6gIFj9KHHWSL8y3ApeSzr9_ZVw/s1600/IMG_6417.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhSkqMGfphyphenhyphenK1c_iCFeTtv3Ubr2JkTj6Osw9cNRWdtlUnAb4yK1OdRn1l8DZYZWuJBB3aYrsIyhYbCa9AgaxljDZ9RFdheiXYC9kBntjB6kgWRTPHCs6gIFj9KHHWSL8y3ApeSzr9_ZVw/s1600/IMG_6417.JPG" height="320" width="240" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_HZLRx15vNelN1DEeusPhjbuMDogIhdrQGFEk1UNwOKzM6XTiydn6fpyiMuWJMx7e0UgyI9VJUK0W1fncuj3NoFPzzasKwqrUJJZ50Xsl9tsDuAFNsD5ouAwtZZQvfHqy962NZueDbmA/s1600/IMG_6415.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_HZLRx15vNelN1DEeusPhjbuMDogIhdrQGFEk1UNwOKzM6XTiydn6fpyiMuWJMx7e0UgyI9VJUK0W1fncuj3NoFPzzasKwqrUJJZ50Xsl9tsDuAFNsD5ouAwtZZQvfHqy962NZueDbmA/s1600/IMG_6415.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Js8DN_MPtN_sN_t91WV0Qfeq5LUanMCudLdcLupEdVIdq6AN5IgvcUvm8Xt0xbz0ApxDMk6cVODwE_B-TQpVnzPIphDxdY-LC2iWHA3hcngFm1S8l6l-yDJVbaV-j5Vc-ov24fEZ_aE/s1600/IMG_6418.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Js8DN_MPtN_sN_t91WV0Qfeq5LUanMCudLdcLupEdVIdq6AN5IgvcUvm8Xt0xbz0ApxDMk6cVODwE_B-TQpVnzPIphDxdY-LC2iWHA3hcngFm1S8l6l-yDJVbaV-j5Vc-ov24fEZ_aE/s1600/IMG_6418.JPG" height="320" width="240" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El tan esperado <b>Rodaballo a la brasa</b>. Nos habían dicho y habíamos leído que era el mejor rodaballo de
España, pero no nos lo acabábamos de creer. La verdad es que el arte de cocinar
pescado, o lo tienes o no lo tienes. Obviamente es infinitamente más difícil
cocinar un pescado al horno con sus verduritas y demás, que frito o a la brasa.
Pero el riesgo de que el pescado te quede soso e insaboro, o duro, es mucho mas elevado
a la brasa que al horno con sus cositas. Sin engañar a nadie, el rodaballo de
Elkano es el más delicioso que hemos tomado nunca. Tierno, con su propio
juguito post cocción…en fin, una pasada.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimXeh2E0hQwyMkMB3mCB-1AfBKO7CJv4tsl4HxEME0CG2KnLk2jcHsORHqK00tP_36X2PuUo7YXKXhlEThgbo8hN-ENSSesZspK25UIM5NFPcQUwprh28mAI2aFWYTE04p0yrGWQ5h51c/s1600/IMG_6419.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimXeh2E0hQwyMkMB3mCB-1AfBKO7CJv4tsl4HxEME0CG2KnLk2jcHsORHqK00tP_36X2PuUo7YXKXhlEThgbo8hN-ENSSesZspK25UIM5NFPcQUwprh28mAI2aFWYTE04p0yrGWQ5h51c/s1600/IMG_6419.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKcQrDZQ75SH40dBVDg2WVOd9RbzkrQs-io_brODPatBnnfaJ73JDSmIyLPWvE_RFUVIh4GpxhQPxVUkVwTM0GoFDayAGFRj47-8jdm_tFSKftJ1uwIAvtRQ73CfWwkTxa67g5n3ySIS0/s1600/IMG_6421.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKcQrDZQ75SH40dBVDg2WVOd9RbzkrQs-io_brODPatBnnfaJ73JDSmIyLPWvE_RFUVIh4GpxhQPxVUkVwTM0GoFDayAGFRj47-8jdm_tFSKftJ1uwIAvtRQ73CfWwkTxa67g5n3ySIS0/s1600/IMG_6421.JPG" height="320" width="240" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">De postres. Habíamos
leído sobre el helado de queso, <span style="text-align: center;">no nos lo podíamos dejar pasar. Por otro
lado, nos llamó la atención el couland que se había pedido el vecino extranjero
amigo de Arzak 20 minutos antes, y de carta también nos pareció interesante la
torrija.</span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El<b> helado de queso</b> nos lo
sirvieron a la temperatura perfecta. Aquél punto de helado en que no queda ni
frío ni blando. Sabor increíble, como si estuvieras tomando la clásica tarda de
queso de Guipúzcoa, y el puntazo final es que la ración es considerablemente
grande. <o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDD6PXtaZd_EfTHa3_Jk6MEjNzUNdlnqTXZlbqNbpTBLz-JYXFwWPF_mP7vzfSXMKHyQBQICqcFdllbXRricwyKCeF-7Q0bswQy0G49gwCjIYx9GwR9ny3BsbE2J-9O5BdTNDG6zCegCw/s1600/IMG_6422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDD6PXtaZd_EfTHa3_Jk6MEjNzUNdlnqTXZlbqNbpTBLz-JYXFwWPF_mP7vzfSXMKHyQBQICqcFdllbXRricwyKCeF-7Q0bswQy0G49gwCjIYx9GwR9ny3BsbE2J-9O5BdTNDG6zCegCw/s1600/IMG_6422.JPG" height="320" width="240" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El <b>couland y la torrija</b>
no estaban a otra liga muy distinta al helado. Temperaturas y texturas
excelentes. Quizá son postres más conservadores, pero creemos que a veces tiene
más valor no arriesgar tanto en postres “locos” y asegurar el tiro haciendo a
la perfección un couland, una tarta o cualquier otro postre más convencional.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtER-TFUlkpJTS2yPiOaYgH7YDu0EEjjZPcQlJ1cwXDGyh2TtZle1v8PtNOm5J8fapszPRqcWgC1GW7NX2MmkPEHLiZrr_kLgwbRbchW3ncKxX07k37sUNYSs2ctLTYt0BwO5TGlYmAvg/s1600/IMG_6424.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtER-TFUlkpJTS2yPiOaYgH7YDu0EEjjZPcQlJ1cwXDGyh2TtZle1v8PtNOm5J8fapszPRqcWgC1GW7NX2MmkPEHLiZrr_kLgwbRbchW3ncKxX07k37sUNYSs2ctLTYt0BwO5TGlYmAvg/s1600/IMG_6424.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrudpu3GaeVpVN4SsXphL0ZDDjnivqgZ44d0676l-al-8QEhvhyD0g1Q-HXd4TSZkuFOqBvj2RKk1w1xGrZ0UKc1Oj5KWtOhOUpI72lREIdAVp55anOYiIG-5CV29qXyVK8ioynAwJ9KY/s1600/IMG_6425.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrudpu3GaeVpVN4SsXphL0ZDDjnivqgZ44d0676l-al-8QEhvhyD0g1Q-HXd4TSZkuFOqBvj2RKk1w1xGrZ0UKc1Oj5KWtOhOUpI72lREIdAVp55anOYiIG-5CV29qXyVK8ioynAwJ9KY/s1600/IMG_6425.JPG" height="320" width="240" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Podríamos concluir la
crítica al restaurante Elkano siguiendo el argumento expuesto en los postres.
Muchas veces, para triunfar no hace falta ser un genio, ni un artista.
Simplemente trabajar mucho y persistir en aquello que sabes hacer bien, día a
día, año a año. Y creo que esta es la clave del éxito del bocaoreja del
restaurante Elkano, un éxito en el que no le hacen falta estrellas Michelín
para tener el restaurante lleno de extranjeros buscando los mejores restaurantes de Guipúzcoa. Muy recomendable! <o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Restaurante Elkano</span></u></b></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16.1200008392334px;">Herrerieta Kalea, 2, 20808, Getaria, Guipúzcoa</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16.1200008392334px;">Telf: 943149924</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16.1200008392334px;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16.1200008392334px;"><b>Precio por persona: </b>80 euros (Vino incluído)</span></div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16.1200008392334px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16.1200008392334px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16.1200008392334px;"><br /></span>
<br />
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<br />
<i>- <span style="font-size: x-small;">Sharing is sexy -</span></i></div>
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<div class="MsoNormal">
<a class="fl r-rhscol-11" data-number="943140024" data-rtid="rhscol-11" data-ved="0CLoBEJAIKAEwDQ" href="https://www.blogger.com/null" jsaction="r.oVdbr2mIpA8" jsl="$x 0;$t t-z54Ez16XnYc;$x 0;" style="background-color: white; color: #1a0dab; cursor: pointer; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16.1200008392334px;" title="Truca mitjançant Hangouts"><br /></a></div>
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<a class="fl r-rhscol-11" data-number="943140024" data-rtid="rhscol-11" data-ved="0CLoBEJAIKAEwDQ" href="https://www.blogger.com/null" jsaction="r.oVdbr2mIpA8" jsl="$x 0;$t t-z54Ez16XnYc;$x 0;" style="background-color: white; color: #1a0dab; cursor: pointer; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16.1200008392334px;" title="Truca mitjançant Hangouts"><br /></a></div>
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<a class="fl r-rhscol-11" data-number="943140024" data-rtid="rhscol-11" data-ved="0CLoBEJAIKAEwDQ" href="https://www.blogger.com/null" jsaction="r.oVdbr2mIpA8" jsl="$x 0;$t t-z54Ez16XnYc;$x 0;" style="background-color: white; color: #1a0dab; cursor: pointer; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16.1200008392334px;" title="Truca mitjançant Hangouts"><br /></a></div>
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<a class="fl r-rhscol-11" data-number="943140024" data-rtid="rhscol-11" data-ved="0CLoBEJAIKAEwDQ" href="https://www.blogger.com/null" jsaction="r.oVdbr2mIpA8" jsl="$x 0;$t t-z54Ez16XnYc;$x 0;" style="background-color: white; color: #1a0dab; cursor: pointer; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16.1200008392334px;" title="Truca mitjançant Hangouts"><br /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-39972842567896806582014-09-12T07:57:00.003-07:002014-10-30T04:22:15.678-07:00Mugaritz: Jueguen a comer o coman jugando.<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Que bien nos lo pasamos
en <b>Mugaritz</b>. Fue toda una experiencia, mitad juego, mitad comida, un no parar
de sensaciones distintas, algunas buenas y otras geniales, pero todas rozando
la excelencia. Para quienes no conozcan el restaurante, muchos dicen que Mugaritz es la
nueva meca de la cocina creativa desde el cierre del Bulli (salvando las
distancias con DiverXO que aún no lo conocemos). A a parte de eso, Mugaritz se distingue por sus <b>dos estrellas Michelín</b> y su posición Top10 en la lista "The 50 Best Restaurants", una de las muchas perlas gastronómicas de Guipúzcoa.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Andoni Luis Aduriz ofrece a sus comensales un menú único, inimitable y personalizado, tratando de llegar a la persona y de crear esa sensación de exclusividad. Diariamente se elabora un menú distinto y el comensal no sabe lo que va a comer, por este motivo decimos que es único e inimitable. Nos encantó la idea, igual que todo el menú. 20 platos, en 4 horas de estancia en el precioso restaurante. El trato al cliente es impresionante, sabiéndose adaptar a todos, son capaces de echarse unas risas con una mesa con jóvenes y tratar como reyes a los más veteranos. Pero el detallazo es la entrada en la cocina donde nos recibió Vicenç Sagarra, ayudante de Aduriz y nos tuvo 10 minutitos contándonos la filosofía y misión del restaurante y contándonos como funcionaba el servicio. Solo podemos agradecerles el detalle, ya que no nos lo habían hecho nunca. En definitiva, podemos afirmar que es <b>uno de los restaurantes más especiales</b> a los que hemos estado nunca y lo recomendamos intensamente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">En Mugaritz todo es un juego,
a veces de sabores, a veces de experiencias y alguna vez de forma literal. ya de por sí, su nombre Mugaritz ya es un juego de palabras: “Muga” en Vasco significa “límite”
“frontera”, en referencia a que el restaurante se encuentra entre las
localidades de Errenteria y Astiagarraga; y “Aritz” que en Vasco significa
“Roble”, y es que tienen uno enorme en medio de su jardín. Y con esto, vayamos al menú.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Empezamos con los
primeros platos previo aviso de que comeríamos con las manos, como niños o animales. <b>Rábanos</b> embarrados
con salsa de tomate de sabor muy fresco, <b>láminas de trufa</b> de verano con aliño
de ajo y boletus,<b> lámina de apionabo</b> hervido con una crema de ave y una <b>flor de
cebollino</b> en tempura. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNWHk2BMDm7DX3uUu2X9uXRGs5LhBYh9iWHieW_ffOO0zfjoF1ac5y6jUf39dmilSgmNVB8ZKScJRyaAF8pZzCk9Fp2zuR-a4nDqQtMXh4KaZr5XEIULTy3JYYPV7ImsYnIsvJyQkD6Uo/s1600/IMG_6373.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNWHk2BMDm7DX3uUu2X9uXRGs5LhBYh9iWHieW_ffOO0zfjoF1ac5y6jUf39dmilSgmNVB8ZKScJRyaAF8pZzCk9Fp2zuR-a4nDqQtMXh4KaZr5XEIULTy3JYYPV7ImsYnIsvJyQkD6Uo/s1600/IMG_6373.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3r9u7ru_mztyeSjig9Zgf2g527AgwHaJp49wY3ajwmAKgaU5TNCF0DSvWC8yFjT8XeeU5SRJA1rtevuybOHVK2w3p7E2hMvlypGjAG74J46oqQPGkySImPnhRjehmZjKvUKxHCr7-lac/s1600/IMG_6374.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3r9u7ru_mztyeSjig9Zgf2g527AgwHaJp49wY3ajwmAKgaU5TNCF0DSvWC8yFjT8XeeU5SRJA1rtevuybOHVK2w3p7E2hMvlypGjAG74J46oqQPGkySImPnhRjehmZjKvUKxHCr7-lac/s1600/IMG_6374.JPG" height="320" width="240" /></a></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhicPOn4BPS5gy54G6WQOzDwygMFBqvWJ_9DHmZNg9DJ53U1t4VnKl2zPw00vqv4CGLjSVTdYrAo6BhdNDb7eUU2_XCOTX6p0ephoD8fmf1KhwOXaoZnyjuc6Kcd9zFaQrGqsbm_-XcZ6w/s1600/IMG_6375.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhicPOn4BPS5gy54G6WQOzDwygMFBqvWJ_9DHmZNg9DJ53U1t4VnKl2zPw00vqv4CGLjSVTdYrAo6BhdNDb7eUU2_XCOTX6p0ephoD8fmf1KhwOXaoZnyjuc6Kcd9zFaQrGqsbm_-XcZ6w/s1600/IMG_6375.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp1-wen7QFJyy9sFOBt_R7FPNaUqJA5M_DcFZg93Gmi9l65tO0M02rNn1x5opXYWUekb7IagXJZaADYIed0uEQKVY52TQfPz8mE2SRVOFw3ScO5b5cEBeP5EHUeL1ZYKgoJOFtbDZm_m8/s1600/IMG_6377.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp1-wen7QFJyy9sFOBt_R7FPNaUqJA5M_DcFZg93Gmi9l65tO0M02rNn1x5opXYWUekb7IagXJZaADYIed0uEQKVY52TQfPz8mE2SRVOFw3ScO5b5cEBeP5EHUeL1ZYKgoJOFtbDZm_m8/s1600/IMG_6377.JPG" height="320" width="240" /></a></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Después de estos 4
entrantes, una<b> tostada rústica con panceta </b>que estaba espectacular y a la cual no
encontrabas para nada la textura de la panceta, y un <b>consomé de hoja santa</b>
(hierva procedente de Méjico) con helado de melón. Después de estos, <b>turrón
fermentado de avellanas: </b>salado y con aroma a pimienta y a avellana, y el último
de estos entrantes que se comía con las manos: <b>crema de piñones y malta</b>. Qué como comímos la crema si no teníamos cubiertos? Nos pidieron que cogiéramos
esta especie de flor verde que había decorando la mesa y la untáramos. La flor
verde era teff, un cereal procedente de Etiopía. Muy curiosos estos 8 primeros
entrantes manuales.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsb1CGCQ3x9S3PPoFi2JlfdZko49ddPUG80HEXa6Df42QendBNSU4gXjpAx7CKZd6rFF6MEEF7w_X87gypN7aa22WOVhN3PAguii82E1435qiE4whgaiFBtnwLyiEgT4QX8WqvLzReiHU/s1600/IMG_6378.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsb1CGCQ3x9S3PPoFi2JlfdZko49ddPUG80HEXa6Df42QendBNSU4gXjpAx7CKZd6rFF6MEEF7w_X87gypN7aa22WOVhN3PAguii82E1435qiE4whgaiFBtnwLyiEgT4QX8WqvLzReiHU/s1600/IMG_6378.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnVFFQ2YaUO4CXUvnk0EHpJ6XD82BD5rh-0TKnT4f2g8ZGwWejUwMHJAQKfqJsj9NgStmaoB8siL1QTbiuWIlyN0RI85pRNVIHuRUoHnz_HG46na6OJZ0y_clDEvwFtITOeycrvLKih0E/s1600/IMG_6379.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnVFFQ2YaUO4CXUvnk0EHpJ6XD82BD5rh-0TKnT4f2g8ZGwWejUwMHJAQKfqJsj9NgStmaoB8siL1QTbiuWIlyN0RI85pRNVIHuRUoHnz_HG46na6OJZ0y_clDEvwFtITOeycrvLKih0E/s1600/IMG_6379.JPG" height="320" width="240" /></a></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiykM5CKR-P6ah2iCYHGdpDnPXeU6dLcwHhxqo-0SMTU_jERQ5RPSFtxso7q92p4qvVJXkT2pOEj2bsckGUCaxQiSBuexBdM5GjhbtD26KGBAc8E_bm6-o2FtBvtt23QquEo1yTOQEgfZE/s1600/IMG_6380.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiykM5CKR-P6ah2iCYHGdpDnPXeU6dLcwHhxqo-0SMTU_jERQ5RPSFtxso7q92p4qvVJXkT2pOEj2bsckGUCaxQiSBuexBdM5GjhbtD26KGBAc8E_bm6-o2FtBvtt23QquEo1yTOQEgfZE/s1600/IMG_6380.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx0pQ37GHhmXU2RXDbgclPzNIq22PNoL_WQytmp-CG365UvO_QBnd6s1RMjotOkEX8w86bggu6fHCllWCRkV0LKi3OdBlGMIjat-oCDh9VqWKdK516V5GD3GHovNwWm8iC9es2vUmGUC4/s1600/IMG_6381.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx0pQ37GHhmXU2RXDbgclPzNIq22PNoL_WQytmp-CG365UvO_QBnd6s1RMjotOkEX8w86bggu6fHCllWCRkV0LKi3OdBlGMIjat-oCDh9VqWKdK516V5GD3GHovNwWm8iC9es2vUmGUC4/s1600/IMG_6381.JPG" height="320" width="240" /></a></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">A continuación nos
sirvieron una <b>espuma con sabor y trozos de anguila</b> y flores. Las flores le
daban un toque dulce que estaba potenciado por el el dulce del tenedor. Hecho
de azúcar y comestible, el tenedor potenciaba aún más lo exótico y bizarro del plato.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0SdeRomIKbVFRmJ0FcUyn9llht9I-gpjpfUbG2oZFpPA6jKm-Af3BXluydyAZm0vwbZD9Ymg4m4QWGhWWIQlplswZEc9KmF23owNTs8Ilp_sM4DjXVh2m66PJ86lRxEWCNgwXgvFGV8g/s1600/IMG_6382.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0SdeRomIKbVFRmJ0FcUyn9llht9I-gpjpfUbG2oZFpPA6jKm-Af3BXluydyAZm0vwbZD9Ymg4m4QWGhWWIQlplswZEc9KmF23owNTs8Ilp_sM4DjXVh2m66PJ86lRxEWCNgwXgvFGV8g/s1600/IMG_6382.JPG" height="320" width="240" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Seguímos con otro plato
especial. El servicio nos comentó que ibámos a jugarnos el siguiente plato a los chinos, y que el ganador tendría premio. Nos repartieron una bolsa con 3 huesitos dentro, uno para cada uno, y quién acertara el número de huesos que
había en total encima de la mesa, pondría caviar encima del <b>pan de vidrio con espuma láctea</b>. Como observaréis, en este caso, nosotros no ganamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1oZtt3vZ6AzzPiaFpeGC8YGfwrgbfW_HhFZRQt72PdF9fks73dyFPzI0eESZguKbHbj-KW5I7UXzhTm98Pxfdq7jROaSBrt4RVlxsDAChk3LnXhCaE8PlfYZSjT54nXO6_0XyDX3oPjU/s1600/IMG_6383.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1oZtt3vZ6AzzPiaFpeGC8YGfwrgbfW_HhFZRQt72PdF9fks73dyFPzI0eESZguKbHbj-KW5I7UXzhTm98Pxfdq7jROaSBrt4RVlxsDAChk3LnXhCaE8PlfYZSjT54nXO6_0XyDX3oPjU/s1600/IMG_6383.JPG" height="320" width="240" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El txangurro no podía
faltar. <b>Praliné de cacahuete con txangurro</b> y esencia de calabaza. Mezcla extraña, pero deliciosa. El txangurro, o buey de mar, es un fruto del mar delicioso; en sí es
seco, por eso siempre es mejor mezclarlo con cremas o mayonesa. En este caso, con el
praliné de cacahuetes y la calabaza estaba de muerte.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIfJYtzjTPjho0D65vV5NeNE7cWNXRiaiuLvonNIjSWXbRvPH1ZCLDlWLP_JpF9S5G4nOU8XS5qlLSfeWSxDhmlLbTqxoP_WsyRmVghM7rePXY3rlrTCHEvOpeT_gJEhO0MSBPUAN7y2A/s1600/IMG_6384.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIfJYtzjTPjho0D65vV5NeNE7cWNXRiaiuLvonNIjSWXbRvPH1ZCLDlWLP_JpF9S5G4nOU8XS5qlLSfeWSxDhmlLbTqxoP_WsyRmVghM7rePXY3rlrTCHEvOpeT_gJEhO0MSBPUAN7y2A/s1600/IMG_6384.JPG" height="320" width="240" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Nos tocaba currar, otro juego. Nos
trajeron un mortero relleno de maíz, pimienta sin moler y un poco de panceta, y
venga, a picar! Cuando ya teníamos aquello bien picadito nos trajeron unas
gelatinas de flores, y a picar y dar vueltas un poquito más, hasta conseguir una
pasta uniforme. A partir de allí, a mojar pan. Delicioso.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieJfdi8hX2ba8qkvggmJ5yuJ8iaNGCYqDSSdanz9hyMJtaZa-X_fkx4c1RDEzaelHgvgbvWGUiKDniIOzLXrIMrWZWfUSJiDs739HBPP-QxPTPX_RHYOqP8aAvgbz2UWTcsIv4zUClPdg/s1600/IMG_6385.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieJfdi8hX2ba8qkvggmJ5yuJ8iaNGCYqDSSdanz9hyMJtaZa-X_fkx4c1RDEzaelHgvgbvWGUiKDniIOzLXrIMrWZWfUSJiDs739HBPP-QxPTPX_RHYOqP8aAvgbz2UWTcsIv4zUClPdg/s1600/IMG_6385.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg75g0wHexK61XcDhyIXEHjf8QJAngw50TNvICkfPMcpOjP9IkryZDFisWn6WYa7Xv3yf3L8_BXsK0PFZqnoiJRiNLtI5Gf3mbWAmdbhSFZLxmqZReUIyqUIytgL_fv4expk7nc2sZB5oc/s1600/IMG_6386.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg75g0wHexK61XcDhyIXEHjf8QJAngw50TNvICkfPMcpOjP9IkryZDFisWn6WYa7Xv3yf3L8_BXsK0PFZqnoiJRiNLtI5Gf3mbWAmdbhSFZLxmqZReUIyqUIytgL_fv4expk7nc2sZB5oc/s1600/IMG_6386.JPG" height="320" width="240" /></a></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZB8HFo2hcdmKqOUBQjCNpVTEFxconW9RfIqkQHKwEcWRdyZTSDOvWboWYa_tPYrFg9Tcw5S2WxgHTsbTW5V851w9YT2b9VyZp6vstWGDtifLNrBoEyYmuOIXClo8Zg1Co6sebqfgBwLM/s1600/IMG_6387.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZB8HFo2hcdmKqOUBQjCNpVTEFxconW9RfIqkQHKwEcWRdyZTSDOvWboWYa_tPYrFg9Tcw5S2WxgHTsbTW5V851w9YT2b9VyZp6vstWGDtifLNrBoEyYmuOIXClo8Zg1Co6sebqfgBwLM/s1600/IMG_6387.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipY4H2RM1MTwi6e9KMRSc5h2clRPl3bVfDpcTc2G5cy10tI6xnJRyF2-UynpRq6b7EcVDdNdFfnGzAvDZI8CCRemgLLu5DJ8qkRGJ0ccYmgVFThnpSkT8A4R0JvfcKz2fiWjT7Ybdiv4I/s1600/IMG_6388.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipY4H2RM1MTwi6e9KMRSc5h2clRPl3bVfDpcTc2G5cy10tI6xnJRyF2-UynpRq6b7EcVDdNdFfnGzAvDZI8CCRemgLLu5DJ8qkRGJ0ccYmgVFThnpSkT8A4R0JvfcKz2fiWjT7Ybdiv4I/s1600/IMG_6388.JPG" height="320" width="240" /></a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">A continuación ya íbamos
a por los pescados y carnes. Empezamos con un <b>besugo con hierbas</b> del litoral.
Una crema al pilpil acompañaba el pescado junto con unos crujientes de cebolla
y unos mini espárragos trigueros. Suave y fresco, no podía ser menos. Tocaba
una carne, y os parecerá extraño, pero un<b> tomate “cor de bou” con salsa de
callos</b> fue nuestra primera “carne” del menú. Intenso a la vez que ligero.
Estábamos temblando del temor de encontrarnos el típico platazo de callos, pero
con la sospecha de que volverían a sorprendernos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYPKEP2r_sjKsdDT3-EsqrH6frxdveOvKuQgQb-u97jTFrfxF5XM2d_oF3T_uhwmjUSCcA4axdjCq9n7yZv6zaV-fUGIjRNKBwKg3FfO-LNEVHNRIStJKyLcqS3Dp11N3D6N0kmoxN31I/s1600/IMG_6390.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYPKEP2r_sjKsdDT3-EsqrH6frxdveOvKuQgQb-u97jTFrfxF5XM2d_oF3T_uhwmjUSCcA4axdjCq9n7yZv6zaV-fUGIjRNKBwKg3FfO-LNEVHNRIStJKyLcqS3Dp11N3D6N0kmoxN31I/s1600/IMG_6390.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdkLPUdjcj-p94m-Zj7criGBga_m0NOvps3UesUUY9ENnxpX99oaC6TjrQQG5Tg_ESdBzpbSrcCCKIPOQ6J5Rt-zMhhR7kWtxVR7vlE4bYBCDxiOs7GsnNdEjv7l37_cG2mnlMXNL5Jdo/s1600/IMG_6391.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdkLPUdjcj-p94m-Zj7criGBga_m0NOvps3UesUUY9ENnxpX99oaC6TjrQQG5Tg_ESdBzpbSrcCCKIPOQ6J5Rt-zMhhR7kWtxVR7vlE4bYBCDxiOs7GsnNdEjv7l37_cG2mnlMXNL5Jdo/s1600/IMG_6391.JPG" height="320" width="240" /></a></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Esto no se acababa nunca,
nos quedaban aún 3 platos fuertes. <b>Crema catalana de pollo y langosta</b>. Una
mezcla de pollo y langosta mezclados con una crema intensa de pollo con textura
a crema catalana dentro de un vaso de cerámica. Pura reproducción de la crema
catalana. Lo que mas nos impresionó fue el tostado que imitaba la parte de
azúcar quemado de la crema catalana. Este consistía en una crosta de la piel de
pollo. Estaba espectacular.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz3cIVeTOCduCpJT7uIfI-6UFDWaYWxzOFTpcgRqmQ4l494gXYdQKQ_6idHdcbnFq_B1lYTHxxXa5uvFW34I7VGZnQrwNKVuZQ7n3pbqw9p27EBETA3hFOHeXvEfWiFFaMT9qFnjj6kb4/s1600/IMG_6392.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz3cIVeTOCduCpJT7uIfI-6UFDWaYWxzOFTpcgRqmQ4l494gXYdQKQ_6idHdcbnFq_B1lYTHxxXa5uvFW34I7VGZnQrwNKVuZQ7n3pbqw9p27EBETA3hFOHeXvEfWiFFaMT9qFnjj6kb4/s1600/IMG_6392.JPG" height="320" width="240" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Quedaban dos, la<b> tostada
con crema con bacalao</b> con aroma a café, que era muy ligera a diferencia de lo
que de entrada podía parecer y la <b>chuleta con queso azul</b>. Pero donde estaba el
queso azul? No estaba físicamente, pero sí estaba presente. El truco estaba en
que la carne, previopaso a ser cocida, había estado curada en queso azul, dando
un aroma a queso suave y delicioso. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcqmmJ0oQG5Kjxkjtud7qPvBKmyIvi9tp_5udzmKOM2GBc-Vi3AQC3oe1fKIoclYCI-XsxAQuopF9qzVnJj-WhbryJvhxXTxdrNw6Aj6ZsBxfcm2Mk3jxvL-1JDSNnhkTkvIKvD0vRCI4/s1600/IMG_6393.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcqmmJ0oQG5Kjxkjtud7qPvBKmyIvi9tp_5udzmKOM2GBc-Vi3AQC3oe1fKIoclYCI-XsxAQuopF9qzVnJj-WhbryJvhxXTxdrNw6Aj6ZsBxfcm2Mk3jxvL-1JDSNnhkTkvIKvD0vRCI4/s1600/IMG_6393.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVOUeJ9Oodurzy-Ff18QywElju1tTRadc2PrHkV64tjnJhsa-A_uAWwJQU217RKc3KjsWHYYbiONNiF0Q_RCeFp6i6IDuf13ONghMBkfFKgJSrJ1jOryPSoyYIoqWt5Ypth53wmC1G9p0/s1600/IMG_6394.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVOUeJ9Oodurzy-Ff18QywElju1tTRadc2PrHkV64tjnJhsa-A_uAWwJQU217RKc3KjsWHYYbiONNiF0Q_RCeFp6i6IDuf13ONghMBkfFKgJSrJ1jOryPSoyYIoqWt5Ypth53wmC1G9p0/s1600/IMG_6394.JPG" height="320" width="240" /></a></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> Nos quedaban los postres por delante, en general
la comida nos había sorprendido mucho, muchísimo, y las expectativas para los
postres eran considerables. Empezamos con <st1:personname productid="la Stracciatella. Todos" w:st="on"><st1:personname productid="la Stracciatella." w:st="on">la <b>Stracciatella</b>.</st1:personname>
Todos</st1:personname> la conocemos en forma de helado, pero en este caso nos
la tomamos en forma de bizcocho. Pesado y empalagoso, pero sorpendente. En el
segundo postre jugaron con el nitrógeno, congelando un agua de hierba Luisa que
contenia un buen pedazo de <b>melocotón</b> dentro. Muy buen sabor, pero difícil de
comer.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgetRqKPSK52dFrQeVhle45mt5rKhBX0MtW24RZzQAPFTQ0NSWF-mV6SotpRWjsIG-3yfWTs4hKBj9Zwo2V7mDfM_GiVVLWXABQCyzh08yBKpQhxcLiYGtSAWghq5QrWAZszLHH1Y_0N0w/s1600/IMG_6395.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgetRqKPSK52dFrQeVhle45mt5rKhBX0MtW24RZzQAPFTQ0NSWF-mV6SotpRWjsIG-3yfWTs4hKBj9Zwo2V7mDfM_GiVVLWXABQCyzh08yBKpQhxcLiYGtSAWghq5QrWAZszLHH1Y_0N0w/s1600/IMG_6395.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhREXh5Jrm_P0nIe7XU8GHTny5_nPvhubGgL6a8n0VEnQZU8lVhqhcaEO32QzDG_mOsvMsggyrQqZpiHz42F4xKtNt6-7cSjv-8czHRWWKfmfe5jfFLscZy2LpkVnk00Xg6ey7KovEFO6I/s1600/IMG_6398.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhREXh5Jrm_P0nIe7XU8GHTny5_nPvhubGgL6a8n0VEnQZU8lVhqhcaEO32QzDG_mOsvMsggyrQqZpiHz42F4xKtNt6-7cSjv-8czHRWWKfmfe5jfFLscZy2LpkVnk00Xg6ey7KovEFO6I/s1600/IMG_6398.JPG" height="320" width="240" /></a></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Como se puede observar,
ya hemos puesto un par de pegas a los postres. Y ahora va la más grande. Algo
que consideramos un error. El tercer postre fueron <b>higos asados con una
conserva marina</b>. Conserva marina, sí, erizo. En el interior del higo cocido,
que estaba muy bueno porque conservaba la dulzura, nos encontramos erizo de
mar. Desde nuestro punto de vista, difícil combinación, y consideramos que era
más un aperitivo que un postre.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3OmfVlgeUx9jhDJ_P_9LXjcem1y_ZV9UQbjUDL88bDvMbEQSL4WOmdjHWiM-BM2-5BRkumudpEO2tJ3eTKFEE8vsFgJ3FU17ErrBYjAL5QtCzx_8zIcGUT00v_C9CA0NO3W5wRpVYvxA/s1600/IMG_6399.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3OmfVlgeUx9jhDJ_P_9LXjcem1y_ZV9UQbjUDL88bDvMbEQSL4WOmdjHWiM-BM2-5BRkumudpEO2tJ3eTKFEE8vsFgJ3FU17ErrBYjAL5QtCzx_8zIcGUT00v_C9CA0NO3W5wRpVYvxA/s1600/IMG_6399.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGAcvso-I8qhRbquHGRQeljraRxgCRmD-u1A-_XkJBa8fTSs7QcMJ0SPuIVLEVj2MaB5blJOp_opfO1Y4ZOHxS96P-nvwiflDbXxr3EVxz35v85Y7NZQ-lWfL4EEF9eolsQeTSB7JR2Qo/s1600/IMG_6400.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGAcvso-I8qhRbquHGRQeljraRxgCRmD-u1A-_XkJBa8fTSs7QcMJ0SPuIVLEVj2MaB5blJOp_opfO1Y4ZOHxS96P-nvwiflDbXxr3EVxz35v85Y7NZQ-lWfL4EEF9eolsQeTSB7JR2Qo/s1600/IMG_6400.JPG" height="320" width="240" /></a></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Faltaban, dos buenos
dulces. <b>Tartaleta de fresas con nata</b> en la que la fresa era en forma de sirope
y la nada de espuma. Buenísima. Nos hubieramos comido 20 de esas. Y por ultimo, titulado “rayando lo imposible”, un <b>canutillo de crema</b> delicioso al cual le tienes
que rayar de una piedra (de azucar solidificado) su propio azucar glasé. Otra
sorpresa graciosa, y ambos dulces estaban deliciosos!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSQhAP8K27DWwikJxO0hS0XZXx5hMFbGj4krqzKb2f-RQQ50AE3tGoaZicv7-tEFUPC590pxciAo1_EAhV1Rec_Ysm2e7b_Y3G0o4VZ4ejOV3-Cugm24OAtuab-K674us8toNcTX3ApHc/s1600/IMG_6401.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSQhAP8K27DWwikJxO0hS0XZXx5hMFbGj4krqzKb2f-RQQ50AE3tGoaZicv7-tEFUPC590pxciAo1_EAhV1Rec_Ysm2e7b_Y3G0o4VZ4ejOV3-Cugm24OAtuab-K674us8toNcTX3ApHc/s1600/IMG_6401.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC0e6F5YHxDChq_1XZOyTNS5sJpFsBo2LDVOT7QcKQicQESBzj1wxLOzmLBQf1CaQzwBvMdAjOnJJKxCYi1we__qDOPaB8lXzVwUna_6jWm7E6WVAW09JRRUvHUmfHVQn4QUrkJtzAXbY/s1600/IMG_6402.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC0e6F5YHxDChq_1XZOyTNS5sJpFsBo2LDVOT7QcKQicQESBzj1wxLOzmLBQf1CaQzwBvMdAjOnJJKxCYi1we__qDOPaB8lXzVwUna_6jWm7E6WVAW09JRRUvHUmfHVQn4QUrkJtzAXbY/s1600/IMG_6402.JPG" height="320" width="240" /></a></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Los <b>petit fours</b> con los
cafés vinieron en una presentación majestuosa, en forma de 7 pecados capitales,
y teníamos que ir adivinando que pecado se correspondía a cada bombón.
Adivináis cual nos gustó más?</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYVXIW05Aw5sgjU8g_GUEkAeYLzAQHcVeGoEtiMpKZGnvZhxLVGzFyjk86pDOylReXBcG4E70eJHd5ux4dP7rECR82PovJQzI_Clb7WAWaiYhm4ZsPIhCRavlW4wjoOODCg600RL9pSjs/s1600/IMG_6403.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYVXIW05Aw5sgjU8g_GUEkAeYLzAQHcVeGoEtiMpKZGnvZhxLVGzFyjk86pDOylReXBcG4E70eJHd5ux4dP7rECR82PovJQzI_Clb7WAWaiYhm4ZsPIhCRavlW4wjoOODCg600RL9pSjs/s1600/IMG_6403.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin09KZCZ6o96S-d30zPAFN9_2WN6Kr4oXLBJzgTDI-wKWEaggRL3Lhd1c848MmHNC_lA2FexalWN7qTzG9Fiokjdc6lb9DE4qoxdmG5LNlBLNiOT2gKRm6gC70DhyFSYTgujYlxQwXNn0/s1600/IMG_6404.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin09KZCZ6o96S-d30zPAFN9_2WN6Kr4oXLBJzgTDI-wKWEaggRL3Lhd1c848MmHNC_lA2FexalWN7qTzG9Fiokjdc6lb9DE4qoxdmG5LNlBLNiOT2gKRm6gC70DhyFSYTgujYlxQwXNn0/s1600/IMG_6404.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaCTyEuHIzvVWYNaRw6pHK7ZdmKVU7aJgOSor_Q5AipsZ_ioCqRACH3yzg8Nyhxn5Zu8TtkSC8dUT1_0OXAf04JExOibAXAN1zsxyNxZ4hc_SIDTH97uflUNfun8soOEswVgD4sPX94i8/s1600/IMG_6405.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaCTyEuHIzvVWYNaRw6pHK7ZdmKVU7aJgOSor_Q5AipsZ_ioCqRACH3yzg8Nyhxn5Zu8TtkSC8dUT1_0OXAf04JExOibAXAN1zsxyNxZ4hc_SIDTH97uflUNfun8soOEswVgD4sPX94i8/s1600/IMG_6405.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Para concluir, y no
obstante la objeción mostrada en los postres, Mugaritz fue una de las
experiencias más increíbles que hemos vivido, dentro y fuera de un restaurante.
Fue un juego comer su menú, por este motivo nos gustaría concluir afirmando que
nos lo pasamos como niños. Animamos a todo amante de la cocina contemporánea
que planee una visita allí, vale mucho la pena.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Restaurante Mugaritz</span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Aldura Aldea 20</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">20100 Errenteria (Guipúzcoa)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Telf: 943 52 24 55</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><u style="font-weight: bold;">Precio:</u> 220 euros por persona (vino incluido)</span><br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
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<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<br />
<i>- <span style="font-size: x-small;">Sharing is sexy -</span></i></div>
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-89461176910916375542014-08-28T01:43:00.000-07:002014-10-30T04:17:17.192-07:00Oliver Glowig: Estrellas Michelin de Roma elaboradas con algo más que Pasta.<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Hemos aprovechado nuestro viaje vacacional para visitar una
de las joyas gastronómicas de Roma:<b> Oliver Glowig</b>. Este es un restaurante que
para muchos de vosotros será completamente desconocido, la cual cosa no es
habitual entre nuestros lectores. Esta vez os invitamos a conocer un
restaurante situado en el jardín del Aldrovandi Hotel, en la prestigiosa <b>Villa
Borghese de Roma</b>. Oliver Glowig, a la vez que es el nombre del restaurante es
también el nombre de su chef. Éste, de origen alemán brilla por la precisión y la
eficacia con la que trabaja el producto. Su cocina es principalmente<b>
mediterránea</b>, pero como no, no se olvida del producto nacional del país, la
pasta. Su servicio es excelente, y la elegancia del restaurante roza la
perfección. Por todos estos motivos esta galardonado con <b>dos estrellas
Michelin</b>.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcVvwILjkeecfDkXIUUHgG_fg3XBu0CrniC_hdxK_Y7MMLhrAg5c4UQFcoVP-ZEjnoHUy3lmYPbp9-iUkrKf-EOJAgn9oFdCzJ16lv1EDl_w9LH8osxdsAXgRn12lSA-VshoHTiErmnTE/s1600/IMG_6262.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcVvwILjkeecfDkXIUUHgG_fg3XBu0CrniC_hdxK_Y7MMLhrAg5c4UQFcoVP-ZEjnoHUy3lmYPbp9-iUkrKf-EOJAgn9oFdCzJ16lv1EDl_w9LH8osxdsAXgRn12lSA-VshoHTiErmnTE/s1600/IMG_6262.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El menú es sencillo, aparentemente más breve y sencillo que
el habitual en los restaurantes estrellados españoles en los que se tiende a
encontrar unos aproximadamente 10 platos, salvando las excepciones. En Oliver
Glowig nos sirvieron 5 platos, con entrantes y postre. La clave del asunto es
que los platos son más “consistentes” con más de 3 cucharadas, aspecto
difícilmente apreciable en los restaurantes morro exquisito de España. </span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Empezamos la noche con unos<b> entrantes </b>que consistían en una
mini hamburguesa de carne de waygu, una bruschetta de jamón y una “croqueta” de
erizo de mar. A continuación y también como entrante nos sirvieron una ensalada
de origen Siciliano que consistía en una mezcla de anchoa, aguacate, y manzana.
Fresca y apetitosa para ir haciendo boca para la cena.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-YDvHQbqV2XIWgFrO2XukCfVU59RJMJFrrcUFOunYkzZ1VXWt3L9dIGagw8XxGiPFMNzORI4wKplOukpg85MXMfQKAhFXD-gq8JQcxtGhpIZF2qGTR2nuwjag1CPJAhTgIToWW4wYElA/s1600/IMG_6261.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-YDvHQbqV2XIWgFrO2XukCfVU59RJMJFrrcUFOunYkzZ1VXWt3L9dIGagw8XxGiPFMNzORI4wKplOukpg85MXMfQKAhFXD-gq8JQcxtGhpIZF2qGTR2nuwjag1CPJAhTgIToWW4wYElA/s1600/IMG_6261.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmDFFg2-yOVrJi3OlkHi8q8odDuTq4F8GB9-jiiqcT33VT2iiLEmp2xHIXV0dUJSpIjQAMw1lPhZBB307vvFuK2LgSRgJisbwlccJjfOLfQZaSOtHij_y94pawXH129k81rPkSXdiuZS0/s1600/IMG_6263.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmDFFg2-yOVrJi3OlkHi8q8odDuTq4F8GB9-jiiqcT33VT2iiLEmp2xHIXV0dUJSpIjQAMw1lPhZBB307vvFuK2LgSRgJisbwlccJjfOLfQZaSOtHij_y94pawXH129k81rPkSXdiuZS0/s1600/IMG_6263.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El primer plato fue una <b>ensalada fría de fruta y verduras
con base de tomate asado</b>. Primera lanza a favor de la cocina mediterránea por
parte del chef alemán. Producto crudo o semi-crudo, con un chorrito de aceite.
Viva la sencillez.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">A continuación nos sirvieron el plato glamuroso de la velada.
<b>Base de crema fría de lechuga romana, con ostra, pasta fresca y cavia</b>r. También
sencillo, pero con mucho componente. Sabroso, arriesgado pero con resultado
excelente. Os sorprenderá lo que ahora os diremos, pero nos alucinó la crema
fría de lechuga fresca, tenía una textura muy cremosa, a pesar de que de
primeras pensamos que sería mucho más líquida y menos sabrosa. Brutal.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW3G6vLkBRmhzi7gSQ7LMgneo-VO43YMBC7gf8Or-aZnoPU50ImkHh2XyQiEaNgWe6taZeCuYyWx5bjoeTPaUhwj1UW1wmy901v4xsKL1v18zHleiuMcx8GGTgct6-UWbNRM5H_ooKy6o/s1600/IMG_6264.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW3G6vLkBRmhzi7gSQ7LMgneo-VO43YMBC7gf8Or-aZnoPU50ImkHh2XyQiEaNgWe6taZeCuYyWx5bjoeTPaUhwj1UW1wmy901v4xsKL1v18zHleiuMcx8GGTgct6-UWbNRM5H_ooKy6o/s1600/IMG_6264.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaJ5fyBfsR58qw4s91qvh8-XW9V_-dZ6U_3aYl3wbsO7VF_4nSu3wujAv5CBxUypYENr2hvL56LNKOrhM3qpk5wAGGjXHZ6caQDrwEtG1MSu3jvlyf54mOcvgpzKqNiUnwg9vED3w8wMo/s1600/IMG_6265.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaJ5fyBfsR58qw4s91qvh8-XW9V_-dZ6U_3aYl3wbsO7VF_4nSu3wujAv5CBxUypYENr2hvL56LNKOrhM3qpk5wAGGjXHZ6caQDrwEtG1MSu3jvlyf54mOcvgpzKqNiUnwg9vED3w8wMo/s1600/IMG_6265.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Era hora de platos más consistentes. <b>Tortellini de bacalao
con espuma de tomate</b>, aceite y oliva deshidratada. Quizá este fue el plato que
nos pareció más flojo. No por la intención, sino por la ejecución. La pasta con
el bacalao era buena idea, pero el bacalao estaba seco y un punto salado, quizá
hubiera sido mejor idea cocer el bacalao para hacer el relleno. La espuma y la
aceituna a la altura de nuestras expectativas.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_J3yQHZE-dHnEZVhGqGRaww3mbymxLe3k1MFQay3lZky0n6XlShgaGym58n1An2WlKDIwWDHQInG_IwTwDEDalX3Gh2P9rkKqu4UsQQ38GhhVA94C-_BS-OfYJxwq2W6UZhVnuoRkz0I/s1600/IMG_6266.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_J3yQHZE-dHnEZVhGqGRaww3mbymxLe3k1MFQay3lZky0n6XlShgaGym58n1An2WlKDIwWDHQInG_IwTwDEDalX3Gh2P9rkKqu4UsQQ38GhhVA94C-_BS-OfYJxwq2W6UZhVnuoRkz0I/s1600/IMG_6266.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisbsVJuz_S30f2v4haUAVpy5Rc4lLUM3s-J4lVljdSC-_qjts2dWiVc2G-zkGp1ctDKE2mACMa00QSw2ZOLITqVqxmoFy9UUl6fmMuJJypqbFdUtSRUppPh0xAOHRoo1LXqsNYj7-Ko1U/s1600/IMG_6267.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisbsVJuz_S30f2v4haUAVpy5Rc4lLUM3s-J4lVljdSC-_qjts2dWiVc2G-zkGp1ctDKE2mACMa00QSw2ZOLITqVqxmoFy9UUl6fmMuJJypqbFdUtSRUppPh0xAOHRoo1LXqsNYj7-Ko1U/s1600/IMG_6267.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Quedaban los dos principales, pescado y carne. <b>Rodaballo</b> y
pichón. El pescado perfecto, al horno, con una base de crema de apio, guisantes
y trufa. Y por otro lado, <b>el pichón</b> estaba espectacular. No somos muy fans de
las aves, pero esta vez nos encantó. Con foie y acompañado de una crema de
cebolla. Genial.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg06Ry9vdJXRCKWhTMei-O6mhdOeaRBdan_P6M1JBy6BOw4aONcO0wLohn1vOhOfKgDr5J3JklCs0AEewNXIAV2hQUp8fZIczIz81QtzJRpsbMSSkghuTSZYZ2jIUkV6XLGLL33hinE1Ww/s1600/IMG_6270.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg06Ry9vdJXRCKWhTMei-O6mhdOeaRBdan_P6M1JBy6BOw4aONcO0wLohn1vOhOfKgDr5J3JklCs0AEewNXIAV2hQUp8fZIczIz81QtzJRpsbMSSkghuTSZYZ2jIUkV6XLGLL33hinE1Ww/s1600/IMG_6270.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghWqDCOT0qp_ULz1hUbZQUgBT7JIza_hO4fybl5Es30cjdk6RvUNUhwLWSBuDt7cLUZJFzODG8KwKSTUxI18CMHDrfLkDEI4tlNWC-JEdlVWCN3WFsNEILL5s4opghUKg15oO8Sluow7s/s1600/IMG_6271.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghWqDCOT0qp_ULz1hUbZQUgBT7JIza_hO4fybl5Es30cjdk6RvUNUhwLWSBuDt7cLUZJFzODG8KwKSTUxI18CMHDrfLkDEI4tlNWC-JEdlVWCN3WFsNEILL5s4opghUKg15oO8Sluow7s/s1600/IMG_6271.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">De postres, un mundo. Nos trajeron de todo. Empezaron con un
<b>sorbete de tomate</b> con aceite y gelatina de estrágalo. Fresco y digestivo. A
continuación, una <b>tarta de chocolate</b> que combinaba distintas texturas y
temperaturas. Y a continuación <b>los mil y un petit fours</b>. Acompañamos foto
porque en caso contrario no acabaríamos de explicarlos.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIENn0Ty0xRFYOhM3PCAU6cLlz8PvbPhUWfl-Ad5Ow3qPdZLoTHL7cKYaUU-oyf4VFCElAjN5CbIwKcZcYHQseIjCggkKFSsgHoch8UTfK4RPD4O61eQUP0qCUrPlWhLny4rPh3MR0EvQ/s1600/IMG_6272.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIENn0Ty0xRFYOhM3PCAU6cLlz8PvbPhUWfl-Ad5Ow3qPdZLoTHL7cKYaUU-oyf4VFCElAjN5CbIwKcZcYHQseIjCggkKFSsgHoch8UTfK4RPD4O61eQUP0qCUrPlWhLny4rPh3MR0EvQ/s1600/IMG_6272.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgteni01x6A8BQE0my3DiZ9dh9iCW0a-1TMGamGAFVF0uU80ZDwhX-LK7-CkQbfnUzBrqzcNLLboVKs4i6T5_Z79AJerA-rXA30o7SitQaA5Y36fPgyjgxiy7gIjmaCBmU5jhWAVUSJrM0/s1600/IMG_6273.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgteni01x6A8BQE0my3DiZ9dh9iCW0a-1TMGamGAFVF0uU80ZDwhX-LK7-CkQbfnUzBrqzcNLLboVKs4i6T5_Z79AJerA-rXA30o7SitQaA5Y36fPgyjgxiy7gIjmaCBmU5jhWAVUSJrM0/s1600/IMG_6273.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ7CYRLJDVEC9o69ZFoLlxAf3EcZbJ9suUap1MSuUMshj2-2KcLJZD73aDK9v7fhXAHlU-I_UDS5Bwp5HjfBqdZ94vYSmN9uixyPeqPyCxUHUuyydfRAwq831bR9IG54GHGP-LKU-dUHE/s1600/IMG_6274.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ7CYRLJDVEC9o69ZFoLlxAf3EcZbJ9suUap1MSuUMshj2-2KcLJZD73aDK9v7fhXAHlU-I_UDS5Bwp5HjfBqdZ94vYSmN9uixyPeqPyCxUHUuyydfRAwq831bR9IG54GHGP-LKU-dUHE/s1600/IMG_6274.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Para nosotros era la primera experiencia en un restaurante
con estrellas Michelin internacional, y de lo que salimos realmente
sorprendidos fue de la diferencia en el estilo. Si es verdad que se sigue un
mismo patrón de calidad, de cuidado y mimo del producto, pero el estilo fue
completamente distinto. La verdad es que fue una gran experiencia.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Oliver Glowig</span></b></u></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Via Ulisse Aldrovandi, 15</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Roma</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">info@oliverglowig.com</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Precio:</b> 200 euros por persona (vino incluido)</span><br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Siguenos en:</u></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<br />
<i>- <span style="font-size: x-small;">Sharing is sexy -</span></i></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-43905831977422602842014-08-04T01:51:00.003-07:002014-10-30T04:12:53.560-07:00La Cuina d'en Garriga: Calidad y calidez como en casa.<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">La semana pasada fuimos a comer a <b>“<st1:personname productid="La Cuina" w:st="on">La Cuina</st1:personname> d’en Garriga” </b>un
restaurante – colmado situado en el centro de <b>Barcelona, al lado de Passeig de
Gràcia</b>. La esencia de este restaurante es la materia prima, de primerísima
calidad, la sensación de estar en casa y lo extremadamente bien decorado que
está el local. No es difícil conseguir mesa, lo que es difícil es salir con
sensación de no haber comido bien. La carta es corta, de las que nos gustan,
pocas cosas pero bien hechas, y además siempre disponen de 3 o 4 platos del
día. La cocina de mercado se está poniendo de moda, y con restaurantes como
Casa Palet, <st1:personname productid="La Cuina" w:st="on">La Cuina</st1:personname>
d’en Garriga, etc…queremos que sigan de moda durante mucho tiempo. Bien,
entremos a lo que nos interesa, a comer!</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRRHHSAD44vlyR5jgDI_WuQ-iYYTdPodEwRxxKsp52KUvj8tsqZyBIm0yTd4bTILzxmLDU28k1Ysl2HV2cmbI77T-PrjyFbhME70NLYoMX9c81FwGNzhb78a4ZC-vA2t0pTr4frIbXIyY/s1600/IMG_5741.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRRHHSAD44vlyR5jgDI_WuQ-iYYTdPodEwRxxKsp52KUvj8tsqZyBIm0yTd4bTILzxmLDU28k1Ysl2HV2cmbI77T-PrjyFbhME70NLYoMX9c81FwGNzhb78a4ZC-vA2t0pTr4frIbXIyY/s1600/IMG_5741.JPG" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La Cuina d'en Garriga</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwZBqtmlLssHbSNQBZAjh08Z42QBAE7H5GEE32f4uJxQ3WhymjFhLUIAg4NqUJb-lYkGmxPix5lYoRAYmzFqWWKvAnH7PBZeJhg7U66dx9FgnAtFaqKrVXojzyFDrxUwTmwZEdAI__ZpI/s1600/IMG_5730.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwZBqtmlLssHbSNQBZAjh08Z42QBAE7H5GEE32f4uJxQ3WhymjFhLUIAg4NqUJb-lYkGmxPix5lYoRAYmzFqWWKvAnH7PBZeJhg7U66dx9FgnAtFaqKrVXojzyFDrxUwTmwZEdAI__ZpI/s1600/IMG_5730.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Como entrantes podemos elegir desde ensaladas a huevos
estrellados, que por cierto, son un “must” en <st1:personname productid="La Cuina" w:st="on">La
Cuina</st1:personname> d’en Garriga. Platos típicos y sencillos. Nosotros, al
ver la cantidad de <b>huevos estrellados</b> que salían de cocina, no pudimos ser
menos. De hecho preguntamos, y efectivamente, es lo que más sale. Se pueden
tomar solos, con jamón, foie, chorizo, sobrasada…. los tomamos con
butifarra del perol. Fácil y a la vez deliciosos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipeoCC-Tjrh8ldRGk-C_og9Fpl7LH2Bj2At-TL4k4tu4tiaaI5iNDr-3vaATiHWRsq-fou4noRkMc2r4QKYcMVOMAQQg3IpUHi1UAroDItzsJOmpuq6ABFsv4TEv0D327mC7dS7EqHPhQ/s1600/IMG_5732.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipeoCC-Tjrh8ldRGk-C_og9Fpl7LH2Bj2At-TL4k4tu4tiaaI5iNDr-3vaATiHWRsq-fou4noRkMc2r4QKYcMVOMAQQg3IpUHi1UAroDItzsJOmpuq6ABFsv4TEv0D327mC7dS7EqHPhQ/s1600/IMG_5732.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Los platos principales también brillan por su tradición.
Desde macarrones, hasta roastbeef, pasando por un salmón al pappillotte (que no
probamos pero nos han comentado que es el estrella). Nosotros comimos uno de
los platos del día: <b>pulpo a la brasa con base de berenjena</b> al horno que estaba
espectacular. Básico, pero sublime. Por otro lado también comimos el <b>secreto de
ibérico</b>. Crujiente por fuera y tierno por dentro, muy sabroso. Bajo nuestro
punto de vista, el mejor de la comida. Salvando los postres, que estaban de
muerte.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQfmCnpi8ROlbsyHyeQlO6FBTlvxjpMXtOEuR5pcjPc1ldRoY_yw-_OMnFZ8vqjKsj1iD0_2BSFk6er9TeKeVXGvGgmEnXQe8J8HDtZ1VFnbehFV6dzmnk_0tggwU1ldszQNAbhaeB9qI/s1600/IMG_5733.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQfmCnpi8ROlbsyHyeQlO6FBTlvxjpMXtOEuR5pcjPc1ldRoY_yw-_OMnFZ8vqjKsj1iD0_2BSFk6er9TeKeVXGvGgmEnXQe8J8HDtZ1VFnbehFV6dzmnk_0tggwU1ldszQNAbhaeB9qI/s1600/IMG_5733.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo3Ep-_oOachY4f2khpiFOZLFDFK4DaxNt8mLoXaQ8XGdbhOifM13KOl6fkdiGWC6k7pRFsg7TwuhFk7lmzZQnYyZPU2f4EzMeWEbOWwNw5zORguO_dXk-JcETXdrA8kspJeFOB0Ndopg/s1600/IMG_5735.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo3Ep-_oOachY4f2khpiFOZLFDFK4DaxNt8mLoXaQ8XGdbhOifM13KOl6fkdiGWC6k7pRFsg7TwuhFk7lmzZQnYyZPU2f4EzMeWEbOWwNw5zORguO_dXk-JcETXdrA8kspJeFOB0Ndopg/s1600/IMG_5735.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Tomamos dos <b>pedazos de tarta. De queso y de limón.</b> Caseras,
caserísimas. Deliciosas. Aunque si no os apetece la tarta, también podéis tomar
recuit de fonteta, crema de yogur y alguna que otra delicia de chocolate
también tenían. Para los no amantes de la repostería veréis que justo en la
entrada del restaurante, dónde la parte del colmado disponen de venta de fruta
que huele de maravilla y tiene un pintón. De hecho, somos compradores habituales de tomates para nuestro Pà amb Tomaquet en casa para nuestras cenas no tan exquisitas.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkfNmZisjycI7CvM8dUAD1NJYN2_d0gOBy1JYYM6h0iOe0RPW7gkvJhchJ8fFyPwEtX-1YZu_AYNNqc8jpZ3vsoqOccqtznuZstkuaCbVJmcKmo4acE3dNipwV2tcPrBX0BJ-zHKGeuSI/s1600/IMG_5737.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkfNmZisjycI7CvM8dUAD1NJYN2_d0gOBy1JYYM6h0iOe0RPW7gkvJhchJ8fFyPwEtX-1YZu_AYNNqc8jpZ3vsoqOccqtznuZstkuaCbVJmcKmo4acE3dNipwV2tcPrBX0BJ-zHKGeuSI/s1600/IMG_5737.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizr4ufSm7MCIBK-ML3hz8yN-8cpFl4RQlTeQBSmlWHB0_JR4fUsfLgBZC3D2K2BrB4UtfZ5fg4biQf3kgUsNQFxSN9zh6KmB3NKknkeGxGvLkFAgPVudV29sWXnJBzJX8f1h1kCyA1Os0/s1600/IMG_5739.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizr4ufSm7MCIBK-ML3hz8yN-8cpFl4RQlTeQBSmlWHB0_JR4fUsfLgBZC3D2K2BrB4UtfZ5fg4biQf3kgUsNQFxSN9zh6KmB3NKknkeGxGvLkFAgPVudV29sWXnJBzJX8f1h1kCyA1Os0/s1600/IMG_5739.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">En fin, no hace falta tener excusa de celebrar algo para ir
a comer al nivel como lo harías en casa de tu abuela, eso sí el interiorismo
del restaurante no tiene nada que ver con las cortinas de franela, ni tienen
cu-cut colgado en la pared. Disfrutadlo!</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Siguenos en:</u></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
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<br />
<i>- <span style="font-size: x-small;">Sharing is sexy -</span></i></div>
</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-19607898154845116022014-07-17T09:28:00.000-07:002014-10-30T04:09:10.971-07:00Dos Cielos: Un cielo al que fácilmente le cabría otra estrella.<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ayer tocamos el cielo. Casi de manera literal. Situado en el
piso 24 del Hotel Me by Meliá de Barcelona se encuentra situado el restaurante
de los Hermanos Torres, el <b>Dos Cielos</b>. Sergi y Javier Torres ya hace años que
trabajan juntos en Dos Cielos, pero su currículo anterior ya brillaba por
separado. Uno, jefe de cocina de Can Fabes (Sant Celoni), el otro, brillando en
los mejores restaurantes de París. La joint venture familiar que estos dos
hermanos han creado en Barcelona tenía que salir bien por narices. Y como era
de esperar, con trabajo y esfuerzo hasta salen por televisión ahora…dos
fenómenos.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">La velada empieza siempre por la cocina en Dos Cielos. Era
la segunda vez que visitábamos el restaurante, y en ambas ocasiones hemos
entrado por la cocina. Detalle muy auténtico y que todo comensal siempre
agradece. Todo impecable, equipo de trabajo a toque de corneta y los <b>Hermanos
Torres</b> que liderando el equipo, se permiten el lujo de parar un momento para
estrecharte la mano y desearte que disfrutes de la experiencia. El servicio,
nos mostró el comedor y nos ubicó en nuestra mesa situada en la terraza. Unas
vistas y una atmósfera espectacular nos acompañaron durante toda la cena.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip4w02YAf5IfhAIGa3N0KoTlFgRHS7cNhMybq6BIirMZbOVWqolc_oiJlh5jKRfn5VbbhuD4nG1jEjs1DekVP51uNuy_Pzw9hzOrl3XMHhHRg5cwlEeVTdR586BTfDWbB2ceSFENvsA-A/s1600/IMG_5781.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip4w02YAf5IfhAIGa3N0KoTlFgRHS7cNhMybq6BIirMZbOVWqolc_oiJlh5jKRfn5VbbhuD4nG1jEjs1DekVP51uNuy_Pzw9hzOrl3XMHhHRg5cwlEeVTdR586BTfDWbB2ceSFENvsA-A/s1600/IMG_5781.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">La cena fue propia y a la altura de la <b>estrella Michelin</b> que
poseen. De hecho, uno de los temas que comentamos durante la cena es que, en lo
que a comida se refiere, quizás merecen más que una sola estrella. Nos recordó bastante a ABaC, y recordemos que en nuestro última visita allí (<a href="http://morroexquisito.blogspot.com.es/2014/01/abac-de-jordi-cruz-dos-estrellas.html" target="_blank">link ABaC</a>)
discutíamos si las dos estrellas que tienen podrían ser tres. Existe una diferencia
importante entre ambos, y creemos que los señores de Michelin le dan mucha
importancia: la ubicación y las instalaciones. ABaC en sí es un hotel, de
superlujo, y situado en Sant Gervasi. Por lo contrario, Dos Cielos está dentro
de un hotel ubicado casi tocando al Forum. No tenemos dudas de que aquella zona
acabará explotando y este restaurante liderará dicha explosión, pero hasta el
momento están limitados a una estrella Michelin.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Entremos a lo importante, no dudamos ni un segundo en qué teníamos
que tomar. En este tipo de restaurantes te tienes que meter de lleno al menú degustación.
Previo a elegir eso, para acabarnos de convencer, nos sacaron dos aperitivos. Primer aperitivo,
<b>símil de tomate</b> de la huerta, pero confitado y rellendo de un pescado macerado
similar a una sardina, la arena del tiesto también comestible era maíz tostado
con malta. El segundo aperitivo eran unos <b>snacks de un símil de batata
brasileña con un cremoso interior de gusto parecido al wasabi</b> pero sin la
vuelta picante de éste.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgow57eOoVyvjbDQVlLshJI5jccNKXhvCCPR0r1jck9320IbxfGFJt1BlfKegs3cQJ8Jj0XBgHRSpJRvhJ8_iCGIbylQzkvT88D0A0Sbv3Gj3Rn-CDzbLrjPzFa4ifU9_INqoZZe1cuJuU/s1600/IMG_5782.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgow57eOoVyvjbDQVlLshJI5jccNKXhvCCPR0r1jck9320IbxfGFJt1BlfKegs3cQJ8Jj0XBgHRSpJRvhJ8_iCGIbylQzkvT88D0A0Sbv3Gj3Rn-CDzbLrjPzFa4ifU9_INqoZZe1cuJuU/s1600/IMG_5782.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjIQ0IMvejCI2fncjm7t6Yyqco2fURJA_iC06xgZyCDW-0_FQ2GJx7eXxs4EOGNu16OE3Ocs_JPiMHgftFWQwEP5v_JBnfvX9NqjAIRxbNuiAp5_Qk1I6W9rEL6j7Z6gMEdrhZBcHHzCw/s1600/IMG_5783.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjIQ0IMvejCI2fncjm7t6Yyqco2fURJA_iC06xgZyCDW-0_FQ2GJx7eXxs4EOGNu16OE3Ocs_JPiMHgftFWQwEP5v_JBnfvX9NqjAIRxbNuiAp5_Qk1I6W9rEL6j7Z6gMEdrhZBcHHzCw/s1600/IMG_5783.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El menú consistió en 7 platos y 2 postres. Para
empezar, <b>consomé de ave</b>, almendras de leche y cecina y a continuación <b>granizado
de tomate, olivas y ahumados de río</b>. Ambos platos muy contemporáneos. Clara muestra
de cocina moderna. El consomé en forma de gelatina, y en segundo lugar la sopa
de tomate y aceite de oliva granizada. En paralelo a esto, un mundo de pequeños
detalles. Las almendras de leche eran espectaculares, una fina capa de leche
recubriendo una almendra fresca, los ahumados de río del granizado tenían mil
sabores…en fin, empezábamos con fuerza la cena.</span><o:p></o:p></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN6WMdKwvJl8M-CImImoOgnkHawCUdmkwY2pgJ5eKVmgSd1EV0PYS371OIDvVeMWRkVpNvEJDx5Lc5Vbu9d-mVKU1hjPHij1nXeHDW0fnkHWQHsoZVWadxKL3aJY7AVOiBoJVaFb2jsa0/s1600/IMG_5785.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN6WMdKwvJl8M-CImImoOgnkHawCUdmkwY2pgJ5eKVmgSd1EV0PYS371OIDvVeMWRkVpNvEJDx5Lc5Vbu9d-mVKU1hjPHij1nXeHDW0fnkHWQHsoZVWadxKL3aJY7AVOiBoJVaFb2jsa0/s1600/IMG_5785.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTgtZgp0F3e-KJNnnquSkjg986z7Heoa3AHK1R9GlSJS1zxgVJWIV41XiRs_woSUuRaUWJSOVoFxnVvJobiNpg6KQ5SrN8bDI8WjPL6uUWCJ_Gx_T6f1zQ9UO-l6Gkn1MyYq-6-B6HNZY/s1600/IMG_5787.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTgtZgp0F3e-KJNnnquSkjg986z7Heoa3AHK1R9GlSJS1zxgVJWIV41XiRs_woSUuRaUWJSOVoFxnVvJobiNpg6KQ5SrN8bDI8WjPL6uUWCJ_Gx_T6f1zQ9UO-l6Gkn1MyYq-6-B6HNZY/s1600/IMG_5787.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">A continuación nos sirvieron una <b>ensalada fría de garbanzos
verdes con humus</b>. Los garbanzos verdes son totalmente atípicos, no los dejan
madurar por eso ese color, y el humus tenía un sabor cítrico, a lima. Combinación
perfecta. Después de este nos sacaron una <b>crema de ajonegro de las pedroñeras</b>.
El ajonegro es el resultado de tener el ajo durante 40 días a 40 grados, éste
fermenta y pierde todos los componentes picantes y duros de este producto. El
resultado, una crema con unas especies y aromas florales deliciosa.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMqfxujGb9662fYL7g1pmA4FKnymdF98eSORIQmSmn06mnAGKARvvhjjQeRjNlNKMrORPqxjHT2kwOZzbjg3NjNgsT9iMSSmf2-F7Lj_LYE1QKpFnike0Anq5Qvwn_MWejio7wTOuYha8/s1600/IMG_5788.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMqfxujGb9662fYL7g1pmA4FKnymdF98eSORIQmSmn06mnAGKARvvhjjQeRjNlNKMrORPqxjHT2kwOZzbjg3NjNgsT9iMSSmf2-F7Lj_LYE1QKpFnike0Anq5Qvwn_MWejio7wTOuYha8/s1600/IMG_5788.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZU1lmShkDPNYGnTK-bnw2lsAmn8u6BeZsCpmwl0elFEjK7EAh2SxArCoNTcEDS3yrpir6gJsHbW0KyvWCAOG064czB0FXcIG061NlGikjd_TbGNE6TS_oa6Uaxaa6TG_pXRlWW1oWY2c/s1600/IMG_5790.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZU1lmShkDPNYGnTK-bnw2lsAmn8u6BeZsCpmwl0elFEjK7EAh2SxArCoNTcEDS3yrpir6gJsHbW0KyvWCAOG064czB0FXcIG061NlGikjd_TbGNE6TS_oa6Uaxaa6TG_pXRlWW1oWY2c/s1600/IMG_5790.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ya habíamos acabado con los “starters”, íbamos camino a lo
bueno. <b>Carabinero a la plancha</b>, en su jugo y con cilantro. Este plato tiene un
ritual para comérselo. Al venir de comer el ajonegro, había un suave regusto
que se mantenía en nuestras bocas, por este motivo (y como está todo pensado)
nos indicaron que antes de empezar con el carabinero, debíamos comernos una
bolita verde que acompañaba el plato. Esta composición verde tenia un efecto
limpieza de sabores en boca que permitía poder volver a empezar. Nos comimos el
carabinero como si fuera el primer plato del menú. Excelente.</span><o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFKcEq2iAt3SSIvPlXwtby-WTix6eHicrJpmK8gUUeabuCfFfM-SUFVfA39VwbMoD_IpDOVmL_OkM7y839R9ZiGI_uPsZC-ezhNnpybjqbCWnDr15RB0PwFjza8CgVuDE3YmoGvIJ-i3s/s1600/IMG_5786.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFKcEq2iAt3SSIvPlXwtby-WTix6eHicrJpmK8gUUeabuCfFfM-SUFVfA39VwbMoD_IpDOVmL_OkM7y839R9ZiGI_uPsZC-ezhNnpybjqbCWnDr15RB0PwFjza8CgVuDE3YmoGvIJ-i3s/s1600/IMG_5786.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiKlGIdg2DQwqswDPWriZTkgy-PXeQq1EdsmXc4Npbgj4E1H34Jkco1U4NtnGri-qR3AHAXBHDAoE7eOq843vrZwgvSYiltN9R6r8Q3w7xFNnofxv9fxaiYokqV7-BdS4bbPLh5hyPpMI/s1600/IMG_5792.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiKlGIdg2DQwqswDPWriZTkgy-PXeQq1EdsmXc4Npbgj4E1H34Jkco1U4NtnGri-qR3AHAXBHDAoE7eOq843vrZwgvSYiltN9R6r8Q3w7xFNnofxv9fxaiYokqV7-BdS4bbPLh5hyPpMI/s1600/IMG_5792.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Y ya solamente nos quedaban dos platos. Pescado y carne. El
pescado fue un <b>Santpere meunière con unas perlas de almendra</b>. El Santpere es un
pescado blanco suave, similar de gusto al lenguado que estaba perfectamente
elaborado. Por último tomamos una <b>espaldita de cabrito</b> que como no podía ser
menos, estaba súper tierna y jugosa. No podía haber mejor manera de acabar con
la cena.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgIbmLF5zWmpbFTD8k8Xuk_a_gEIb2BnwsOoZgnV9F1_NGMigP95wUnRCS2zNzc-BNEs7fo3Rxc8b6o6T8DhqgFaY0cjo63BxirFlEszNa3yYLFqc8wg_MXo9iWeDg2lMMm2RaHMeRP8U/s1600/IMG_5794.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgIbmLF5zWmpbFTD8k8Xuk_a_gEIb2BnwsOoZgnV9F1_NGMigP95wUnRCS2zNzc-BNEs7fo3Rxc8b6o6T8DhqgFaY0cjo63BxirFlEszNa3yYLFqc8wg_MXo9iWeDg2lMMm2RaHMeRP8U/s1600/IMG_5794.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO6N9N97AaSBEzBZQM8RG8PIHIejsOB9l53Hebqnvc3pIM5ki0woSK9kqXcZIfktFoG4jXi28u0xj_7MLCzxC_5nBH0syx9jJSHGSlTGtxcHADoZriEg1aDUD0YxQ-dXq_fxg2tpJdr_0/s1600/IMG_5793.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO6N9N97AaSBEzBZQM8RG8PIHIejsOB9l53Hebqnvc3pIM5ki0woSK9kqXcZIfktFoG4jXi28u0xj_7MLCzxC_5nBH0syx9jJSHGSlTGtxcHADoZriEg1aDUD0YxQ-dXq_fxg2tpJdr_0/s1600/IMG_5793.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Los postres: pre-postre salvaje y postre principal con
inspiración a copazo. El pre-postre era un <b>postre basado en los frutos rojos
silvestres</b>. Bizcocho de frutos rojos desmenuzado que hacía de base terránea
para acompañar un sorbete delicioso de frambuesa y los frutos silvestres. Muy
original. Por último, el postre por excelencia <b>Gin-Tonic</b>. Mezcla elaborada de
mil maneras de los componentes que lleva el copazo. Gelatina de tónica, sorbete
de lima, bizcocho de ginebra con azúcar, acompañado de un baso de tónica con
cardamomo y pepino. Curioso modo de tomarse el digestivo. La verdad es que nos
pareció súper original. Un 10!</span><o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0WXCR1ziEloOXSirxAWZNqYLnmWZJ415NVF0HhAIYjOVg1dz-0rzLbeTwZK5TnCLYv4t4dpXYcnOGWMfQhh5E0o7-kliJxNGZIfy1A2jNlyLvZFsxmcOdavlLvl9sHrySB1abAO1X4j0/s1600/IMG_5796.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0WXCR1ziEloOXSirxAWZNqYLnmWZJ415NVF0HhAIYjOVg1dz-0rzLbeTwZK5TnCLYv4t4dpXYcnOGWMfQhh5E0o7-kliJxNGZIfy1A2jNlyLvZFsxmcOdavlLvl9sHrySB1abAO1X4j0/s1600/IMG_5796.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp1OWNjzBcwpvv10hOcZtH3hlHl7_kt36izDiW_XBcU0_cZr_5kkFSxfoNxbMppB7Uo413sxGzw7tpwjdcudw4mq-T7-KiYfTaZNWWc5EfdZ40Fqitbc3cTKK6wdi8sb1sV8KhvhSC3nQ/s1600/IMG_5799.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp1OWNjzBcwpvv10hOcZtH3hlHl7_kt36izDiW_XBcU0_cZr_5kkFSxfoNxbMppB7Uo413sxGzw7tpwjdcudw4mq-T7-KiYfTaZNWWc5EfdZ40Fqitbc3cTKK6wdi8sb1sV8KhvhSC3nQ/s1600/IMG_5799.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">En definitiva, la experiencia es más que recomendable. No
hace falta ponerles más méritos de los que ya les hemos echado. Nuestra opinión
es que como sigan trabajando así Dos Cielos <b>pronto tendrá la segunda estrella Michelin</b>.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Dos Cielos</span></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Carrer Pere IV, 272-286 </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">08005 Barcelona</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">www.doscielos.com</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Precio </b>por persona 130 euros (vino incluído)</span><br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Siguenos en:</u></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> Facebook: <a href="https://www.facebook.com/morroexquisito">https://www.facebook.com/morroexquisito</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Twitter: <a href="https://twitter.com/asegarra16" target="_blank">@asegarra16</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Instagram: <a href="http://instagram.com/asegarra16" target="_blank">asegarra16</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Google+: <a href="http://google.com/+AlexSegarra16" target="_blank">+AlexSegarra16</a></span><br />
<br />
<i>- <span style="font-size: x-small;">Sharing is sexy -</span></i></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-29304262769560651922014-06-27T04:15:00.000-07:002014-10-30T04:04:50.981-07:00Hofmann - La Seca: Velada especial y a muy buen precio.<br />
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ayer fuimos a cenar a una terraza. Ni a un bar ni a un
restaurante. Una terraza con mucho encanto, mucha tranquilidad y muy buena
comida. La escuela de hostelería Hofmann se ha agenciado la terraza del <b>Teatre
La Seca – Espai Brossa</b> en pleno <b>barrio del Born de Barcelona</b>, y allí ofrecen un servicio de
comidas sin tener cocina. Como? Tiran de horno. El concepto es ensaladas, tapeo
y coques. Las tapas calientes y la cocción de las coques, al horno. Lo demás,
materia prima fresca. Siguiendo esta línea, la carta separa “Los Fríos”, de
“Los Calientes”, y de “Los recién horneados” con unos precios muy asequibles.
Ya para rizar el rizo, la velada transcurrió al son de la música en directo.
Fantástico. El servicio es muy agradable, pero lo mejor es la magia que crea el
ambiente de estar cenando en aquella terraza.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Como hemos comentado, la carta es sencilla, y nuestra
recomendación es picotear 4 cositas delante y luego atacar las coques, que son
la especialidad del lugar. Tienen una gran variedad de cositas para picotear,
desde bravas hasta calamar encebollado. Nosotros de “Los Fríos” probamos <b>la
burrata y la ensaladilla rusa</b>. Burrata excelente, ya hay varios sitios en
Barcelona dónde te puedes comer una buena pieza de burrata italiana, pero sin
duda la de la Terraza Hofmann es una de ellas. Por otro lado, la ensaladilla
rusa era especial, patata a media cocción y poco convencional.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Entrando a “Los Calientes” nosotros nos decantamos por el
calamar encebollado que estaba muy sabroso, <b>el pulpo a la gallega y el tatín de
tomate confitado con queso de cabra.</b> Este último nos pareció un espectáculo, un
plato supersenzillo, de excelente presentación y mejor sabor. Must!</span><o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaCrcybs89b_qTstyCle2uNzUZO2ClHfgvZEEhoMl60xVL-0N8F537iztS2esX-u9mH0rwq7ImE31uIrrD-7rwi9seoiaYQwHbVI8utDt4EF95pIyqmLdjaOgKZTbCkmFJCwsWxbE8P84/s1600/IMG_5659.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaCrcybs89b_qTstyCle2uNzUZO2ClHfgvZEEhoMl60xVL-0N8F537iztS2esX-u9mH0rwq7ImE31uIrrD-7rwi9seoiaYQwHbVI8utDt4EF95pIyqmLdjaOgKZTbCkmFJCwsWxbE8P84/s1600/IMG_5659.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ya de “principal” devoramos todas <b>las coques</b> que nos
ofrecieron. No tenemos que perder de vista que son coques, quizá no tiene
glamour, pero a nosotros nos encantaron. La masa de la coca es deliciosa, y los
“toppings” excelentes. De primera calidad. E aquí las que probamos nosotros: <b>La
Catalana</b>, con bacalao confitado y romesco; <b>La Italiana</b>, con pesto, tomate
confitado y stracciatella; <b>La Japonesa</b>, con salmón ahumado y un toque de
wasabi; <b>La Gallega</b>, con queso tetilla y lacón; y por último <b>La Ibérica</b>, el
clásico de jamón ibérico. Todas muy recomendables. </span><o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVqWKEwHNPLWNKBTXqTLZ1hb9t8i31X6wNu2RPTfVaCXn6n_Py0f27B14LxgOe8DpnDbjDSWrY7ZrLYWmjJh0MkgYdDL2Neoaffge4FJ47J0BAUBs_qbn80R6OeF6R8-BbKRJX-Auimjc/s1600/IMG_5655.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVqWKEwHNPLWNKBTXqTLZ1hb9t8i31X6wNu2RPTfVaCXn6n_Py0f27B14LxgOe8DpnDbjDSWrY7ZrLYWmjJh0MkgYdDL2Neoaffge4FJ47J0BAUBs_qbn80R6OeF6R8-BbKRJX-Auimjc/s1600/IMG_5655.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk7N32mR0FzqSeVACmfxrSeP0F7E8DKLqL53L8TFFzcEioLplswMn8ZKitbeJhImJLudWomsnAfGXRGPGVRHuTA7R7_H6eAcqIC3I8AauqIVhe6oOJ5yGrfsV2zzofP1mK7PN8kTwJBpg/s1600/IMG_5656.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk7N32mR0FzqSeVACmfxrSeP0F7E8DKLqL53L8TFFzcEioLplswMn8ZKitbeJhImJLudWomsnAfGXRGPGVRHuTA7R7_H6eAcqIC3I8AauqIVhe6oOJ5yGrfsV2zzofP1mK7PN8kTwJBpg/s1600/IMG_5656.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc0CBIdnyoo2L8GKsGlWFgpMuiyIiPflcWaKhTIDCStzkjvHEhNgPe-vHJ0KCx1teHdjN4dJwc-Fku-WijvoKI4XlacDfb68A_S_JlfAz62ZF6ORLDgE3Cc4ybkWFfLu3ll4uaCOagWDs/s1600/IMG_5657.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc0CBIdnyoo2L8GKsGlWFgpMuiyIiPflcWaKhTIDCStzkjvHEhNgPe-vHJ0KCx1teHdjN4dJwc-Fku-WijvoKI4XlacDfb68A_S_JlfAz62ZF6ORLDgE3Cc4ybkWFfLu3ll4uaCOagWDs/s1600/IMG_5657.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAhFeptIYGtzEugNzUHTMPZlbKGbkHqboRnR8anrUMzz2FbI7PQi-i4wRad7i9b3XenRx6Npm2aCsIraWd_cGSP-O10LYLvqJcqnjt-OsxVkflGpbv-nMr7vHU0owfXW9J6x04JSZ0sUM/s1600/IMG_5658.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAhFeptIYGtzEugNzUHTMPZlbKGbkHqboRnR8anrUMzz2FbI7PQi-i4wRad7i9b3XenRx6Npm2aCsIraWd_cGSP-O10LYLvqJcqnjt-OsxVkflGpbv-nMr7vHU0owfXW9J6x04JSZ0sUM/s1600/IMG_5658.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Por último los postres, los clásicos de la Hofmann. Con la
pastelería debajo era valor seguro que los postres serían excelentes, y así
fue. Nos tomamos un <b>tiramisú</b> servido en vaso que estaba espectacular. Un <b>gofre
crujiente</b> con helado de vainilla y una <b>crema catalana helada</b> y caramelizada que
fue brutal. Muy recomendable este último. Intenso sabor a canela y leche merengada. Imprescindible.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhLJBJLnzc2WpsN59PohbCLGjWV7LAC5anS7QAfHbw6Y22wIqDELWea7DfrCFykFCaywALUQTFZJD3me8OOQyLAWRGbR3qZ4WAQnskKlVas_9fLCZkPwMxWOuFX-ugdpQ8gjJp9Ogz6gI/s1600/IMG_5660.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhLJBJLnzc2WpsN59PohbCLGjWV7LAC5anS7QAfHbw6Y22wIqDELWea7DfrCFykFCaywALUQTFZJD3me8OOQyLAWRGbR3qZ4WAQnskKlVas_9fLCZkPwMxWOuFX-ugdpQ8gjJp9Ogz6gI/s1600/IMG_5660.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuNVNy0IosTDWYyiCIG7nJeRPpMdGWrFQeLCIlk3EDccugkwAHogihvwWmzSDKGN8EfTKl5iC0DI5ollPaNbegG8ZiDziOx1Sksl-vJ1-sirMcoHEFlPu6kmZX1nWkX26PYY5yrubts3Q/s1600/IMG_5661.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuNVNy0IosTDWYyiCIG7nJeRPpMdGWrFQeLCIlk3EDccugkwAHogihvwWmzSDKGN8EfTKl5iC0DI5ollPaNbegG8ZiDziOx1Sksl-vJ1-sirMcoHEFlPu6kmZX1nWkX26PYY5yrubts3Q/s1600/IMG_5661.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7cr0uEdZq4aaeBIFeFLY7jMSEaTUxO4fbPMg-WnMyD1OWG31TQeKkK36c9i0xJ2nrmlN7KIZ3yUBlDwly8MSSFhYPbLlZaJAB-TUyimygCw2SXSbf0vQOwgJ2rCIqyoOyZ_TTXlajszM/s1600/IMG_5662.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7cr0uEdZq4aaeBIFeFLY7jMSEaTUxO4fbPMg-WnMyD1OWG31TQeKkK36c9i0xJ2nrmlN7KIZ3yUBlDwly8MSSFhYPbLlZaJAB-TUyimygCw2SXSbf0vQOwgJ2rCIqyoOyZ_TTXlajszM/s1600/IMG_5662.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">En fin, recomendar la Terrassa Hofmann a todos aquellos que no tengan el bolsillo para muchos sustos. La realidad es que la relación calidad/precio es excelente. Una velada tranquila, comida excelente y una atmósfera mas propia de fuera de Barcelona que del centro del Born. Muy recomendable!<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Hofmann - La Seca</span></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Carrer Flassaders, 40 (Primera Planta)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Telf. 932956509</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Precio</b> 30 euros por persona (vino incluído)</span></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-46452327675907692952014-06-03T02:13:00.002-07:002014-10-30T04:01:00.836-07:00Restaurante Shanghai, una gran experiencia asiática en Barcelona<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">La semana pasada fuimos a
visitar el Restaurante Shanghai de Barcelona. Probablemente sea el mejor
<b>restaurante chino de Barcelona</b>. Venden un concepto de cocina fusión
chino-mediterránea y está situado en la calle Bisbe Sevilla, a lo alto de
Barcelona. Está consolidado como uno de los mejores restaurantes de su zona, y
es tremendamente frecuentado por las celebrities de Barcelona como muestran en
las fotos de la entrada.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Nosotros, como ya es
habitual, nos dejamos aconsejar por el servicio a la hora de pedir, aunque
teníamos un par de recomendaciones de “amiguetes”. <b>Josep Maria Kao</b>, el chef del
Restaurante nos sacó los “must” de su restaurante, separando la cena en dos
entrantes, dos primeros y un segundo a compartir. Además, el servicio estuvo
muy pendiente de asesorarnos en todo momento y explicarnos qué íbamos comiendo.
<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Los dos <b>entrantes</b>
constaron de <b>Jiazou y Wanton.</b> Ambos son lo que los “no asiáticos” conocemos
como empanadillas, y la diferencia entre ambos reside en la forma en la que
están cocinadas, unas fritas y las otras al vapor. A nuestro parecer, no es un
plato que haga lucir mucho la materia prima que se encuentra dentro de la
empanadilla, especialmente en la frita, porque se corre el riesgo de que la
fritanga se coma el sabor del interior. En este caso, y como era de esperar,
fueron ambos excelentes. Jiazou de ternera i jiazou de gambas, al vapor i
brutales. Por otro lado, el wanton, acompañados de menta i muy crujientes y
sabrosos, fueron de pollo por un lado, y de carne y gambas por otro. Muy recomendable
para empezar picando algo.</span><o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeMh5yRZDBu9k-64ooqkCNEVb6mLQIrwYl5AkXlSg99ZHvh0PYFkOAoTPEYUWiJPWvgBHqfXz480TdepJUro8WvmgX47AmEYXltjSmwBaZ_Vr7qcAIvnEquM-O8hOKwh7wipOoGAIj7j8/s1600/GOPR0357.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeMh5yRZDBu9k-64ooqkCNEVb6mLQIrwYl5AkXlSg99ZHvh0PYFkOAoTPEYUWiJPWvgBHqfXz480TdepJUro8WvmgX47AmEYXltjSmwBaZ_Vr7qcAIvnEquM-O8hOKwh7wipOoGAIj7j8/s1600/GOPR0357.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA6R7vMyNOtEjzMm240uHojZqZWSxTXcORx6Wws66h1Ecoimz_HDvtCIaalw2GTN46F2Eoq4WEAnhk6_lOtZBoNhyd2EUQzjXcDP7meIfAngXBUjDdeDMcLT1Mga-txgmswly-Il2P9Xw/s1600/GOPR0358.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA6R7vMyNOtEjzMm240uHojZqZWSxTXcORx6Wws66h1Ecoimz_HDvtCIaalw2GTN46F2Eoq4WEAnhk6_lOtZBoNhyd2EUQzjXcDP7meIfAngXBUjDdeDMcLT1Mga-txgmswly-Il2P9Xw/s1600/GOPR0358.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfEFzNo938e9qyBqmcmDLA304HPn-SxQBBe9UVFnDO0Fxo4c6fNSMB-dxaXSpeuyBbtsXLR9Mb3oBw-sRlQh-M5QNeQAEGyc1n23PRN59m-4xeO212XTKZ3A7SbT-vUArHr618n32oynk/s1600/GOPR0359.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfEFzNo938e9qyBqmcmDLA304HPn-SxQBBe9UVFnDO0Fxo4c6fNSMB-dxaXSpeuyBbtsXLR9Mb3oBw-sRlQh-M5QNeQAEGyc1n23PRN59m-4xeO212XTKZ3A7SbT-vUArHr618n32oynk/s1600/GOPR0359.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">A continuación
compartimos dos <b>primeros</b> que a nuestro parecer fueron espectaculares. En uno
la sencillez y en otro la calidad. Primero, unas<b> judías con pollo con salsa de
soja</b> que estaban brutales. Sencillo, pero ejecutado de forma excelente. La
judia “al dente”, mezclada con el pollo y ensalzado fantásticamente con una
soja deliciosa. A continuación nos trajeron lo que nos habían dicho que es el
plato estrella del Shanghai, <b>los fideos chinos con huevo poché, rossinyols i
trufa</b>. Salió el chef Kao de cocina para presentar-nos el plato, le pegó un
meneíto para escarchar el huevo y él mismo nos emplató los fiedos. El olor a
trufa invadió la mesa y la cremosidad y el sabor a rossinyol era espectacular.
Si visitáis el Shanghai, es imprescindible probarlos.</span><o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXvL1VypfGdrAfpRL12luRrZPwkAu7FCYqs7bz9cmgS1R_jqc7qFBpDn-LSGdxf7RMzrxKruMGOaq5qI1nYRTiAvJhGf2DZcsdiFuJ1KcEr0CNh134tq3iTJzdk2awzIGAyULOx16E0p4/s1600/GOPR0361.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXvL1VypfGdrAfpRL12luRrZPwkAu7FCYqs7bz9cmgS1R_jqc7qFBpDn-LSGdxf7RMzrxKruMGOaq5qI1nYRTiAvJhGf2DZcsdiFuJ1KcEr0CNh134tq3iTJzdk2awzIGAyULOx16E0p4/s1600/GOPR0361.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnAfoJMax1dUNHUsBZZ_o9xKuP5XC4-o4491z9sZijZiYi3BgQ_omxntUTPuVbFezI8KTrSr7CXa3mYmxq97FVcOMxvDPa1sqJkm5Dlzjtar84T2h_DWR65E0y1gdsWbFweK3_Iz8z_IA/s1600/GOPR0362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnAfoJMax1dUNHUsBZZ_o9xKuP5XC4-o4491z9sZijZiYi3BgQ_omxntUTPuVbFezI8KTrSr7CXa3mYmxq97FVcOMxvDPa1sqJkm5Dlzjtar84T2h_DWR65E0y1gdsWbFweK3_Iz8z_IA/s1600/GOPR0362.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ya por último, y como
<b>plato principal</b> el Pato Pekín. Es otro de los “must” del Shanghai. No somos
mucho de restaurantes chinos, pero obviamente fue pegarle un bocado al pato que
nos sirvieron y instantáneamente nos dimos cuenta de que era el <b>mejor pato
Pekín que nos habíamos comido en Barcelona</b>. Crujiente por fuera, tierno por
dentro. Sabroso, i acompañado de las clásicas tortas, cebollino y aquella salsa
con la que acompañan el pato Pekín habitualmente. De verdad, si sois fans el
pato Pekín del chino de debajo de casa, no dudéis probar este, os fascinará.</span><o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiamUX_HX1vWJx7Gs-59PJINpD0raoEBBXumI6DyR6c-8Xfi_w3DI12Ux_0CAn5S84-CXRE5-mIGVjFS8RNEHPY0DLohVwNx2xdfZ5UCLOStRs3Bj1YWlue9qspjcvFOddW6IaapvT50XQ/s1600/GOPR0363.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiamUX_HX1vWJx7Gs-59PJINpD0raoEBBXumI6DyR6c-8Xfi_w3DI12Ux_0CAn5S84-CXRE5-mIGVjFS8RNEHPY0DLohVwNx2xdfZ5UCLOStRs3Bj1YWlue9qspjcvFOddW6IaapvT50XQ/s1600/GOPR0363.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">De <b>postres</b>. En primer
lado, tomamos el <b>plátano frito con chocolate</b>. Muy rico, pero muy normal. En
cambio, el segundo postre es otro must. <b>Bolitas de manzana caramelizadas</b>. No os
preguntéis ni como ni qué, simplemente echan unas bolitas en un vol lleno de
“x” y de allí pescan unas bolitas de manzana con crosta de caramelo. No
cocción, no fritura, no vapor…no se pregunta, se comen. Buenísimas!</span><o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3DllDTRYix7BnkgY4WXrd9Fzycde_dc_ryw7y-Ch1Uqgt_-XW0elzwarbh_gIm7TJtX63wCszQLvlU46r0unGdOEItzQWvjLqk6X4RKCosdXqToKgjYn76l-XU2CaeOaeSR0XU2fIRs8/s1600/GOPR0366.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3DllDTRYix7BnkgY4WXrd9Fzycde_dc_ryw7y-Ch1Uqgt_-XW0elzwarbh_gIm7TJtX63wCszQLvlU46r0unGdOEItzQWvjLqk6X4RKCosdXqToKgjYn76l-XU2CaeOaeSR0XU2fIRs8/s1600/GOPR0366.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrgO3gh1s743BLFe-sQUJ2nDi_w8aqBWK9OdKnM9zzPoXTeTZLws5nxFPwAowTM6-b1pV2SfPtiSB9LAlB0AcvDLx7S9c5qdUORsU_HQgQfAmJJdAqpLKBxqFSIFtim6_IWoLsqYpSXoo/s1600/GOPR0365.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrgO3gh1s743BLFe-sQUJ2nDi_w8aqBWK9OdKnM9zzPoXTeTZLws5nxFPwAowTM6-b1pV2SfPtiSB9LAlB0AcvDLx7S9c5qdUORsU_HQgQfAmJJdAqpLKBxqFSIFtim6_IWoLsqYpSXoo/s1600/GOPR0365.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">En conclusión la visita
al resta<span style="text-align: center;">urante Shanghai fue una gran experiencia, no lo conocíamos, y de sobras
en el ranking de restaurantes chinos de Barcelona se sitúa en el numero uno.</span></span></div>
<br /><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><b><u>Restaurante Shanghai</u></b><br />Bisbe Sivilla 48, 08022 Barcelona<br />93 211 87 91</span><div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> info@restaurante-shanghai.com</span><div>
<br /><div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Precio</b>: 58 euros por persona (vino incluído)</span><br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Siguenos en:</u></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> Facebook: <a href="https://www.facebook.com/morroexquisito">https://www.facebook.com/morroexquisito</a></span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Twitter: <a href="https://twitter.com/asegarra16" target="_blank">@asegarra16</a></span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Instagram: <a href="http://instagram.com/asegarra16" target="_blank">asegarra16</a></span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Google+: <a href="http://google.com/+AlexSegarra16" target="_blank">+AlexSegarra16</a></span><br />
<br />
<i>- <span style="font-size: x-small;">Sharing is sexy -</span></i></div>
</div>
<br />
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<br /></div>
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</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-15078230333410074202014-04-30T00:52:00.002-07:002014-10-30T03:58:12.984-07:00Bambarol, sin duda el descubrimiento del mes.<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">En medio del cotarro
nocturno de <b>Barcelona</b>, en la calle Santaló, hace relativamente poco que han
abierto un nuevo restaurante. Bambarol fue una muy grata sorpresa. Los <b>chefs
Albert Ferrer y Ferran Maicas</b> se aventuran en solitario a darle a esta ciudad
otro local de nivel después de haber pasado por cocinas estrelladas como las de Saüc,
Bulli, Celler y Ohla. La intención de este par de chefs es recuperar la cocina
de sus abuelas y de su tierra de la manera mas moderna,<b> plan tapitas</b>. No es el
típico restaurante dónde hay entrantes, primeros y segundos. En Bambarol tienen
una carta bastante amplia de tapas de, más o menos, los mismos precios. El
servicio quiero enfatizar que fue excelente, te recomiendan que elijas entre 3
y 4 tapas por persona, y son muy amables y dicharacheros en todo. Siempre hemos
pensado que un buen servicio es imprescindible para fidelizar al cliente, y
aquí este aspecto es brillante. <o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Bueno, en materia. En
Bambarol separan la carta entre tapas frías y calientes, y no se complican
mucho la vida. Entre las frías: boquerones, anchoas, jamoncito y 4/5 ensaladas
elaboradas. Entre las calientes, bastante variedad, desde unos canelones de
champiñones, hasta unas vieiras con papada, pasando por un tataki de ternera o
un arroz. Todas las tapas calientes bastante elaboradas, y, el denominador
común, todo muy chic y contemporáneo.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Nosotros hicimos caso al
servicio, somos buenos niños, y elegimos 6 tapitas tal y como nos habían
recomendado. Vamos al lío!<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Empezamos con <b>croquetas
de jamón ibérico y de rostit de pollastre i foie</b>. Caseras caseras. Cremosas,
muy sabrosas. Hay quién cataloga los restaurantes de tapas por el nivel de sus
croquetas, y estas, eran meritorias de “top restaurant”.</span><o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGTVi0P0JBOdaXyUz1ozxnisOsSmfPo-EuXxSjwpkRZ6lh7J6T1VNJprwpnH68bMMDORVuLsdAifJz4NadZcDQkNVGjX89T4mXoWroSVpTJA0nm_OMS8S_BEN8ztoUNg8NVUmfCpyp5vo/s1600/IMG_4965.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGTVi0P0JBOdaXyUz1ozxnisOsSmfPo-EuXxSjwpkRZ6lh7J6T1VNJprwpnH68bMMDORVuLsdAifJz4NadZcDQkNVGjX89T4mXoWroSVpTJA0nm_OMS8S_BEN8ztoUNg8NVUmfCpyp5vo/s1600/IMG_4965.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ensalada de tomate,
sandía y queso de cabra</b>. Sencilla y fresca. Muy buena combinación de sabores
junto con un buen chorretón de aceite de oliva del bueno. Desde nuestro punto
de vista, la opción más “diet” de toda la carta, y bien sabrosa!</span><o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOHpl7nNohpCBWMcVi9_CJN06aFDZJkI8t8T667gyEa5GXsGCSF28o3rRkgbf3UJ6_3AT_mYyZLKO9lcz1lm2Hu745m6XNMjvy7thiC0pfbSGs4iP_LpxaWbCVijfP15_3ArGQUwaf8Vo/s1600/IMG_4966.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOHpl7nNohpCBWMcVi9_CJN06aFDZJkI8t8T667gyEa5GXsGCSF28o3rRkgbf3UJ6_3AT_mYyZLKO9lcz1lm2Hu745m6XNMjvy7thiC0pfbSGs4iP_LpxaWbCVijfP15_3ArGQUwaf8Vo/s1600/IMG_4966.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Salmón marinado y
aguacate. Quizá fue la tapa más normalita. Salmón de calidad y curiosa mezcla
de sabores con el aguacate. Suave de textura, y muy sabroso.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL9IHbeXeWDx8GXY87Jghw7AiYCMxcjN9uLfz3UGhIWhN5Rm-M37uzX-i33QFHboqsvMJzclr3ywnJkRQwTgLh5cbT9MjG3JJ7y1kpZpUnlWZRxHvdOirbYTrqYwrDAo-sC_becWss-0c/s1600/IMG_4967.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL9IHbeXeWDx8GXY87Jghw7AiYCMxcjN9uLfz3UGhIWhN5Rm-M37uzX-i33QFHboqsvMJzclr3ywnJkRQwTgLh5cbT9MjG3JJ7y1kpZpUnlWZRxHvdOirbYTrqYwrDAo-sC_becWss-0c/s1600/IMG_4967.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<o:p><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Calamares a la romana con
allioli de tinta de calamar</b>. Era una tapa peligrosa. Somos 0 de fritangas, y
con esta corríamos mucho riesgo. Ejecución excelente. Fritura muy poco
aceitosa, y el allioli suave y con aroma a tinta de calamar. Muy recomendable.</span><o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizrgrCsaGu00yakRcZ5j3G5TbRlXtAn4CE4EjHWvau7Vpeyk6__Iu2J0HhmDJtC5CQwQLFC1VSltvtdxt8imvkadCX2HK0rbewlfS4uBJ2iC7gc7ptIJd1ZPmRAvcCuj8vZfNNas_MngM/s1600/IMG_4969.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizrgrCsaGu00yakRcZ5j3G5TbRlXtAn4CE4EjHWvau7Vpeyk6__Iu2J0HhmDJtC5CQwQLFC1VSltvtdxt8imvkadCX2HK0rbewlfS4uBJ2iC7gc7ptIJd1ZPmRAvcCuj8vZfNNas_MngM/s1600/IMG_4969.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El <b>arroz cremoso de setas</b>
no estaba mal. Quizá no es el mejor arroz de Barcelona, pero es muy digno y muy
correcto. Principalmente elaborado con ceps, cosa le da consistencia a su
gusto. Nos gustó bastante.</span><o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge5PtTftenBAnM9ssm46o_zhiprNB9SgqKrJZxFcaYGuqw5phRmb7CNzXOGuV50zP_E9LLZeRdjc3qPzZSJq1KKF1yJ4cU3vIGdWa81Ve2GVSEkhz_jnQK7cKjLNEFo2aA8eH7F5S8g2o/s1600/IMG_4970.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge5PtTftenBAnM9ssm46o_zhiprNB9SgqKrJZxFcaYGuqw5phRmb7CNzXOGuV50zP_E9LLZeRdjc3qPzZSJq1KKF1yJ4cU3vIGdWa81Ve2GVSEkhz_jnQK7cKjLNEFo2aA8eH7F5S8g2o/s1600/IMG_4970.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ya por ultimo, <b>Pulpo “a
la llauna”</b>. Que por qué “a la llauna”? Pulpo a la brasa, y la patata “al caliu”
en lugar de hervida. Una manera distinta de tomarse un buen pulpito. Nos
encantó.</span><o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhquNRJs7jW2O2Gk-vi2CaR417xsu4lHwrHYlW1FUyAOvhs7dD0uXuaKlNotn1zoE5DdfpDc0Rome73LoEJg46fdvrSPI2w9-SX9QsUC7pLIKYxShCS1RnVHrmx6ZzaNE-XTKXD0txnO5o/s1600/IMG_4971.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhquNRJs7jW2O2Gk-vi2CaR417xsu4lHwrHYlW1FUyAOvhs7dD0uXuaKlNotn1zoE5DdfpDc0Rome73LoEJg46fdvrSPI2w9-SX9QsUC7pLIKYxShCS1RnVHrmx6ZzaNE-XTKXD0txnO5o/s1600/IMG_4971.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Los postres, al mismo
nivel. Por un lado tomamos el <b>Melón Mojito</b>, melón con textura fría con helado de
mojito y un chorrito de ron. Bien, digestivo y ligero. Por otro lado, nos
lanzamos a por la<b> “torrada de Santa Teresa”</b> con helado de nata y canela. La
“torrada de santa teresa” es como una torrija, pan mojado en leche y rebozado
con azúcar. Estaba bastante buena y nos resultó curiosa la mezcla de conceptos:
lo “oldie” de una “torrada de Santa Teresa” juntado con la modernidad del local
y de una mezcla de helado. </span><o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU2RnHmjbRJbxADnX_ZTqKAmyD9I8uN_-EJQp1YF3ljEwbNMxl4LGYag2vs4TAYTczdOfT3z_CVXLOtUKvKB8u7eQDUjNplCZSn0XOQmRGklJDdrfk3dGB-CON0Ro-O1Rq0Ey6VkRw1aw/s1600/IMG_4974.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU2RnHmjbRJbxADnX_ZTqKAmyD9I8uN_-EJQp1YF3ljEwbNMxl4LGYag2vs4TAYTczdOfT3z_CVXLOtUKvKB8u7eQDUjNplCZSn0XOQmRGklJDdrfk3dGB-CON0Ro-O1Rq0Ey6VkRw1aw/s1600/IMG_4974.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Lo dicho, nos llevamos
una buena sorpresa con este restaurante. Fácil para cenas de grupo y para
compartir tapitas en pareja. Les deseo mucha suerte!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Bambarol</u></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Carrer Santaló 21, 08021 Barcelona</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Telf. 932507074</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">reserva@bambarol.cat</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Precio</b> por persona: 30-40
euros (con vino)</span><o:p></o:p><br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Siguenos en:</u></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<div style="text-align: center;">
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<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-18672593295322063532014-04-30T00:37:00.003-07:002014-10-30T03:55:57.451-07:00Le cucine Mandarosso, brutalidad de italiano en Barcelona.<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Esta semana, nuestro descubrimiento de la semana vuelve a estar en Barcelona. Y se trata, ni más ni menos, del que desde hoy tengo considerado el <b>mejor italiano de Barcelona. </b>Se encuentra situado en el centro de la ciudad, muy muy cerca del Palau de la Música, escondido en una de las callejuelas del <b>Born</b>. </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">No es un <b>restaurante </b>que se encuentre fácilmente, y tampoco es nada fácil tener mesa. Son italianos, y como todo italiano, son un poco impresentables. No cogen el teléfono cuando llamas para reservar, a la enésima vez te lo cogen, te dicen que no hay mesa, y al cabo de 15 minutos te llaman ellos diciéndote que al final si...en fin, muy italiano todo.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Cuando entras al restaurante todo cambia. Decoración espectacular, mesitas muy de trattoria italiana, una pizzarra que hace de carta, y un servicio muy amable que te explica lo que hay, te pregunta qué te apetece y te recomienda y te hace sentir como en casa. </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">De entre 6 primeros y 6 segundos nosotros compartimos un primero, burrata con rúcula y tomate, y de segundo un plato de pasta. Da igual la que comas, todos tenían un aspecto brutal, y las dos que probamos eran excelentes. No voy a describir los platos. Os invito a que intentéis reservar y descubráis vosotros mismos el encanto y la calidad de este italiano. Estoy seguro que <b>Le Cucine Mandarosso </b>os va a fascinar. También imprescindible zamparse algún postre. Delicatessen!</span></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8QOsiTweJAn70wp5OEtuafk598NNtiJDYQ_dpz2lu9FC55JHAp00p1SAMsy-ueoN0ZeJpFJrDQP9Ur6X0r5QuSzSqSpfyRx7z8EI-4KzEdqwwfcCkion_NA09o8geUjCFw97TZkpXJLw/s1600/IMG_4653.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8QOsiTweJAn70wp5OEtuafk598NNtiJDYQ_dpz2lu9FC55JHAp00p1SAMsy-ueoN0ZeJpFJrDQP9Ur6X0r5QuSzSqSpfyRx7z8EI-4KzEdqwwfcCkion_NA09o8geUjCFw97TZkpXJLw/s1600/IMG_4653.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPMt0bP_QeOGsTATrWQ0b_2LiViuF-GKyGWJJwRd9E9rObjaR3oRXKRIvCBzs-Y11hL2laQAepWIWUc-EM30by_hyRRaUZadFFXVp1KfPZXfo0Erj8Kq5W3nU9RyfSZNy0ouCPAOJIrXQ/s1600/IMG_4655.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPMt0bP_QeOGsTATrWQ0b_2LiViuF-GKyGWJJwRd9E9rObjaR3oRXKRIvCBzs-Y11hL2laQAepWIWUc-EM30by_hyRRaUZadFFXVp1KfPZXfo0Erj8Kq5W3nU9RyfSZNy0ouCPAOJIrXQ/s1600/IMG_4655.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFva5yj9zQRf9QH_-LiDeTD_650tROa3u5TU-8FFCL4Ci3rsaIWz-3m4LXqHomF4uAa7g1ucPokpQ1iw_FGrKGKRiUgpQNdEiASGr62OuHySX7AJRN-7HIHuRBcEgtWO965nn-i6ZoUFA/s1600/IMG_4660.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFva5yj9zQRf9QH_-LiDeTD_650tROa3u5TU-8FFCL4Ci3rsaIWz-3m4LXqHomF4uAa7g1ucPokpQ1iw_FGrKGKRiUgpQNdEiASGr62OuHySX7AJRN-7HIHuRBcEgtWO965nn-i6ZoUFA/s1600/IMG_4660.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKncEuaJfnypS-1tm4q4YdAJiFJWMCFBp8Wo9n_Yqdw9xpCl_ON5jMFNsnJfGScWTvsG-bcoKHPXyrBiIMy2fnBh_xFys_4x64A217Bo6XxBERnjtk8Gm1JmJLNywL6Q0RhIJ9dCt2Pa0/s1600/IMG_4662.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKncEuaJfnypS-1tm4q4YdAJiFJWMCFBp8Wo9n_Yqdw9xpCl_ON5jMFNsnJfGScWTvsG-bcoKHPXyrBiIMy2fnBh_xFys_4x64A217Bo6XxBERnjtk8Gm1JmJLNywL6Q0RhIJ9dCt2Pa0/s1600/IMG_4662.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg69yTEI1IxC6cRQIoJGwk6BmZhZRrPzcMl_0FniFXqDqF9XSqpWshOGp3ZJXUJ7hW0gc1lQO6HRMPWPWAHvwu3j1VIlb5u2Z3lhjY8KfWvBm_RAuvwULI8f2V7vwwz_kw-GOXZ3r82u64/s1600/IMG_4663.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg69yTEI1IxC6cRQIoJGwk6BmZhZRrPzcMl_0FniFXqDqF9XSqpWshOGp3ZJXUJ7hW0gc1lQO6HRMPWPWAHvwu3j1VIlb5u2Z3lhjY8KfWvBm_RAuvwULI8f2V7vwwz_kw-GOXZ3r82u64/s1600/IMG_4663.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhikxMS4n1VOrg522mSvnf29AqWoMnRzEoJwXz6tqepL-Y8lTDYuBHgM6h7cvQ74YIZQW-fUKYlcSPcb8C2Ev55Ze9nLV291ogbtkdk3pcMjEYAqaS59QhAS0rTSktyXJr7SyQ9aQH78es/s1600/IMG_4664.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhikxMS4n1VOrg522mSvnf29AqWoMnRzEoJwXz6tqepL-Y8lTDYuBHgM6h7cvQ74YIZQW-fUKYlcSPcb8C2Ev55Ze9nLV291ogbtkdk3pcMjEYAqaS59QhAS0rTSktyXJr7SyQ9aQH78es/s1600/IMG_4664.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<b><u>Le Cucine Mandarosso</u></b></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
c/ Verdaguer i Callís, 4 (Palau de la Música)</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
08003 Barcelona</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
email: cucina@lecucinemandarosso.com</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
www.lecucinemandarosso.com</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<b>Precio:</b> 35 euros por persona</div>
<br />
<br />
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Siguenos en:</u></b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> Facebook: <a href="https://www.facebook.com/morroexquisito">https://www.facebook.com/morroexquisito</a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Twitter: <a href="https://twitter.com/asegarra16" target="_blank">@asegarra16</a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Instagram: <a href="http://instagram.com/asegarra16" target="_blank">asegarra16</a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Google+: <a href="http://google.com/+AlexSegarra16" target="_blank">+AlexSegarra16</a></span><br />
<br />
<i>- <span style="font-size: x-small;">Sharing is sexy -</span></i></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-53604200690972798532014-04-23T08:01:00.002-07:002014-10-30T03:54:20.428-07:00Taktika Berri. Quizá el mejor vasco de Barcelona!<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Hace tiempo que tenemos
entre ceja y ceja recomendar <b>Taktika Berri</b>. Somos fieles clientes de este
restaurante: por su calidad, su sencillez, el excelente trato y la siempre
garantía de éxito. Para todo: Negocios? Taktika. Celebración? Taktika.
Comilona? Taktika. <o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Para quienes no lo
conozcan, Taktika Berri es un <b>restaurante vasco</b> situado en pleno centro del
<b>barrio de l’Eixample de Barcelona</b>. Quienes lo conozcan sabrán que los pintxos
de la entrada son brutales, aunque te tengas que zu<span style="text-align: center;">rrar con todo el mogollón de
gente para zamparte uno, y sabrán también que si quieren comer tranquilos un
buen txuletón o un pescadito de primera, tendrán que reservar con antelación, tanto
para comer como para cenar. No pidáis carta, yo no la he visto nunca, confiad
en vuestro paladar cuando os digan lo que tienen aquél día. Todo está de
fábula, y doy fe de que os va a encantar.</span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Recomendación personal,
compartid unos entrantes y txuletón o pescadito detrás. La bodega también es
excelente. En fin, que os comento nuestros “must” del Taktika Berri.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">A compartir es
imprescindible <st1:personname productid="la Ensalada" w:st="on">la <b>Ensalada</b></st1:personname><b>
de Txangurro y la de Bonito con tomate</b>. Las dos brutales. Frescas, bien de
aceite, muy muy sabrosas. </span><o:p></o:p></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7ZkYJLbXUsjzF2iL8eylDeeaHuQ4yJj5Sx9zRXS2LSrF63XW1WCnr_INvz9ht5M8-mCDTuxtuIpifoTCSuG7muq8urCB7GQhoTpoORSm5j4fyAQHszxg47dBZVktdPiVdjvXDQNe4gkc/s1600/IMG_4865.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7ZkYJLbXUsjzF2iL8eylDeeaHuQ4yJj5Sx9zRXS2LSrF63XW1WCnr_INvz9ht5M8-mCDTuxtuIpifoTCSuG7muq8urCB7GQhoTpoORSm5j4fyAQHszxg47dBZVktdPiVdjvXDQNe4gkc/s1600/IMG_4865.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIrwwKnuk9HcyaexsyfeZGA5nGcn6GIF0vk3MSkc2-ljQmffi2vggpIgmbufU03uC7J47RQup_HeWQji_vWm2CsFEJnFApBHgINF49mvjQc6VYFmTdlgRE-dVbiZ3Rr6gAkGt6j_MQge4/s1600/IMG_4867.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIrwwKnuk9HcyaexsyfeZGA5nGcn6GIF0vk3MSkc2-ljQmffi2vggpIgmbufU03uC7J47RQup_HeWQji_vWm2CsFEJnFApBHgINF49mvjQc6VYFmTdlgRE-dVbiZ3Rr6gAkGt6j_MQge4/s1600/IMG_4867.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Tortillas</b>.
Impresionantes. Blanditas por dentro y de gusto exquisito. Nuestra preferida la
de bacalao, que es la que tomamos la ultima vez. La de patatas también vale
mucho la pena.</span><o:p></o:p></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxiuk6AEryJYqcjyRmzCMpo2syJcul6FoM_YiFrEjSvqAu-rhSIP4foiHnnzQhFDKylDU9lt1HDoHH0A-OPXCLSZl3ItmasGpmnjoRpm-c4nLREhM53ZDUrMM6TxhUTO4zbTde30TcO44/s1600/IMG_4868.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxiuk6AEryJYqcjyRmzCMpo2syJcul6FoM_YiFrEjSvqAu-rhSIP4foiHnnzQhFDKylDU9lt1HDoHH0A-OPXCLSZl3ItmasGpmnjoRpm-c4nLREhM53ZDUrMM6TxhUTO4zbTde30TcO44/s1600/IMG_4868.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Entramos en materia, y ya
para acabar de picar. <b>Jamoncito</b>, siempre exitoso, y las<b> almejas</b>.
Imprescindibles. Y no extremadamente caras!</span><o:p></o:p></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJEJzOgtW585q7lpiEAHS-DqCXsXPvN4y83vsPyXqxUIsADcJy1tBt33mmGLPvEXsTtFMKyoy-c5yb0_jX4yJeYonG5HILtLv1uhzgcCygiNycFeEkB11LGhc9y7r2y0CpWZQwmBLq76Y/s1600/IMG_4866.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJEJzOgtW585q7lpiEAHS-DqCXsXPvN4y83vsPyXqxUIsADcJy1tBt33mmGLPvEXsTtFMKyoy-c5yb0_jX4yJeYonG5HILtLv1uhzgcCygiNycFeEkB11LGhc9y7r2y0CpWZQwmBLq76Y/s1600/IMG_4866.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiIbXNW-nPcRczNmGG9gVYO6GUiNeArmmhD_R-9V99Sr3ojtdwfp-xcivaqYHRRwNSbvGPndeI3IxN6WIM7rtZD7Th30Q-3nAXF6pT0recidbnT506vIGAHCsDz7evda4UfhvH3NApwmE/s1600/IMG_4869.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiIbXNW-nPcRczNmGG9gVYO6GUiNeArmmhD_R-9V99Sr3ojtdwfp-xcivaqYHRRwNSbvGPndeI3IxN6WIM7rtZD7Th30Q-3nAXF6pT0recidbnT506vIGAHCsDz7evda4UfhvH3NApwmE/s1600/IMG_4869.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">De segundos, tienen toda
clase de pescado y de todos los estilos posibles. Si tenéis debilidad por
alguno en concreto, pedidlo, todo es excelente. Nosotros tomamos <b>tronco de
merluza al estilo santurce y bacalao encebollao.</b></span><o:p></o:p></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjay2LgN1b9fKidIcLbg5SjPkSiDCzwDga6OIaOQTmX7eXHqjPQ11Is0S8TAhgZcyJUudjuExfdwv4mGiCyjVWJ3orVw-k9e5kw47xmHfs7or3FxHYytrQ2_btnro4kbvZcVgJBkYsPPLA/s1600/IMG_4872.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjay2LgN1b9fKidIcLbg5SjPkSiDCzwDga6OIaOQTmX7eXHqjPQ11Is0S8TAhgZcyJUudjuExfdwv4mGiCyjVWJ3orVw-k9e5kw47xmHfs7or3FxHYytrQ2_btnro4kbvZcVgJBkYsPPLA/s1600/IMG_4872.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGbfhF23eWQ5Mm-uOndna_ndZjeov1we31VnkuJCFpP7RrM2eSEscxH8lQYGhvAa1JF4iDdxIvOBuZOxNyen4TqQlLjoP0JUQIwa3qU4KJo3N3uPEHhCwtJwenbM9WqoZaQEvLw9pZ64w/s1600/IMG_4871.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGbfhF23eWQ5Mm-uOndna_ndZjeov1we31VnkuJCFpP7RrM2eSEscxH8lQYGhvAa1JF4iDdxIvOBuZOxNyen4TqQlLjoP0JUQIwa3qU4KJo3N3uPEHhCwtJwenbM9WqoZaQEvLw9pZ64w/s1600/IMG_4871.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Pero lo que para nosotros
es la estrella, es el<b> txuletón</b>. Básico y sencillo. Pero tienen mucha clase en
la ejecución. Como a todos nos gusta: Tierno por dentro y durito por fuera.
Éxito asegurado.</span><o:p></o:p><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8247bzz3vwuXEiT9l8-cjjvoavlCpKqh7Ky39hl06wT25-QDqy3Ga73bFQIV9EDA7STdAOSHh9ooA7fn5dRSiuDlHw-lqMZEmN1mD7WI4LktKWHEcEJeozaWFlxp6WPpUml5dOryw-I8/s1600/IMG_4870.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8247bzz3vwuXEiT9l8-cjjvoavlCpKqh7Ky39hl06wT25-QDqy3Ga73bFQIV9EDA7STdAOSHh9ooA7fn5dRSiuDlHw-lqMZEmN1mD7WI4LktKWHEcEJeozaWFlxp6WPpUml5dOryw-I8/s1600/IMG_4870.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Postres caseros</b> y también
a la altura. Canutillos de crema, pastel de queso, milhojas con nata…todo
excelente.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Probadlo!<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Taktika Berri</u></b><o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Carrer Valencia 169 (con Muntaner)</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">08011 Barcelona</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Telf. 934534759</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Precio:</b> 40-50 por
persona. Vino incluido.</span><o:p></o:p></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Siguenos en:</u></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Google+: <a href="http://google.com/+AlexSegarra16" target="_blank">+AlexSegarra16</a></span><br />
<br />
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</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-6541164673601670602014-04-03T12:09:00.002-07:002014-10-30T03:50:12.226-07:00Suculent: Casa de comidas<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Nuestro ultimo manjar nos lo hemos tomado en la <b>Casa de comidas Suculent</b>. Así les gusta que les llamen, Casa de comidas en lugar de Restaurante. Y la realidad es que cuando empiezas a comer entiendes el por qué. Recordáis el típico guisadito o la "escudella" que hacía tu abuela en casa cualquier domingo de celebración? Pues nada, dejaros ya de visitas a la abuela, y a pasear por el barrio del <b>Raval de Barcelona </b>y a conocer este sitio. La ambientación modo taberna le da aún más carisma al local, y el servicio joven y agradable moderniza el negocio. Le auguro un éxito rotundo a este restaurant, si es que todavía no ha tocado el cielo; <b>sólo recordar que Max Colombo y Ferrán Adrià cuentan a los cuatro vientos que son clientes "habituales"</b>. En fin, nos encantó.</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">La carta está ideada para que hagas un buen "pica pica" y luego un plato principal. En el "pica pica" nos encontramos de todo, desde ceviche de gamba hasta "brandada de bacallà", clásicos y modernos con un factor común, calidad, mucha calidad. <b>Los platos principales los separan entre "De cuchara", "De la mar", "De la montaña" y "Mar y montaña"</b>, mismo factor común, mucha clase y muchas horas de fogón.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Nosotros para picar probamos<b> alcachofas del Prat con cecina y mayonesa de trufa</b>, producto muy de la tierra como es la alcachofa que combinaba perfectamente con la cecina y con la mayonesa de trufa que le daba un toque moderno y un sabor muy especial. Después de esta tapa nos sirvieron la <b>ostra con leche de tigre</b> que, allá donde vayas siempre será garantía de éxito si la ostra es de calidad. Esta era grande y la leche de tigre rozaba la perfección. A continuación, el <b>ceviche de gambas.</b> Habíamos probado ceviche en varios peruanos de Barcelona, de corbina, de lubina, incluso de atún, pero nunca de gambas. Nos gustó la originalidad y el sabor. Después de esto tomamos el <b>Tuétano con steak tartar suculent.</b> Bien. Nivel. Aunque si no estas acostumbrado al tuétano como era mi caso, no muy recomendable. Ya por último nos tomamos unas <b>croquetas de rabo de vaca vieja con trompetas de la muerte</b>, muy jugosas, escandalosamente buenas.</span></div>
</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZZukHcwPCdsS6ujTJ7vrgpxvHxbjUdN12zU9SKiKi4zglO5d1Tub0rv3yA4cht2B9JvVOSEZEyn_vwS1Wtxx0XncPfpJOVx6_5698zx3hhe-BhzZmqj4UCgwQASW1H65etaSTXVV4B5g/s1600/IMG_4890.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZZukHcwPCdsS6ujTJ7vrgpxvHxbjUdN12zU9SKiKi4zglO5d1Tub0rv3yA4cht2B9JvVOSEZEyn_vwS1Wtxx0XncPfpJOVx6_5698zx3hhe-BhzZmqj4UCgwQASW1H65etaSTXVV4B5g/s1600/IMG_4890.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy0fN-PNLc1EEUiGbn9YYmtfNCxiQRHJ759hPe7VfURSqPpsRtLn08ulJ7a7YWUXdyF1BIRneRHO2VXlT50Ssqx61dv_X075OdGtXj_z5n3fnWJ7D4a8f6z17NihTrt9jdz9wZHPEBxFk/s1600/IMG_4891.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy0fN-PNLc1EEUiGbn9YYmtfNCxiQRHJ759hPe7VfURSqPpsRtLn08ulJ7a7YWUXdyF1BIRneRHO2VXlT50Ssqx61dv_X075OdGtXj_z5n3fnWJ7D4a8f6z17NihTrt9jdz9wZHPEBxFk/s1600/IMG_4891.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRlEcmyM0pepYuxNTpIYqCKJEq5xrcO1-FtKDK-BqGdBS-eJbpok_4dtRPi0knmxn9g4S4Wv6IzCRDiK5YaKvmwaMchDiMpOMNgpINRUDXRpwO9baxI-FAyAbqjUpQImoHUVRlRPI0-y4/s1600/IMG_4892.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRlEcmyM0pepYuxNTpIYqCKJEq5xrcO1-FtKDK-BqGdBS-eJbpok_4dtRPi0knmxn9g4S4Wv6IzCRDiK5YaKvmwaMchDiMpOMNgpINRUDXRpwO9baxI-FAyAbqjUpQImoHUVRlRPI0-y4/s1600/IMG_4892.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2NyUZx5e9l698sbjnQXXgYzVXKVYyts2_nSWrS-MinOPiXKoxkDtgtExxaDl0TwgEZJz83wweP8X3JbBmkKHUjspKTO4jvTjIJQFKoRBt7Xo3pZA0H9K391Fli3dH8_Tnk1dTFFhqyKg/s1600/IMG_4894.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2NyUZx5e9l698sbjnQXXgYzVXKVYyts2_nSWrS-MinOPiXKoxkDtgtExxaDl0TwgEZJz83wweP8X3JbBmkKHUjspKTO4jvTjIJQFKoRBt7Xo3pZA0H9K391Fli3dH8_Tnk1dTFFhqyKg/s1600/IMG_4894.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs-ZODR416k_oonZxyoR3PG1MED6iYkn0SAJLTvrjZRcNnDNsxkB6XymD2T6xT_NYagimdYTFdznG1WNvgR1-7Ozy-iJXsPeNL3x7zYzfmpQnyUjPTENKW3emhvkx5_3vVM38m_CayWWE/s1600/IMG_4893.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs-ZODR416k_oonZxyoR3PG1MED6iYkn0SAJLTvrjZRcNnDNsxkB6XymD2T6xT_NYagimdYTFdznG1WNvgR1-7Ozy-iJXsPeNL3x7zYzfmpQnyUjPTENKW3emhvkx5_3vVM38m_CayWWE/s1600/IMG_4893.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">De los platos principales, después de mucho dudar entre la variedad de platos que tienen, finalmente nos decantamos por el <b>pulpo a la brasa con garbanzos sofritos y el costillar ibérico</b>. Ambos platos brutales. El costillar supertierno, al estilo cordobés con una salsa suave con aroma a especies. Muy recomendable. Pero el estrella para mí fué el pulpo con sofrito de garbanzos. La sencillez de hacer un pulpo a la brasa lo hace complicado, tiene que quedar tierno, pero tampoco crudo, y en Suculent lo bordan. El sofrito de garbanzos estaba elaborado con butifarra negra y estaba delicioso. Dos 10.</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiss0S0RzKbUjWy-JxakQEMPp_TsBUJqCqId8SMU_OePPyw7yuwuURkRvBTso-WitooIktvi2bo6GB_0Asg_bQDUnPtlwrLwnZL9pLJM_9VPif8dMsMlFo6ZvV0o_c9WnykGcHo-h-hxqU/s1600/IMG_4895.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiss0S0RzKbUjWy-JxakQEMPp_TsBUJqCqId8SMU_OePPyw7yuwuURkRvBTso-WitooIktvi2bo6GB_0Asg_bQDUnPtlwrLwnZL9pLJM_9VPif8dMsMlFo6ZvV0o_c9WnykGcHo-h-hxqU/s1600/IMG_4895.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH2VXzvSESR20lJ2qOYmRMGhUcnusbMf6uwZwyejPM4wLqGPMVXbH1ypRmOQlO9HR6j0Dk1d-Q5q_4mqs9qhupIO7dKmjPdE55UDVvgrJffxAbRJkdrXT9GTTT3XvS4GhKmsCF0r6XeW0/s1600/IMG_4896.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH2VXzvSESR20lJ2qOYmRMGhUcnusbMf6uwZwyejPM4wLqGPMVXbH1ypRmOQlO9HR6j0Dk1d-Q5q_4mqs9qhupIO7dKmjPdE55UDVvgrJffxAbRJkdrXT9GTTT3XvS4GhKmsCF0r6XeW0/s1600/IMG_4896.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Con el postre tuvimos un pequeño problema. Ya estábamos llenos, y decidimos compartir. <b>Pastel de queso brie con gelatina de moscatel</b>. Y nuestro problema empeoró. Tenía un aroma y un pintón, que ni nos acordamos de echar foto. Así que toca que lo descubráis vosotros. Os encantará. Volveremos al Suculent.</span></div>
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<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Casa de comidas Suculent</span></u></b></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Rambla del Raval 43, 08001 Barcelona</span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Tel 934436579</span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">info@suculent.com</span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">www.suculent.com</span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Precio </b>por persona no llegó a 50 euros</span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Vinos </b>todos D.O. Catalunya. Deja que te sirvan ellos!</span><br />
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<i>- <span style="font-size: x-small;">Sharing is sexy -</span></i></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-59186099471257622152014-03-03T06:43:00.000-08:002014-10-30T03:40:31.207-07:00Tickets: La vida tapa i la tapa atípica por los hermanos Adrià e Iglesias<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El pasado jueves fuimos a cenar al <b>Tickets Bar, </b>de los <b>hermanos Adrià e Iglesisas</b>. La dificultad para conseguir mesa lo hace un restaurante atractivo e inaccesible, y una vez te encuentras delante, en la esquina de Paral·lel con la calle Tamarit de <b>Barcelona</b> lo observas de reojo con mucho respeto. Mesas llenas, turistas, y mucho, mucho servicio. Llega la hora de entrar a cenar, te acercas a la puerta, y antes de entrar dos recepcionistas te preguntan si tienes reserva, si no es así, hoy no podrás disfrutar del espectáculo. El restaurante es vivo, iluminado, raro y divertido. Esquinas decoradas a todo lujo, tomates colgados del techo, gatos dorados chinos de brazo móvil, gente de gala, otros de chándal y camareros vestidos de domadores de leones. Y por allí paseándose Albert Adrià, quién controla todo el espectáculo y ejerce de león protagonista del circo. Es entrar allí y no sabes cómo, pero el respeto y la sensación de inaccesibilidad se han quedado en la puerta, ahora dentro, solo hay jaleo, servicio alborotado y música de fondo a ritmo de Estopa o Antonio Flores. </span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Es en aquél momento en el cual me dí cuenta del porqué del "boom" tickets. Por su diferencia con todos los demás restaurantes estrella. Sabes que cenarás como nunca, en un entorno informal, no clasista y apto para todo el mundo. Esta es la clave de <b>su éxito</b>, que Tickets es para todo el mundo. Aún así, creo que este hecho, sera el que limíte a sus <b>estrellas Michelín. </b>Motivos?<b> </b>por lo que más de una vez hemos comentado en este "Blog": los repartidores de estrellas quieren ambiente selecto y un local agradable y tranquilo y, aparte, una comida excelente. Y Ticket tiene una comida exquisita, pero para todo lo demás, es lo contrario. Hasta el absurdo de que medio comedor se puso a cantar el cumpleaños feliz a una chica, todos animados y organizados por el servicio del propio restaurante. Increíble. Estamos convencidos de que su voluntad es ser así, saben que todo el mundo quiere ir al menos una vez a cenar al Tickets, porque son así, un restaurante distinto.</span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Es por esto que voy a dedicarles mi post del mismo modo en que me pareció su cena. Tratando de sorprender y de ser atípico, de ser comentado y criticado. Empezando a contar nuestra cena por el final.</b> Con un matiz del inicio de la velada, y es que como siempre que vamos a estos sitios nos dejamos sorprender a la hora de que nos sirvan la comida. Casi ni abrimos la carta.</span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Acabamos la noche en el <b>41º, </b>en el que ya habíamos estado, pero siempre que estés cerca de Tickets es una buena ocasión para ir a tomarte un cocktail y unos snacks. 41º también es poseedor de una estrella Michelín y mucho más accesible que Tickets. Para quién no lo sepa, 41º y Tickets comparten local y propietarios, es por eso que es un muy buen sitio para conocer un poco lo que hacen estos artistas contemporáneos, ya que comparten algunos de sus snacks entre ellos. El <b>local es muy íntimo y moderno, todo lo contrario que Tickets.</b> Sus cocktails son todos especiales y distintos a lo habitual. No hagáis la mítica de "un gin tonic con fever tree"...vais a conseguir que os odien. <b>Dejaros recomendar</b> y no tengáis miedo. Nosotros tomamos cocktails basados en: gin con agua de manzana, otro de ron con cerveza de jengibre, un bourbon con cafe y un gin con aspecto a pisco sour. Una pasada!</span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Los <b>postres</b> fueron lo que menos nos sorprendió, aunque estaban deliciosos. Creemos que tienen mucho rango de mejora en este aspecto, tienen el listón muy alto en la calidad de las tapas y para nuestro morro, los postres, aunque exquisitos, no son tan modernos como las tapas. El primero: <b>cupcake de tiramisú</b>, un show. Todo comestible, envoltorio del cupcake incluido. Después de este, un <b>pastel tibio de turrón de jijona con helado de frambuesa.</b> Una especie de <b>couland</b> tremendo, pero de turrón. Genial. Ya por ultimo el <b>Kinder del Tickets</b>, una especie de Kinder Bueno con base de neula, toffee saldo, y múltiples chocolates. Empalagoso si, pero sorprendente también.</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi75Qp_NnuInwBWJxlzJfGTFfh-0REp9NHKz4YK_StV-_RtTZDrX5H7z9chC_VPIxigvLguK3mXYfLhYyf0Aq9O9h6O1k8vibFA-IpL9VvpCBeKeKi1gjOEe-_IiwtSj3xxuHH4LnFm_QQ/s1600/IMG_4768.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi75Qp_NnuInwBWJxlzJfGTFfh-0REp9NHKz4YK_StV-_RtTZDrX5H7z9chC_VPIxigvLguK3mXYfLhYyf0Aq9O9h6O1k8vibFA-IpL9VvpCBeKeKi1gjOEe-_IiwtSj3xxuHH4LnFm_QQ/s1600/IMG_4768.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOuq-hciY2GbkQJHnSSOmIeGdW11SG7F2I4at7ZsNkKvLITwCkp9_sxJGRywi1u8VxFm7bUB-ulmVqihr_SJhbysq5H27WmNWtsWb7WnjSHL2ZTN2egx2e5FPH1RDIKxlAyNk8xLk2GE4/s1600/IMG_4769.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOuq-hciY2GbkQJHnSSOmIeGdW11SG7F2I4at7ZsNkKvLITwCkp9_sxJGRywi1u8VxFm7bUB-ulmVqihr_SJhbysq5H27WmNWtsWb7WnjSHL2ZTN2egx2e5FPH1RDIKxlAyNk8xLk2GE4/s1600/IMG_4769.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifZJjHH_wu5RAj4W1PRP2IQp8etPlyBMJlT24UEBOUWz5gqCT9ATTJ6I6F-y2yBGFZdUVyPmYczUan4unYEZmEs1nKTwRPWigQoJmywXN3qavCHJx-u-tUDIVAMzynnRRmBGJuw5ZrN00/s1600/IMG_4771.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifZJjHH_wu5RAj4W1PRP2IQp8etPlyBMJlT24UEBOUWz5gqCT9ATTJ6I6F-y2yBGFZdUVyPmYczUan4unYEZmEs1nKTwRPWigQoJmywXN3qavCHJx-u-tUDIVAMzynnRRmBGJuw5ZrN00/s1600/IMG_4771.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSLPqHcnZX7F8Sb7j3kFEmSkSJ7XLvNaqY-6YitK6peKhlmYdsF3Ruus_BmgMTSp_7ZQ14dPUp3QqM_o9LKom0D-mUvU0P-0c00U90brDv7negka9im4U3Pl48AKm6VTmeCeDdwy0FkFM/s1600/IMG_4772.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSLPqHcnZX7F8Sb7j3kFEmSkSJ7XLvNaqY-6YitK6peKhlmYdsF3Ruus_BmgMTSp_7ZQ14dPUp3QqM_o9LKom0D-mUvU0P-0c00U90brDv7negka9im4U3Pl48AKm6VTmeCeDdwy0FkFM/s1600/IMG_4772.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Empezamos ahora con las tapas, una a una, bienvenidos al circo de la vida tapa. Primero nos llenaron la mesa con aperitivos. Tempura de cacauetes (by <b>Bulli</b>), mimético de calamar frito, mimético de cacahuetes y la pizza del Tickets. El concepto mimético significa "copia", "simil", "mimo". Este concepto que a nosotros nos gusta tanto: comida que son una cosa, pero que parecen otra. El <b>mimético de cacahuete </b>en realidad eran galletas de miel y cacahuete en forma de cacahuete, aspecto 100% a cacahuete, sabor 100% galleta. La <b>pizza</b> era una base de hojaldre con sabor a albahaca y tomate, y dos toques de queso y crema de albahaca, y por ultimo, y el que más nos sorprendió, el <b>mimético de calamar frito</b>. Aspecto a calamar frito, pero sabor a galleta de arroz con sabor a azafrán y aroma a calamar. Volaron rápido de la caja.</span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRRuozt3S0KiNqjGbszKrN50RkT6S7iPxcyR-3WaXyRoOoa7AoPlX5MYoxXo4Y5R_QVRer4JKUs-SVaLTt2G0De2nQqc-HWWuho4hVS_dT0Bh4Djzw646r6yFh9IJrGD1MPRUGZR-LjIg/s1600/IMG_4748.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRRuozt3S0KiNqjGbszKrN50RkT6S7iPxcyR-3WaXyRoOoa7AoPlX5MYoxXo4Y5R_QVRer4JKUs-SVaLTt2G0De2nQqc-HWWuho4hVS_dT0Bh4Djzw646r6yFh9IJrGD1MPRUGZR-LjIg/s1600/IMG_4748.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiGko7xVBmZe8WASpCLcW5lCNuCy6hPshrL_5M_T5QzLRnYui07h-vFIq_KiXbbS4il1hpbtAla6lNCMlCiD1gw0poaOit3c-iyyKpPhtLe74L74YibsnhH8kqkIv4xkhsY05omNzZSLg/s1600/IMG_4749.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiGko7xVBmZe8WASpCLcW5lCNuCy6hPshrL_5M_T5QzLRnYui07h-vFIq_KiXbbS4il1hpbtAla6lNCMlCiD1gw0poaOit3c-iyyKpPhtLe74L74YibsnhH8kqkIv4xkhsY05omNzZSLg/s1600/IMG_4749.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Seguimos con las Oliva-S del Tickets y el Viaje Nórdico. Para nuestro gusto, las dos "mariconadas" más creativas y que más nos gustaron de toda la cena. Las <b>Oliva-S</b> eran de dos tipos distintos, gordal y verdial, para quién no es experto en olivas, una era la típica sevillana de sabor suave, y la otra, la típica oliva rota chafada que generalmente se mezcla con ajitos y pimientos, mucho más fuerte de gusto. Las Oliva-S Tickets existen desde la época en Bulli, y son muy muy especiales. Consisten en una membrana rellena de extracto de oliva. De 6 olivas convencionales nace una oliva Tickets. Cuidado con el hueso! El <b>viaje nórdico </b>consistía en una tostada montada de ternera ahumada con eneldo, especies y polvo de vinagre. Tele-transportación automática a Olso. Genial.</span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho_YubjF2DS8r-C22XLlrpwRzo5yrgnL7OqYp84BSrYniLOU9wDHl8oO3mEe-yxrPSMHwLNFwIHA1IEgKCCEj-RxBdBuLHom9N3Dut741OTejHJZvr3BgCfRuWgekg7-DK1WZl3ZO3YJE/s1600/IMG_4750.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho_YubjF2DS8r-C22XLlrpwRzo5yrgnL7OqYp84BSrYniLOU9wDHl8oO3mEe-yxrPSMHwLNFwIHA1IEgKCCEj-RxBdBuLHom9N3Dut741OTejHJZvr3BgCfRuWgekg7-DK1WZl3ZO3YJE/s1600/IMG_4750.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz50dw9RfKtaqxMa35JsXJcSA89Sm-EjkQ5CSAqDpI-2ggcM6DwsQMl-s4vTT6OrrLCEbRkobnWXy1sHeV5CswHHoByXy_uv3rAQgy38pLR1kuP2K5L3ilROOdcYqT0vz38pzKX6VbnDo/s1600/IMG_4751.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz50dw9RfKtaqxMa35JsXJcSA89Sm-EjkQ5CSAqDpI-2ggcM6DwsQMl-s4vTT6OrrLCEbRkobnWXy1sHeV5CswHHoByXy_uv3rAQgy38pLR1kuP2K5L3ilROOdcYqT0vz38pzKX6VbnDo/s1600/IMG_4751.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Tomamos seguidamente un par de "ensaladas". La primera, <b>ensalada de naranja "Lola"</b>. Gajos especiados de naranja con jugo de aceituna gordal. Mucho sabor a especie, a nuestro parecer, plato con claro acento marroquí. La segunda, <b>ensalada de tartar de cereza y atún</b>. Fresca, suave, genial.</span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVyfh1ATfeX7_5UmFjfC_RH7D45l6woW5714wAPMzWj88d2ClZb-2DmmZ8CaqM_-HHst_NOTXLo1zI_RvvLP9I_uYFAp_ZZ8x-dzqtP3CWIBrrQsqJmmzb2FfeYmgRD4zickMF1cE2LoM/s1600/IMG_4757.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVyfh1ATfeX7_5UmFjfC_RH7D45l6woW5714wAPMzWj88d2ClZb-2DmmZ8CaqM_-HHst_NOTXLo1zI_RvvLP9I_uYFAp_ZZ8x-dzqtP3CWIBrrQsqJmmzb2FfeYmgRD4zickMF1cE2LoM/s1600/IMG_4757.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOvUdWvBNJm1HjG15LnMoivgIPci0PPO-7DFm7ytSo1D5nYRVTBiVMKfTHMceZZx_MYmH7S_QHtvYqE3nsecFuaOcfVMU1MMBzoRdM3TpTsN0AK7qwgtjvxCYNHuh2Hge-jZZYqUXyjCA/s1600/IMG_4756.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOvUdWvBNJm1HjG15LnMoivgIPci0PPO-7DFm7ytSo1D5nYRVTBiVMKfTHMceZZx_MYmH7S_QHtvYqE3nsecFuaOcfVMU1MMBzoRdM3TpTsN0AK7qwgtjvxCYNHuh2Hge-jZZYqUXyjCA/s1600/IMG_4756.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">A continuación, a por los mariscos. <b>Ostra bloody, navajas con escabeche de pollo, almejas al estilo chino, buey de mar en canelón de aguacate y una de chanquete</b>. Los 5 productos del mar que nos sirvieron eran de una calidad tremenda. Tapas clasicas con toques contemporáneos. ¿O acaso es habitual mezclar una ostra con bloody mary? ¿Y una navaja con pollo? La ostra genial, enórme y súperfresca. De éstas que una vez tomas la primera, te tomarías media docena. Con las almejas al estilo chino, con algas y agridulce, también nos gustaron mucho por su calidad. Tubimos la misma sensación que con la ostra: We want more! La navaja con escabeche y el buey de mar fueron tapas mas atípicas por la mezcla de sabores, y el chanquete con huevo un clásico de la tapa del sur.</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiekRlGRNqnGMemj-nxhWcDwjj7qlaiBbjyQQRslbI4pCCZZQL6xdpezPFqWhBO5nTJjQEHJDvczkySVD7kSmVWrNmQDaZNLzzKH0MtZRGGW4QgKqf5sbHxTW69eQFq88js4xqRSE-_Nlo/s1600/IMG_4761.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiekRlGRNqnGMemj-nxhWcDwjj7qlaiBbjyQQRslbI4pCCZZQL6xdpezPFqWhBO5nTJjQEHJDvczkySVD7kSmVWrNmQDaZNLzzKH0MtZRGGW4QgKqf5sbHxTW69eQFq88js4xqRSE-_Nlo/s1600/IMG_4761.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFCg7e5-tKZJSHCuyCL1mn5S4Rsh8W_PJtTJjPrmXtuFJ15ziUdVtdX_s78CkT_ZliJtvviaYEiV1ioYJMnTrUlz1IPIWxCI4KlOe9Ijql4dfTDpb3xkuBXYLHuUDMLFD3ZNRVYM0GS8o/s1600/IMG_4753.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFCg7e5-tKZJSHCuyCL1mn5S4Rsh8W_PJtTJjPrmXtuFJ15ziUdVtdX_s78CkT_ZliJtvviaYEiV1ioYJMnTrUlz1IPIWxCI4KlOe9Ijql4dfTDpb3xkuBXYLHuUDMLFD3ZNRVYM0GS8o/s1600/IMG_4753.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIBXux8TIP5EYs8exK7cDw-Fl0dJXDZ3RVrRpU7sy2Wwp2kNbb8AOwwNlwvSXGeOW_IXJrv8_UmsjahV4_EvNBHezdFiT649r3zS1jrVTHcLyXNuz-UDm4tc9ww7MnfEkHxCPAdYjZ804/s1600/IMG_4759.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIBXux8TIP5EYs8exK7cDw-Fl0dJXDZ3RVrRpU7sy2Wwp2kNbb8AOwwNlwvSXGeOW_IXJrv8_UmsjahV4_EvNBHezdFiT649r3zS1jrVTHcLyXNuz-UDm4tc9ww7MnfEkHxCPAdYjZ804/s1600/IMG_4759.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHIKlOVdfoO5-hXyZVRiBLV8QtNK7ORY4JjE57SSVqbIEufnCSsMojHC6F0TiJ0qluHWX3Hb1VO3hKyr1BdJ5FdVeeAsermCgIXPp5pxT4HpVQi9CENRW5kwiqiDcelN4t7dYa0DlJd7c/s1600/IMG_4762.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHIKlOVdfoO5-hXyZVRiBLV8QtNK7ORY4JjE57SSVqbIEufnCSsMojHC6F0TiJ0qluHWX3Hb1VO3hKyr1BdJ5FdVeeAsermCgIXPp5pxT4HpVQi9CENRW5kwiqiDcelN4t7dYa0DlJd7c/s1600/IMG_4762.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixkPFNNx6nCgsACzK0zZY1wAZejP5R-Q0f9uPyHZHglm-oU8uHgVUOIepClfHjag-Tp3WmDgN9bxp-HYYa0J3T8GJB-IoMbm6GYe3gVTS-kkQk12sZkTnwzIwWPLZrZScXLWFBkJknw3A/s1600/IMG_4763.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixkPFNNx6nCgsACzK0zZY1wAZejP5R-Q0f9uPyHZHglm-oU8uHgVUOIepClfHjag-Tp3WmDgN9bxp-HYYa0J3T8GJB-IoMbm6GYe3gVTS-kkQk12sZkTnwzIwWPLZrZScXLWFBkJknw3A/s1600/IMG_4763.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Y ya por último una <b>ternera gallega a la brasa</b> que habla por si sola. Os dejamos foto, para que juzguéis vosotros mismos. Carne excelente. Sinceramente, no me imaginaba que allí (no olvidemos que Tickets es un bar de tapas) tuvieran una carne de tanta calidad y tan bien cocinada.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ336AEUxxWNuXNgdkcEfTyAgk7I7Z-NBHvHnK86L-4TGztE20BvwEdJTPd43IrIhLYPZi2h0ol3lD5sxvtoEJ2tTFxyI1FjJosdsx9iovJwG1SEt7Iz2DCXqy9iwik6Dl9UchxaJsgW0/s1600/IMG_4767.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ336AEUxxWNuXNgdkcEfTyAgk7I7Z-NBHvHnK86L-4TGztE20BvwEdJTPd43IrIhLYPZi2h0ol3lD5sxvtoEJ2tTFxyI1FjJosdsx9iovJwG1SEt7Iz2DCXqy9iwik6Dl9UchxaJsgW0/s1600/IMG_4767.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">En general y a modo de conclusión, es un "must" para todo el mundo. Sabemos que es difícil encontrar mesa, reservaros una ocasion especial para el próximo año, acceder a su web y cruzad los dedos que tengan mesa libre. Vale mucho mucho la pena, por la comida, por el ambiente, por todo. Es uno de éstos sitios que, al igual que pasó con el Bulli, el día que deje de existir podremos decir: "Yo estuve cenando en Tickets".</span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Tickets Bar</span></u></b><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Avinguda Paral·lel 164, Barcelona</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">reservas@ticketsbar.es</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">www.ticketsbar.es</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Precio</b>: 80 euros por persona</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Copa</b> en 41º: 15 euros de media</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Vino</b>: Venta las Vacas (DO Ribera del Duero) & Cervesa Inèdit</span><br />
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<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Siguenos en:</u></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Google+: <a href="http://google.com/+AlexSegarra16" target="_blank">+AlexSegarra16</a></span><br />
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<i>- <span style="font-size: x-small;">Sharing is sexy -</span></i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-19893012368857243852014-02-25T02:51:00.000-08:002014-10-30T03:27:23.627-07:00Carlota Akaneya: Nuevo concepto de Japonés, BBQ Japo.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Esta semana empezamos con el <b>Restaurante Japonés Carlota Akaneya</b>, un "BBQ Japo" muy curioso, situado en el Raval de Barcelona. El concepto BBQ japo no lo conocíamos, y nos sorprendió mucho, aparte de encantarnos. El secreto es fácil. Tener una buena materia prima. Si aparte, tienes un<b> local con encanto y un servicio simpático y excelente,</b> el resultado es Restaurante lleno cada noche. Fuimos un miércoles y estaba petado, con lo que nuestra recomendación es que reservéis.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">En Carlota Akaneya tienen una carta con un amplio surtido de cortes de carne, generalmente de ternera. También pescados y maríscos. Y unos entrantes muy trabajados.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Nosotros probamos de entrantes <b>Gyozas, los Niku Yakisoba, el Umiyama Gohan (arroz a la brasa) y el Takoyaki (las bolas de pulpo).</b></span></div>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNDXY7vbl8aiXAUhQV9QITlqmLQPA0Q6r_mGClWGuUHyYy7ivmsrC811BYrntNb068j-MVIq4o6COxE-smgOeCi5RA_EcPUBimkNW2ul8mSexVQFDckhPyRsmG9JSalURjXlhC4a9cvbs/s1600/IMG_4609.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNDXY7vbl8aiXAUhQV9QITlqmLQPA0Q6r_mGClWGuUHyYy7ivmsrC811BYrntNb068j-MVIq4o6COxE-smgOeCi5RA_EcPUBimkNW2ul8mSexVQFDckhPyRsmG9JSalURjXlhC4a9cvbs/s1600/IMG_4609.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAblhSykn4KvTjGYWbJ26DmU2u3gmZTMEPOWYWnA1orqueFZ4sJYMxLySKqA_7VIYNvYJWuHqjDT1M4rA7JlY6NFZK36WQ7lEZzUePJ9i0oVD-cCfhmwCm5hyxgUT5KDVhlSZMeGFvodk/s1600/IMG_4636.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAblhSykn4KvTjGYWbJ26DmU2u3gmZTMEPOWYWnA1orqueFZ4sJYMxLySKqA_7VIYNvYJWuHqjDT1M4rA7JlY6NFZK36WQ7lEZzUePJ9i0oVD-cCfhmwCm5hyxgUT5KDVhlSZMeGFvodk/s1600/IMG_4636.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-HxYUkD96VCigNAaDI_82Tl3Sh91Yw5GLBDtB6lLwjzZjBUsLAB323UQd1i8AYpvFLtWbaGz6Yni5U6UgF0yLbJ81KIRcM3jQSPoStsS6v1MFvXW7WxV7NqAjMW5-y35L4CTEmyhwKxo/s1600/IMG_4637.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-HxYUkD96VCigNAaDI_82Tl3Sh91Yw5GLBDtB6lLwjzZjBUsLAB323UQd1i8AYpvFLtWbaGz6Yni5U6UgF0yLbJ81KIRcM3jQSPoStsS6v1MFvXW7WxV7NqAjMW5-y35L4CTEmyhwKxo/s1600/IMG_4637.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">A destacar el <b>"Umiyama Gohan"</b>, una <b>paella japonesa</b> cocida a la brasa y servida directamente del cazo. Los "Yakisoba" también estaban muy buenos, pero será por la costumbre a comer "Yakisoba" en cada japonés al que vamos, que ya no nos sorprenden. La tapa exótica fueron a cargo de las bolas de pulpo. Muy curioso porque en el interior llevaban como una crema de pulpo, no pulpo en trozos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">La gracia del Carlota Akaneya está en el <b>concepto BBQ</b>. Las mesas, tienen en medio un agujero con cenizas tapados con tapas de madera. Cuando acabas con los entrantes, quitan las tapas y llenan los agujeros de carbón y empieza la BBQ. Creemos que su especialidad reside en el gran surtido de carnes de ternera que tienen: Waigu, entrecot, entraña, vacío... Luego también tienen algo de cordero y cerdo, y por ultimo mariscos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Nosotros probamos la <b>entraña, el cordero, el waigu </b>(que repetimos), <b>el atún y las navajas</b>. Junto con unas verduritas que metimos también a las brasas. todo genial.</span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhndLdvy-FEWCBvAp1JLo0K5sedSXNFR1zgw5dCZoI6O0ePQXAwQVpUKZPgDi2JQFdZxFAI8ALmRJaDprhch8dfRDLZy1pZL7578bsul4SKl3u2EnYB3zoqBgAd2oDKZYwyrf1UeywCofw/s1600/IMG_4640.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhndLdvy-FEWCBvAp1JLo0K5sedSXNFR1zgw5dCZoI6O0ePQXAwQVpUKZPgDi2JQFdZxFAI8ALmRJaDprhch8dfRDLZy1pZL7578bsul4SKl3u2EnYB3zoqBgAd2oDKZYwyrf1UeywCofw/s1600/IMG_4640.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE9BEG_jJY0Y34iYtr9yBYQ71Nw8Uwu2Dak8N9qG6SOWHLy3bAYmUb8HPsutJMoPK_yNv3fL5jPtY8Wp-JZ8YWzuMQpMHRaMJSHi9WLuvG5qfkQXHDTTKMRSe8jMvYrRLecXW7RyHCnq0/s1600/IMG_4641.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE9BEG_jJY0Y34iYtr9yBYQ71Nw8Uwu2Dak8N9qG6SOWHLy3bAYmUb8HPsutJMoPK_yNv3fL5jPtY8Wp-JZ8YWzuMQpMHRaMJSHi9WLuvG5qfkQXHDTTKMRSe8jMvYrRLecXW7RyHCnq0/s1600/IMG_4641.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6ietlKSniydLL3dABQXM6X5DspVbPtNu-yOgNIg7edNCZqe3CfA3vMRJbQAGatUevFuu8zqPUUnDgLDBzfy23AjGzzM-v0tVwqqs_nV2B92IKY_VBcrcNL8CLoGD3PWgc2wBleO5a_0w/s1600/IMG_4613.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6ietlKSniydLL3dABQXM6X5DspVbPtNu-yOgNIg7edNCZqe3CfA3vMRJbQAGatUevFuu8zqPUUnDgLDBzfy23AjGzzM-v0tVwqqs_nV2B92IKY_VBcrcNL8CLoGD3PWgc2wBleO5a_0w/s1600/IMG_4613.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0IvykyLxnWoRljAPMcWKZFHnodj-GSAJO1Cr2SaIoyTDCdKLeUly43tdJ3LdS2YBoWwp1bk9-dRLNDrdTju3tYF4kBCvmmMSrnpjH14BGMqb2tl_sAauJ142ul1R9U2qWnS4NQei5_Ho/s1600/IMG_4615.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0IvykyLxnWoRljAPMcWKZFHnodj-GSAJO1Cr2SaIoyTDCdKLeUly43tdJ3LdS2YBoWwp1bk9-dRLNDrdTju3tYF4kBCvmmMSrnpjH14BGMqb2tl_sAauJ142ul1R9U2qWnS4NQei5_Ho/s1600/IMG_4615.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUS1qtNOBvFbBlByWOWLCDiJQ3h57m3Hpbwza_CcVag0ffwMTZi5IqC0MLUnkymwIjHEPqmiTmyLWR359_e-iA6TR3s96WQmha4toOyOFh3PLQ9NEvx27UI7GQZesqoxhmNw9rfkbzy3s/s1600/IMG_4616.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUS1qtNOBvFbBlByWOWLCDiJQ3h57m3Hpbwza_CcVag0ffwMTZi5IqC0MLUnkymwIjHEPqmiTmyLWR359_e-iA6TR3s96WQmha4toOyOFh3PLQ9NEvx27UI7GQZesqoxhmNw9rfkbzy3s/s1600/IMG_4616.JPG" height="240" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq-P3Kqa2KHs792wXaANY5OWuQNrw2_kUnGnR4VZdsr2o0OKcUUOrI1m2eufNiBZ4VydBtuyGnZf6UvujSYvBU3ICLAEn9-1CHCLavYJfyXDof1XGgSCB5f5Fm5j2r1yKVdhPmhYhefr4/s1600/IMG_4642.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq-P3Kqa2KHs792wXaANY5OWuQNrw2_kUnGnR4VZdsr2o0OKcUUOrI1m2eufNiBZ4VydBtuyGnZf6UvujSYvBU3ICLAEn9-1CHCLavYJfyXDof1XGgSCB5f5Fm5j2r1yKVdhPmhYhefr4/s1600/IMG_4642.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Los postres también perfectos: <b>helado de te verde, mochi y flan de queso.</b></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDzQyvbFj3wA3eeyiyDI4r-CArdF2mRm3ZilaVA4puq6AikD1imhtJLtMw3ImsqMLHIRhutvCx4Zy-ZAPg_X31N5HdE-4ttIUA4Fm9sKsmSy7_roMK6r1-vusmRxcv2yUGwk-ANpkPVwc/s1600/IMG_4624.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDzQyvbFj3wA3eeyiyDI4r-CArdF2mRm3ZilaVA4puq6AikD1imhtJLtMw3ImsqMLHIRhutvCx4Zy-ZAPg_X31N5HdE-4ttIUA4Fm9sKsmSy7_roMK6r1-vusmRxcv2yUGwk-ANpkPVwc/s1600/IMG_4624.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU6aJqBAgWsKMKX8-uUUEAObUBQzRbO2JNdxT7GGZX_rC6vXnS-TodgTj3Ni7M75iWhhpzvUN6zBzkAQ_POUEjv3wgQO7xF3DT7y77wRixi3Kfp0qlV_JDbn7JgEDaeDaSebTHnFD-_JQ/s1600/IMG_4629.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU6aJqBAgWsKMKX8-uUUEAObUBQzRbO2JNdxT7GGZX_rC6vXnS-TodgTj3Ni7M75iWhhpzvUN6zBzkAQ_POUEjv3wgQO7xF3DT7y77wRixi3Kfp0qlV_JDbn7JgEDaeDaSebTHnFD-_JQ/s1600/IMG_4629.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbvO5JosKvN9NvRt577Cn3xxk2mydwhac2rSQ6rwyPzBdQElnvviMmlg8eFTwYNnsnEOYT04TSzJyPM9u8GcvS8eLwQsqyjxbM2a2Tebj-licy399lykIhVs1ALYy6ikZMgnS0j611b7g/s1600/IMG_4622.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbvO5JosKvN9NvRt577Cn3xxk2mydwhac2rSQ6rwyPzBdQElnvviMmlg8eFTwYNnsnEOYT04TSzJyPM9u8GcvS8eLwQsqyjxbM2a2Tebj-licy399lykIhVs1ALYy6ikZMgnS0j611b7g/s1600/IMG_4622.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn4c0N59XgOrnZvekAvydEya6PnUxvUfrzwJRYHhh8XUx9MVn-ZoVQW9XvbwACDLePbdDC3CrPyY9XYxmBUL2JMU3L3PYJBDbaVXVEIEPnnKei3gLXEpGDnF-QxrdEQyRJCb2M_WicYvo/s1600/IMG_4627.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn4c0N59XgOrnZvekAvydEya6PnUxvUfrzwJRYHhh8XUx9MVn-ZoVQW9XvbwACDLePbdDC3CrPyY9XYxmBUL2JMU3L3PYJBDbaVXVEIEPnnKei3gLXEpGDnF-QxrdEQyRJCb2M_WicYvo/s1600/IMG_4627.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Carlota Akaneya</span></u></b><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Carrer Pintor Fortuny, 32</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Barcelona</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Telf: 933 027 768</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">www.carlotaakaneya.com</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Vinos: </b>Orto Brisat (DO Montsant)</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Precio por persona:</b> 40 euros</span><br />
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<i>- <span style="font-size: x-small;">Sharing is sexy -</span></i></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-28025935071596517062014-02-17T08:47:00.002-08:002014-10-30T03:23:32.849-07:00Angle: Hemos descubierto otro grande de Jordi Cruz en Barcelona<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El pasado martes fuimos a visitar el <b>Restaurante Angle</b>. Fue tan brillante la experiencia vivida en ABAC, que no pudimos rechazar la oportunidad/excusa de acompañar a unos amigos que tenían reserva para cenar en el otro restaurante que el chef <b>Jordi Cruz</b> tiene en Barcelona, concretamente en el Hotel Cram, en Aribau-Aragó. El restaurante, que fue trasladado hace relativamente poco desde Sant Fruitós del Bages - Mont Sant Benet, sigue manteniendo la estrella Michelín que le otorgaron en 2008, merecidamente a nuestra opinión. La nueva ubicación en el <b>centro de Barcelona </b>les hará estar luchando por la segunda durante un tiempo, pero estoy seguro de que lo terminarán consiguiendo. De hecho, si ahora tuviera que apostar, apostaría antes por la segunda estrella Michelín para Angle que la tercera estrella para ABaC. Y eso que no desmerezca ABaC, pero es que Angle, nos gustó mucho mucho. Local inmejorable, servicio profesional y carta y menú degustación excelentes. Que era un gran restaurante lo sospechábamos, pero llevándolo a Barcelona nos han abierto las puertas a descubrirlo de primera mano. Os invito a que valoréis vosotros mismos.</span></div>
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<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">La cena constaba de 2 entrantes, 6 platos y 2 postres. Los entrantes; una focaccia de setas y un salmón ahumado muy especial. La <b>focaccia de setas</b> consistía de una base crujiente de pan con setas crudas cortadas como si fuera carpaccio. Tan simple como eso, acompañada de un poco de aceite y sal, y un caldo de ceps que hacía de sujeción, como si fuera un plato. Ese caldo daba aroma a la foccacia y a la vez la calentaba. Genial. Pero los entrantes no habían terminado, el <b>salmón ahumado</b>, realmente era un gnocci de salmón con hueva y crujiente de pan. Ya empezábamos con el juego de cosas que parecen otras. El gnocci, estaba aromatizado con un caldo humeante de wisky, que no daba sabor porque no se bebía, pero dinamizaba el plato dándole una percepción de humo continuo y desprendiendo un olor casi adictivo.</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3B55VAsG6Al4jKKoS8ipc8_CCMkSMowEEyXxSdv0lPOytQku9w-H7blpNYm_0-pajEpuLWGC6ZN3EHAkZGzeh4NtKQU0HXLUFcmRiwcG8DsNZztChJeI8u1ZuKzPCNCVoY0SbAPJYG40/s1600/IMG_4556.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3B55VAsG6Al4jKKoS8ipc8_CCMkSMowEEyXxSdv0lPOytQku9w-H7blpNYm_0-pajEpuLWGC6ZN3EHAkZGzeh4NtKQU0HXLUFcmRiwcG8DsNZztChJeI8u1ZuKzPCNCVoY0SbAPJYG40/s1600/IMG_4556.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKKggHoQm48Vpig5_ym0LlMjowFS4zncemZqwM3tmOjj-cwguoUbftRp6PV2P4RRnKy8PpehTJNbToAv0ZsmqS5QUIoWyuFv6CfaHSu3-fdL3FO_wkLOP-5vxTHky8v9UM_ffJScw-rF8/s1600/IMG_4561.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKKggHoQm48Vpig5_ym0LlMjowFS4zncemZqwM3tmOjj-cwguoUbftRp6PV2P4RRnKy8PpehTJNbToAv0ZsmqS5QUIoWyuFv6CfaHSu3-fdL3FO_wkLOP-5vxTHky8v9UM_ffJScw-rF8/s1600/IMG_4561.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Continuamos con el <b>carpaccio de gambas.</b> Quizá el plato más contemporáneo de la cena. Fileteada de gamba con varias texturas de tomate, miga de pan de tomate, tomate natural y helado de tomate. Bien aliñado con aceite de oliva. Extraño a primera vista, pero exquisito en boca.</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGKssGRQcGKq8O3xczlvufD_v3EhlN9KYni0NQged14Q23p_U_2yZcsc1d183NaUdQlIUW3uBm8jDnHkvI2Zf6vRSNpjjrWXjWQ7sUN8dgZHG4Gqi1OOFzR_B2fOMloa4hyphenhyphenw0UEtjGtfE/s1600/IMG_4563.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGKssGRQcGKq8O3xczlvufD_v3EhlN9KYni0NQged14Q23p_U_2yZcsc1d183NaUdQlIUW3uBm8jDnHkvI2Zf6vRSNpjjrWXjWQ7sUN8dgZHG4Gqi1OOFzR_B2fOMloa4hyphenhyphenw0UEtjGtfE/s1600/IMG_4563.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Continuamos con la <b>Royale de guisantes y bacalao</b>. La verdad es que cuando te tomas unos guisantes buenos se nota, si los acompañas con bacalao fresco mejor y si lo concluyes con trufa negra, matricula de honor. Este plato fue el primero en el que se nos iluminó la cara y pensamos, "ojo, que esto solamente ha hecho que empezar".</span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilulEyGSzo63O_ZsXo1-otv6J7xcnPUnHDYT0p51hA2Xg2qbATjN2b1kffZ_F3itQSbH0XXMWVz8k6Vdtl0UmW252njdmBdZEpWpoblkcYhyphenhyphenJqlqElrGxQ2Lkhxmhvo3_gWO4S22-6cf8/s1600/IMG_4566.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilulEyGSzo63O_ZsXo1-otv6J7xcnPUnHDYT0p51hA2Xg2qbATjN2b1kffZ_F3itQSbH0XXMWVz8k6Vdtl0UmW252njdmBdZEpWpoblkcYhyphenhyphenJqlqElrGxQ2Lkhxmhvo3_gWO4S22-6cf8/s1600/IMG_4566.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Los<b> huevos con jamón</b> eran muy particulares. A todo el mundo le gustan unos huevos con jamón, aunque sean contemporáneos, y estos nos encantaron. De primeras, mucho miedo a la "pesadez" del plato, huevo poché, con virutas de jamón y gelatina de ibéricos. Con adorno de pan frito, por si nos parecía ligero el platito. La recomendación del servicio fue que rompiéramos el huevo y mezcláramos todo. Excelente consejo. Como si nada, el aparente plato pesado y calórico, desapareció de la mesa. Brutales!</span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHJOfQBWkxj1tF3FoncPl1et5P7d2cs0vCbVc8BH2b3sM54sUd9RUoLj9_2GxcbvA6p37_u28egU3mm9qqfEZVknetdravWPbx_NiiWaTX6CLMxN4xEwOzCQvJ-F8kOyfWBAS4LDnHLQA/s1600/IMG_4570.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHJOfQBWkxj1tF3FoncPl1et5P7d2cs0vCbVc8BH2b3sM54sUd9RUoLj9_2GxcbvA6p37_u28egU3mm9qqfEZVknetdravWPbx_NiiWaTX6CLMxN4xEwOzCQvJ-F8kOyfWBAS4LDnHLQA/s1600/IMG_4570.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Simple y exquisito, <b>alcachofa y foie gras</b>. Muy poco más a describir. Cocido al "papillotte" y acompañado de caldo de seta y fruta japonesa. </span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxHrbZQUK8qla0YyNnpZfFi6AulDDVlh8orEqSGCONqLjHlitQhcl1ybyivqVUtzRSBfA_u5boylsuOqU0_jYLlWgCf7gsCtm3FIevLxrFmTs_GapP_q0rKKdnJMGeBHLBl564pl2SYlQ/s1600/IMG_4573.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxHrbZQUK8qla0YyNnpZfFi6AulDDVlh8orEqSGCONqLjHlitQhcl1ybyivqVUtzRSBfA_u5boylsuOqU0_jYLlWgCf7gsCtm3FIevLxrFmTs_GapP_q0rKKdnJMGeBHLBl564pl2SYlQ/s1600/IMG_4573.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Faltaba el pescado. <b>Turbot</b>. Normalmente el plato de pescado no tiende a ser de nuestos favoritos, pero esta vez "chapeau". También muy simple de cocinar, pero ejecución celestial. Turbot plancha con tomates cherry confitados y allioli de citronela. Quizá fue el allioli, que nos pierde un poco a todos y a veces algún finolis no se atreven a probarlo por miedo a lo que le viene después, pero Angle ha conseguido un allioli de citronela especial, suave, delicioso, y que liga a la perfección con el pescado y el sabor intenso del cherry. Un 10 de plato!!</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLIRGJhfnN0a0h-9QBr9YQEfL5tvBrw5kFBi5L-6BzjxX847fk763D6_4r89vDK-_HxG7OetL6iiVoW_4k2Gq82QKbjAexxZ4UAIYMzFhPn0ok4wcPzzjF1XR_Kk2Z2eCOxo-IwubWNsY/s1600/IMG_4578.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLIRGJhfnN0a0h-9QBr9YQEfL5tvBrw5kFBi5L-6BzjxX847fk763D6_4r89vDK-_HxG7OetL6iiVoW_4k2Gq82QKbjAexxZ4UAIYMzFhPn0ok4wcPzzjF1XR_Kk2Z2eCOxo-IwubWNsY/s1600/IMG_4578.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Para los que hayáis leído nuestra crítica del ABaC, os sonará el <b>bombón thai</b>. No nos gustó mucho allí. En esta ocasión, <b>iba rellena de liebre</b>, y no picaba tanto como la del ABaC, por eso creo que nos gustó mas esta segunda vez. La carne tierna y sabrosa como era de esperar. Quizá nos hubiese gustado otro tipo de carne para acabar en lugar de la liebre, pero ninguna queja al respecto.</span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvRiBOLchMNBkQYxoGigHuS98NAfkkIiQ3DmW-FO1wyT_AVKx_YjxevsAj0hysK8u5_LDHvt9WiBLT7bUSI7xcqAWbNIHNuSqanhyX4m3BbBFnY05Kmm46nZZyuD6xffah7FXrUVeZCLM/s1600/IMG_4584.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvRiBOLchMNBkQYxoGigHuS98NAfkkIiQ3DmW-FO1wyT_AVKx_YjxevsAj0hysK8u5_LDHvt9WiBLT7bUSI7xcqAWbNIHNuSqanhyX4m3BbBFnY05Kmm46nZZyuD6xffah7FXrUVeZCLM/s1600/IMG_4584.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Los postres. En el primero de los dos que nos sirvieron, nos ocurrió algo parecido que con el primero que tomamos en ABaC. En Angle, <b>esponjas de chocolate blanco, con yogur, mandarina y aceite de oliva</b>. Muy parecido al primer postre de ABaC. Al igual que allí, este postre fue especial: suave, ligero, sabroso, en definitiva, delicioso. Como adoramos los postres! </span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfxBjvpHQ2NKaL_CptVp6W1WTWlLm2KGSwpJPAc6RV1b_33ANJtAd6EH3oN6SqjRqfrgj6jadm5bXezC7IXdvOCQ2I-J2WYjd-I5ux8hdJDEN9a_qNhmm3VOA2blmRTWVh726ECh-FWFI/s1600/IMG_4586.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfxBjvpHQ2NKaL_CptVp6W1WTWlLm2KGSwpJPAc6RV1b_33ANJtAd6EH3oN6SqjRqfrgj6jadm5bXezC7IXdvOCQ2I-J2WYjd-I5ux8hdJDEN9a_qNhmm3VOA2blmRTWVh726ECh-FWFI/s1600/IMG_4586.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El segundo, y último, <b>espuma de queso de cabra con helado de miel</b>, acompañado por piñones y frambuesas. Es un postre arriesgado, el queso de cabra especialmente. Junto con helado de miel. Parecía coña, pero no lo era. Individualmente eran excelentes, pero juntar en una cucharita un poquito de espuma con el helado, fue de lo mas exquisito que hemos probado nunca. Otro 10!</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCjW6AuaDnWyA2DbMFGtzYHxmIkKP-LbZWHEMrgSh9QgA-hsit-DMee8NixAYtEZ7Fyr8-I9Npsa8R-44bYkFjjmBn_7OuEU11ponQy1lm5JPvHzDA4hvDfvoVPSM3PZWBmNaowhKb0h0/s1600/IMG_4592.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCjW6AuaDnWyA2DbMFGtzYHxmIkKP-LbZWHEMrgSh9QgA-hsit-DMee8NixAYtEZ7Fyr8-I9Npsa8R-44bYkFjjmBn_7OuEU11ponQy1lm5JPvHzDA4hvDfvoVPSM3PZWBmNaowhKb0h0/s1600/IMG_4592.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Vamos a ser muy claros en nuestra crítica de Angle. Es un restaurante que, dentro del rango de <b>restaurantes de esta categoría</b> se encuentra muy "on the top", y a un<b> precio de los más asequibles</b> de entre los restaurantes estrellados. Nivel, calidad y trabajo. Un gran descubrimiento. Y por seguro que repetiremos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Para ver todas las fotos de la cena: Clickar este el link de <a href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.292397127578753.1073741829.241161596035640&type=3">Facebook - Angle</a> y haceros seguidores de nuestra página de facebook. </span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFi6H_gM5fZDXifWQirTuETwvIQuPAXlVeU9mh2P9B77kLn0rga2IdCVjEHqsFO4TXFHmY_gh_-4QGxopHzKsTfwRyXmf3gHD5KS14vtt3Rzqexzoxi7h42A4bkIpBz2Ln3MHxDZvnqhs/s1600/IMG_4598.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFi6H_gM5fZDXifWQirTuETwvIQuPAXlVeU9mh2P9B77kLn0rga2IdCVjEHqsFO4TXFHmY_gh_-4QGxopHzKsTfwRyXmf3gHD5KS14vtt3Rzqexzoxi7h42A4bkIpBz2Ln3MHxDZvnqhs/s1600/IMG_4598.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Restaurant Angle</span></u></b><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Aragó, 214</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">08011 Barcelona</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Tel. 932.167.777</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">info@anglebarcelona.com</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Precio por persona:</b> 115 euros (vino incluído)</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Vinos:</span></b><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Amic 2011 (Bodega Pingus)</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Santbru 2009 (DO Montsant)</span><br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-70287840767845976792014-02-10T01:38:00.005-08:002014-10-30T03:03:17.907-07:00Neichel: Bravo al señorío y la experiencia.<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Esta vez nos apetecía tirar de un clásico, de elegancia, de señorío, de "retro". Suelen ser restaurantes "valor seguro: comes bien, pagas bien"; y por supuesto, Neichel esta en la lista de "clásicos por excelencia" de Barcelona.<b> Jean-Louis Neichel</b>, tiene su restaurante situado en el barrio de Pedralbes, a pie del hotel AC Victoria Suites. El <b>ex-cocinero del Bulli</b> (antes de que fuera a parar a las manos de Ferran Adrià) lleva 33 años sirviendo clase y calidad en <b>Barcelona</b>, y esto lo pueden afirmar muy pocos. Sabíamos que, ante tal experiencia y veteranía, cenaríamos bien. Así fue, una cena de entrantes, primero, segundo y tercer plato, modo menú de boda, muy distinto a lo que vienen siendo los menús degustación de los restaurantes más modernos y contemporáneos y, la verdad, es que no nos faltó de nada. El local, ligeramente rococó, creo que es el gran valedor de la<b> estrella michelín</b> que dispone Neichel; tranquilo, amplio, elegante y situado en un buen barrio de Barcelona. Por clase, tradición y buena velada, un "bravo" (con acento francés) por el Restaurante Neichel.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Los entrantes, los 4 de golpe, fueron, una <b>royale de foie gras</b> y espejo de venado (ciervo), <b>sardina marinada</b> con quinoa y gelatina de vermouth, <b>steak tartar</b> y <b>crema de castaña y calabaza</b>. Nada espectacular, pero todo de gran calidad. Quizá el mejor la crema de calabaza, suave, espumosa, con un primer sabor muy a calabaza y una vuelta a castaña. La royale y la sardina fueron curiosos entrantes, quizá los platos mas contemporáneos de lo que nos quedaba de cena, y para nosotros, el steak tartar normalito. Nada nuevo, eso sí, una delícia.</span></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5UDRn74mRkv6EBDitNqpfmd-wg1yrMRFNHKgU6_WmFVg5QHoZSjJ7AFxA_-sNc0cqv3UVn8Ye87bXGXOydJgN3kJqAzI1xW0ZRvnuy8r_prvZXOdMnpZtEf8A9Hi79JOEr_6uKswrVJQ/s1600/IMG_4477.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5UDRn74mRkv6EBDitNqpfmd-wg1yrMRFNHKgU6_WmFVg5QHoZSjJ7AFxA_-sNc0cqv3UVn8Ye87bXGXOydJgN3kJqAzI1xW0ZRvnuy8r_prvZXOdMnpZtEf8A9Hi79JOEr_6uKswrVJQ/s1600/IMG_4477.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Como segundo entrante, nos sirvieron una <b>ensalada de foie y setas salteadas</b>. Sencillo, fresco y ligero. Foie micuit junto con unas setas recién salteadas. Genial mezcla de sabores y temperaturas. Nos gustó tanto el aspecto, que desapareció tan rápido de la mesa, que no hay ni foto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">De primero, <b>rissotto de butifarra del perol</b> de Ventalló, gamba, trompeta de la mort y parmesano. Un 10, sin ningún tipo de duda, el mejor plato de la noche. Fuerte de gusto, la mezcla de gamba, con butifarra, con el aroma de la trompeta de la mort tenía un compás perfecto. Delicioso!</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDLuq7SMpp5y84ANzI9ftCaPi5yOXqZlXI35BwtEpnFrYWfXxSIJElao-I3v8ttMZBeny9KdPwvB_PNHfuleYyvOOoqDPIAt4F6D0L56Hr_LLCZjS2J1v818sszRZyfK2wgbE8_DgEUIQ/s1600/IMG_4480.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDLuq7SMpp5y84ANzI9ftCaPi5yOXqZlXI35BwtEpnFrYWfXxSIJElao-I3v8ttMZBeny9KdPwvB_PNHfuleYyvOOoqDPIAt4F6D0L56Hr_LLCZjS2J1v818sszRZyfK2wgbE8_DgEUIQ/s1600/IMG_4480.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El primero de los dos platos principales, pescadito. <b>Lubina con merluza</b>, pulpo y macarrón de calamar. Muy curioso el macarrón hervido con la tinta del calamar. Sabrossísimo. La materia prima excelente y todo perfecto.</span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ0779mKgILifbxuncGW3yCMKjJYeFM85mXhF-Dd2Ds6kL0UUfJo6oRREzUim6TPslor4aaCAlpq9-Q2CnC1e_tBlKt5bK4sCd22Q93EVLJYNiuYIovTxe5ub_u2IhVnVLZDQ_dgzPIhU/s1600/IMG_4481.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ0779mKgILifbxuncGW3yCMKjJYeFM85mXhF-Dd2Ds6kL0UUfJo6oRREzUim6TPslor4aaCAlpq9-Q2CnC1e_tBlKt5bK4sCd22Q93EVLJYNiuYIovTxe5ub_u2IhVnVLZDQ_dgzPIhU/s1600/IMG_4481.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Y para concluir los principales, un clásico de la comida hispana, <b>cochinillo de Castilla confitado</b>. Cítrico, compota de manzana y col lombarda a la canela. Apuesta segura. Tradicional y quizá aburrido, pero tierno y sabroso. Patata y boniato cocido, un cochinillo tierno y la compota perfecta. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqBNQB_kc_Bh5W4Vm1gwVVefQcKBTpaB-ULfYRiAR9BQIrgfqzAgQvODn3f7KtEMDvC80hnbuQHMiikYg6SnX-CeDO4TKdCpVvHfYZCg3U2DVUvKFIk34WbSnW9xoeNkEpCbuAy2p-KbE/s1600/IMG_4483.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqBNQB_kc_Bh5W4Vm1gwVVefQcKBTpaB-ULfYRiAR9BQIrgfqzAgQvODn3f7KtEMDvC80hnbuQHMiikYg6SnX-CeDO4TKdCpVvHfYZCg3U2DVUvKFIk34WbSnW9xoeNkEpCbuAy2p-KbE/s1600/IMG_4483.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Los postres Neichel raros. El clásico <b>"pijama"</b>: platazo con de todo. Mil tartas, helado, flotante de merengue, arroz con leche, en fin, una bomba para acabar el copioso menú. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIKVdGkWlDcdAp-5jVpJWHFfKX3e3wRd0-hnaDXdxUl6yKt3E6tFO06UROE0n5CJ-zk2btmTiH63h4jtGRTqjIOdTghztns8V4TsPrdHvsBlWS6sI8c6RWuBhcbqdlyvfG8cNzVphI1fM/s1600/IMG_4484.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIKVdGkWlDcdAp-5jVpJWHFfKX3e3wRd0-hnaDXdxUl6yKt3E6tFO06UROE0n5CJ-zk2btmTiH63h4jtGRTqjIOdTghztns8V4TsPrdHvsBlWS6sI8c6RWuBhcbqdlyvfG8cNzVphI1fM/s1600/IMG_4484.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Desde nuestro punto de vista, cena completa (quizá demasiado por el casi-empacho), y todo de una calidad exquisita. A nuestro parecer, es un restaurante de esos que sirven para cerrar negocios: servicio excelente, comidas de 4 horas, café, puro y copa. Y como las comidas de negocios nunca faltarán, Neichel podrá seguir sirviendo clase y calidad 33 años más.</span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Restaurante Neichel:</span></u></b><br />
<em><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">c/ Beltrán i Rózpide, nº 1-5</span></em><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><em> </em><em>08034 Barcelona<br />
Tel. 93 203 84 08</em></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><em> </em><em><a href="mailto:neichel@relaischateaux.com" target="_blank">neichel@relaischateaux.com</a></em></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Precio</b> por persona: 80 euros</span><em> </em><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Siguenos en:</u></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-76063596025278315452014-01-27T06:53:00.000-08:002014-10-30T02:54:13.720-07:00ABaC de Jordi Cruz, dos estrellas michelín que deberían ser tres?<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">A razón de toda la polémica causada el pasado mes de Noviembre por la no-otorgación de la <b>tercera estrella michelin</b> al <b>Restaurante ABaC de Jordi Cruz</b>, decidimos que esta vez, el regalo de cumple de mi hermano sería una cena allí. De este modo, podríamos valorar con nuestros propios morros, y bajo nuestra opinión si la merecen o todavía les queda tiempo de trabajo para conseguirla. Nuestra herramienta comparativa para valorar seria el recuerdo de la cena del pasado Setiembre en <b>Sant Pau de Carme Ruscalleda (http://morroexquisito.blogspot.com.es/2013/09/sant-pau-de-sant-pol-de-mar-carme_23.html)</b>, que actualmente esta galardonado con 3 estrellas michelin.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">ABaC se encuentra ubicado en la zona alta de Barcelona, en un inmueble fantástico en Avenida Tibidabo. Moderno, Lujoso, bien situado...la verdad es que este fantástico complejo Restaurante&Hotel lo tiene todo. Para acceder al restaurante tienes que bajar a la planta -1 y te encuentras casi en medio del comedor. Ascensor y bullicio, clara muestra de encontrarte en medio de una gran ciudad como es Barcelona. Ni rastro de la tranquilidad y del silencio majestuoso que nos encontramos en el comedor del Sant Pau. Y creo que esta diferencia, puede estar marcando el criterio del señor michelin que reparte las estrellas. La realidad es que el comedor del ABaC aunque moderno y elegante, carece de la finura y tranquilidad que tenía Sant Pau. Quizá la causa es porqué uno se encuentra en Barcelona y el otro en Sant Pol? Quizá también puede ser porque en el comedor de ABaC hay más mesas de las que debería si quisieran regalar esta tranquilidad al comensal? En fin, no es una crítica, simplemente una observación. Respecto al servicio y al sommelier, excelentes, un 10.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Y vamos a lo que estamos, la comida, que a modo de resumen, y en términos generales, fue excelente. <b>Cocina creativa si, y mucho, pero sin perder los orígenes mediterráneos</b>, "de la terra", sabores clásicos y elaborados de manera contemporánea. Un buen rato de relax, y una experiencia muy recomendable.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Para empezar el menú gran ABaC, un par de cocktails: <b>Mojito helado de menta y lima, y Bloody Mary de mariscos</b>. El Bloody Mary era en forma de nieve. Frío por el proceso de nieve al que estaba sometido, y acompañado por berberechos, navaja y anchoa. El mojito se tomaba en dos partes, la primera consistía en chupar el trozo de caña de azúcar de la izquierda de la imagen, sorberlo casi. Una delicia. La segunda parte, constaba de una gelatina de lima, con unos cortes de manzana, un jugo ácido y "on the top" helado de menta y lima, todo servido dentro de una cascara de lima. La sensación que dejaba no se puede describir mejor que con las palabras que justo dijo mi hermano al acabar de tomarlo: "Yo debería estar en el Caribe tomando miles de éstos todo el día".</span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7HoUGGSkp_GXIpt0mqi9NSL90AlunlyywokMNNEZ26TcwWPTVqmx3Jo_8nPtgYsVzpdjBEyieq4SO68aGVO3o8GhLCnhfANPIWh-sK_du-JSuNDk2AFX1JbhZ5RLSNNkSGRFjSAYcWUM/s1600/IMG_4395.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7HoUGGSkp_GXIpt0mqi9NSL90AlunlyywokMNNEZ26TcwWPTVqmx3Jo_8nPtgYsVzpdjBEyieq4SO68aGVO3o8GhLCnhfANPIWh-sK_du-JSuNDk2AFX1JbhZ5RLSNNkSGRFjSAYcWUM/s1600/IMG_4395.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvic2BdtoAdWa41cpg0Zoa1juw0IXz3KyK6ojKDJqavWVzTw9xi3ut54NERZkWRiV4gXCBoBcIbIaHf5umMqcFKDI_kr02EwBOv6DvY2LzpT-IdC7h1YvTZmrXLeVE5HNUwpRTD7CaTsE/s1600/IMG_4397.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvic2BdtoAdWa41cpg0Zoa1juw0IXz3KyK6ojKDJqavWVzTw9xi3ut54NERZkWRiV4gXCBoBcIbIaHf5umMqcFKDI_kr02EwBOv6DvY2LzpT-IdC7h1YvTZmrXLeVE5HNUwpRTD7CaTsE/s1600/IMG_4397.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El segundo de los entrantes fue sorprendente. Inicialmente nos presentaron un plato con una especie de granulado, y una ridícula bola de helado. De entrada se nos quedó cara de "me están tomando el pelo" (pensé: "esto cabe en media cucharilla de café"), pero el camarero, que nos vio las caras, nos informó que debajo del granulado había una mantequilla de foie, el componente principal del plato. El granulado era de maíz, y el helado era de mole. La mezcla entre los tres era muy interesante.</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbG-nmjjk72GR-KhGk1Jj4e3YuHMKpM_HTPdLRSOzutYC3oTePUc9Q_OEbc4kVXl6m7TEWCIwiyg163FtAdjE1pVMSJQDOznvSzOO3Z06GESXhvYCdvsgcfZK2mAVvFAgNwNMm0TeDAK4/s1600/IMG_4399.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbG-nmjjk72GR-KhGk1Jj4e3YuHMKpM_HTPdLRSOzutYC3oTePUc9Q_OEbc4kVXl6m7TEWCIwiyg163FtAdjE1pVMSJQDOznvSzOO3Z06GESXhvYCdvsgcfZK2mAVvFAgNwNMm0TeDAK4/s1600/IMG_4399.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Después de estos 3 entrantes nos metíamos de cabeza en los 9 platos principales, por los que pasaríamos por todos lados, carne, pescado, clásico, contemporáneo, foie, trufa, thai, Palamós, pasta....en fin, de todo un poco, así que mejor vayamos uno por uno.</span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Gnoquis de parmesano</b> con setas crudas, nueces, aceite de trufa y agua de hongos con citronela. Unos ñoquis que no eran ñoquis, con setas crudas que no parecían crudas...entramos en el juego del comer cosas que no parecen ser esas cosas. Los ñoquis eran esferas líquidas de parmesano, una bola que explosiona en la boca soltando su interior líquido que, en este caso, era con sabor a parmesano. Habíamos probado algo parecido en el 41º en misma forma y estilo, pero en sabor y color a aceituna verde. La ya archiconocida como oliva Bulli. Este ñoqui resultó muy sorprendente también.</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji3_gCNuU6i56QE_si6QC9x-msYD6Okyv9u7HcqPOv2f7vihCBoJT-CdI1ibs1zxB9YVvPf53jIy41mwh6CzWGizPiP37F_3-3go350ulOE-MFh_-HFgxTz6JL2EoxdXhwBs2rCYwBNYs/s1600/IMG_4401.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji3_gCNuU6i56QE_si6QC9x-msYD6Okyv9u7HcqPOv2f7vihCBoJT-CdI1ibs1zxB9YVvPf53jIy41mwh6CzWGizPiP37F_3-3go350ulOE-MFh_-HFgxTz6JL2EoxdXhwBs2rCYwBNYs/s1600/IMG_4401.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Los<b> "calçots" confitados</b> con romesco helado y carbón ahumado fueron brutales. Me encantó, por creatividad y barrida hacia casa plantando un manjar tan "de la terra" en su menú. El calçot espectacular, con un romesco helado muy curioso, y lo mejor, el carbón, una especie de pan tostado con un agradable sabor a quemado. Genial.</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifdGZSnGXvRgcXYt7JMZHCMXBdrEb_spnlyAYCP4gyJ59MutDuWCX49v4kH0FY5NdegbhtXfibXrAfuGk_60kuUvFO09N4ldcgr2mv5FsB6yqhQD4cmBa9n3c2F1F-KLctG4OQATxeb6Y/s1600/IMG_4403.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifdGZSnGXvRgcXYt7JMZHCMXBdrEb_spnlyAYCP4gyJ59MutDuWCX49v4kH0FY5NdegbhtXfibXrAfuGk_60kuUvFO09N4ldcgr2mv5FsB6yqhQD4cmBa9n3c2F1F-KLctG4OQATxeb6Y/s1600/IMG_4403.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Posteriormente,<b> "raviolli" </b>de guisantes con panceta ibérica y caldo de langostinos thai. Plato oriental, muy especiado por el caldo y la verdura, pero con pinceladas locales: el guisante y sobretodo la panceta, que protagonizaba el plato con la envoltura de "raviolli" y los dos tendones de ternera que acompañaban. </span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSEHCh7wAnl_13qizv6U1FO6bdhEGadUC5_o4K9VWqGXjC_6tBHxe2GlqbVb2qFO_ngp6Zy2H3YFXCft2PWWkVa75ksVR0WzRpMf3Dxx_-Uurt0NnX00tUBGwdDF31elRJD4jClpE2PW0/s1600/IMG_4405.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSEHCh7wAnl_13qizv6U1FO6bdhEGadUC5_o4K9VWqGXjC_6tBHxe2GlqbVb2qFO_ngp6Zy2H3YFXCft2PWWkVa75ksVR0WzRpMf3Dxx_-Uurt0NnX00tUBGwdDF31elRJD4jClpE2PW0/s1600/IMG_4405.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El <b>steak tartar</b> también era muy poco convencional. El bistec de tártar era ahumado y aliñado de un modo especial, la yema de huevo cocinada y casi imperceptible. "On the top" una crema de mostaza antigua deliciosa, y de base, crujiente de pan a la pimienta. En definitiva, un tártar distinto, probablemente el más distinto que hayamos probado nunca.</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5sskt4YmdPmVHBbw1AvYIc9PCrg8pogUhA94CqkAI0Y35Oxu517H-yAro1uzixBvGMwIUTsn0SQIBwUZTJ45YJHRtK_IgLbPAIR-NC5MCQ_q5sqOmNY7inSsIRCU8GXJIsswYA6UvQ2g/s1600/IMG_4407.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5sskt4YmdPmVHBbw1AvYIc9PCrg8pogUhA94CqkAI0Y35Oxu517H-yAro1uzixBvGMwIUTsn0SQIBwUZTJ45YJHRtK_IgLbPAIR-NC5MCQ_q5sqOmNY7inSsIRCU8GXJIsswYA6UvQ2g/s1600/IMG_4407.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El siguiente plato es un clásico del Restaurante, su particular <b>"Sopa de ceba"</b>. Otro guiño a la cocina local catalana. Para quienes hayan probado alguna vez la clásica "sopa de ceba" con su quesito fundido en un frío mes de Febrero, les voy a decir que no tiene nada que ver. Base de agua de cebollas, yema curada (cocida en frío), esferas líquidas de queso (distintas a las de los ñoquis) y trufa negra. Como un puzzle, coge un plato clásico, y conviértelo a piezas en uno nuevo. Bravo por este nuevo concepto de "sopa de ceba"!</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWYWSSiPZaYb_GYuVR_lRBuzDoWLBvYA-Tdf9SVBdo3OHqEC7nOv7DfhC-QssNZ5mXqyAqrx1eclGv6M1gvbp7TWVIP0cezsFFw1wbtUmG4I0l2GCH1lC0MGnW6ZDWcQNmKxCdzWwcTDs/s1600/IMG_4409.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWYWSSiPZaYb_GYuVR_lRBuzDoWLBvYA-Tdf9SVBdo3OHqEC7nOv7DfhC-QssNZ5mXqyAqrx1eclGv6M1gvbp7TWVIP0cezsFFw1wbtUmG4I0l2GCH1lC0MGnW6ZDWcQNmKxCdzWwcTDs/s1600/IMG_4409.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Aquí va el que para nosotros fue el grave error del menú. No nos gustó. principalmente porque se cargan una de las materias primas que más nos gustan. Una <b>gamba de Palamós</b> exquisita, marcada en plancha y simplemente brutal por si sola, que, en este caso, se ve mezclada con una bola de pan de curry, dos crujientes de cerdo y un jugo de cabezas de gamba que a nuestro gusto era demasiado fuerte. El pan de curry excesivamente picante, y el crujiente de cerdo estaba rico, pero por si solo, no mojado en el jugo de cabezas de gamba. En fin, que para gustos, colores, pero este no nos gustó demasiado. De todos modos, materia prima buena buena!</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8484cUu8YmPqpjFK8xaMaBHsv_xn-dM-lKc8Xx66zddCGQKb1kz8nfQ-LlHowCL6wsoomQz78h9CxlyhzWHnEIXFC8La8sbFhpxX3suUnQ263wLWpHI369PpOkGlQHcX_2dikrDoeQiI/s1600/IMG_4411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8484cUu8YmPqpjFK8xaMaBHsv_xn-dM-lKc8Xx66zddCGQKb1kz8nfQ-LlHowCL6wsoomQz78h9CxlyhzWHnEIXFC8La8sbFhpxX3suUnQ263wLWpHI369PpOkGlQHcX_2dikrDoeQiI/s1600/IMG_4411.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ahí va la pasta. Nos sorprendió que hubiese pasta en un menú degustación. Puede resultar, peligroso, por simple y vulgar, pero esta era estelar. La <b>pasta hervida en un agua de calamar </b>sabia a mar puro, y mezclada con las "espardenyes" (en castellano, "cohombros de mar" o "zamburiñas": marisco muy parecido a la navaja, aunque mas jugoso y tierno) confeccionaban un plato simple, sencillo y delicioso. Matricula de honor. </span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBz575g0PWOHavxtW5T1eU1sBW81DPdHEw-sawVjGLNGc8WQP4OD6KjuYa90JO0GHOrkBj7iOyhcI1_L1bEnoodZc-5EmLtgT6-ZyAJijfzNaEsxzzyB6bNX3hmQHkDQUrnhrL6IZBH5A/s1600/IMG_4413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBz575g0PWOHavxtW5T1eU1sBW81DPdHEw-sawVjGLNGc8WQP4OD6KjuYa90JO0GHOrkBj7iOyhcI1_L1bEnoodZc-5EmLtgT6-ZyAJijfzNaEsxzzyB6bNX3hmQHkDQUrnhrL6IZBH5A/s1600/IMG_4413.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Nos quedaba una de pescado y una de carne antes de entrar en los postres. El pescado, <b>anguila plancha con coliflor</b>. Acompañada de fake-anguila y coliflor. Entender "fake-anguila y coliflor" como esfera liquida de anguila y coliflor. Quizá sí, lo sabemos, exceso de esfera líquida en el menú, pero oye.... "si una cosa funciona, no la toques!". La realidad es que la anguila estaba justo en su punto de cocción: tierna y sabrosa, muy a pesar de parecer un pescado duro. </span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLorem5XxSAjOErjugY2bFTrEWK0VmWF0hccV-DfB3Rxqj5RgQgLFcmgT9URFbHXtA4eQmjRzGssSB4JR27H8qphgSm98CFej3DBKJPENoOPrAyJb_Se263PFaeLiPKpiJg1or5LGg8d8/s1600/IMG_4415.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLorem5XxSAjOErjugY2bFTrEWK0VmWF0hccV-DfB3Rxqj5RgQgLFcmgT9URFbHXtA4eQmjRzGssSB4JR27H8qphgSm98CFej3DBKJPENoOPrAyJb_Se263PFaeLiPKpiJg1or5LGg8d8/s1600/IMG_4415.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ya solo quedaba la ternera. Que consistía en 3 trozos, cocinados de manera distinta. El meloso que nos habíamos encontrado con el "raviolli" de guisantes, ternera de cocido y meloso de ternera. La 3 elaboradas fantásticamente, con su salsita rica rica y acompañada de ceps. Genial para acabar.</span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Entrábamos en el maravilloso <b>mundo de los postres</b>. Nos encantan los dulces, y más los de restaurantes como estos. Teníamos por delante 3 postres muy distintos.</span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El primero<b> Yuzu, con miga de pan de yoghur y albahaca</b>. El yuzu es una fruta japonesa ácida, a medio camino entre el limón y la mandarina. Pues de esta fruta nos enseñaron 3 facetas: en crema, en sorbete y al natural. Iba acompañada de una miga de pan de yoghur que ayudaba a neutralizar el ácido del yuzu. Primer postre excelente, fresco y ligero, como era de esperar. </span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOBoZFOcbfD-zit15z9GcIJedRK5Wu4snxGKPBosYQ9PiflQHBGkmEiqGXNwLf3wTYbCmq7_f75LzNbV4Fls4YkBnXcJnp3jski3RZ82l5WUDKH9Z_RI5qjgMa0Z14-uj9HU5phzezLmg/s1600/IMG_4421.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOBoZFOcbfD-zit15z9GcIJedRK5Wu4snxGKPBosYQ9PiflQHBGkmEiqGXNwLf3wTYbCmq7_f75LzNbV4Fls4YkBnXcJnp3jski3RZ82l5WUDKH9Z_RI5qjgMa0Z14-uj9HU5phzezLmg/s1600/IMG_4421.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">En segundo lugar, <b>no podía faltar el chocolate</b>. Base de pan de aire de chocolate con leche, con un "churro" de chocolate blanco dulceado de leche. Podemos describirlo mejor, pero no nombrarlo de otra manera. Choco blanco mezclado con dulce de leche. Bajo el aire de pan llevaba una mermelada que hacia que el postre no fuera nada empalagoso. Aunque parezca mentira, no lo era!</span></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQHrK4cijdhAl302n_snA6M113jFUOjeXRTQ3yT8edD0_FBxFkNZh3-k3vfevWlFIVoWxn90TqsqsZDiaGkR24RwUbUeHbnvQYCu6NC_a65GWSN3Xl-EnXolsMUYiETWn3K4HQjARrPWg/s1600/IMG_4423.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQHrK4cijdhAl302n_snA6M113jFUOjeXRTQ3yT8edD0_FBxFkNZh3-k3vfevWlFIVoWxn90TqsqsZDiaGkR24RwUbUeHbnvQYCu6NC_a65GWSN3Xl-EnXolsMUYiETWn3K4HQjARrPWg/s1600/IMG_4423.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Y para terminar, antes de los "petit fours", el último postre. Un <b>cupcake muy particular</b>. De merengue, fresitas y rosas, del cual te comes hasta el papel, pero porque es comestible. Helado de rosas, con fresitas al natural y trocitos de pie con el merengue. Ni un "pero" a ninguno de los tres postres, fantásticos.</span></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgF0wae3Gz-7P-FX23byHV3orcqXT233KSfvXIh4tdZSitKXQIT1iFAqbZWoDvDHnlZZAYL3ORvXUS6rsbWE8LW5KwdW0i8_kCq_GznhDxVPqnr6Yb8fBEUgkIxVY1_YzA1xjNgRNjO5k/s1600/IMG_4427.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgF0wae3Gz-7P-FX23byHV3orcqXT233KSfvXIh4tdZSitKXQIT1iFAqbZWoDvDHnlZZAYL3ORvXUS6rsbWE8LW5KwdW0i8_kCq_GznhDxVPqnr6Yb8fBEUgkIxVY1_YzA1xjNgRNjO5k/s1600/IMG_4427.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Aquí os dejamos imágenes de los <b>petit fours</b>. Variado, el particular "pa amb oli i xocolata" y el pintalabios ABaC.</span></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm-J-JOEZTCjGcElXlEsVVgOrwnpI7COIrcelPQiWCzqUnxQUOb0as3c1mdNR8IukRmJLqua9FhrJdhRFjoiH4hESzNCOt7LIa2ThpZxFKB8N0B9nGZGpJPkuYvSbvwzkOjya3Pj2S5Kk/s1600/IMG_4433.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm-J-JOEZTCjGcElXlEsVVgOrwnpI7COIrcelPQiWCzqUnxQUOb0as3c1mdNR8IukRmJLqua9FhrJdhRFjoiH4hESzNCOt7LIa2ThpZxFKB8N0B9nGZGpJPkuYvSbvwzkOjya3Pj2S5Kk/s1600/IMG_4433.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbXBngOGe2f0DRa0Z-uwEGbPADrID9ovGUzc7LzRsGef3f5rEMyj4DhpkTVuSBkngU5_-Rs6vkmT5NhWZG-ZVHP8V9n4W7wHhWar6DeggaxXGkUtYBPOX68NOX2chVMDmZ7Zwwo4R5TUY/s1600/IMG_4435.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbXBngOGe2f0DRa0Z-uwEGbPADrID9ovGUzc7LzRsGef3f5rEMyj4DhpkTVuSBkngU5_-Rs6vkmT5NhWZG-ZVHP8V9n4W7wHhWar6DeggaxXGkUtYBPOX68NOX2chVMDmZ7Zwwo4R5TUY/s1600/IMG_4435.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrx1_R-5v61KmJW-tyHd0aAC2K83sAba6Rp1MYoHLJRR8W6HeCH_d7g9Cpm_dhrglMTIgOxxnjFpEeXE9RWdniIeXroV9TooCRMI48Pfru_MtlQx7erkNK6sBeDycvShVqsdz5o0dhD4I/s1600/IMG_4437.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrx1_R-5v61KmJW-tyHd0aAC2K83sAba6Rp1MYoHLJRR8W6HeCH_d7g9Cpm_dhrglMTIgOxxnjFpEeXE9RWdniIeXroV9TooCRMI48Pfru_MtlQx7erkNK6sBeDycvShVqsdz5o0dhD4I/s1600/IMG_4437.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Vino tomado: Planots 2008 (D.O. Priorat): 85 eur.</span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">La conclusión es que fue una gran velada. ABaC es un restaurante muy recomendable para una ocasión especial, que mientras sigan así, año tras año van a seguir oyendo campanas de tercera estrella michelin. Por su cocina, su carta de vinos, su servicio y su ubicación. Mientras tanto, a seguir trabajando e innovando!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Restaurante ABaC:</span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Avinguda Tibidabo 1</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">08022 Barcelona</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">info@abacbarcelona.com</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Tel. <a href="tel:933196600" x-apple-data-detectors-result="2/1" x-apple-data-detectors-type="telephone" x-apple-data-detectors="true">933196600</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Precio:</b> 190€ por persona (vino incluído)</span></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Siguenos en:</u></b></span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<i>- <span style="font-size: x-small;">Sharing is sexy -</span></i></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17272096767507035370noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5519837456121832677.post-27778842311995341162014-01-21T12:39:00.001-08:002014-10-30T02:22:39.898-07:00Tanta Cocina Peruana<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Este fin de semana nos llevamos una grata sorpresa. De lo que tenía que ser una comida de domingo en un <b>peruano</b>, se convirtió en el descubrimiento de un muy buen sitio, que para nosotros era desconocido y que Restalo.es lo coloca entre los 5 mejores de Barcelona en su sección<b> "Cocinas del Mundo"</b>. A modo de resumen, un restaurante que calidad/precio es muy correcto, con una carta sencilla y acertada y un pisco sour que mmmmmm!</span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Tanta</b> dispone de un local es muy grande, con un aire moderno. Una entrada por el bar, en el cual puedes tomarte un cebiche a modo de menú rápido, y ya al fondo, el Restaurant. Amplio, luminoso gracias al patio interior que tiene y muy confortable. El servicio excelente, aconsejándonos en la elección e invitándonos a pisco. De la carta, elígimos varios platos típicos, para probar un poco de todo. Sobretodo queríamos probar los clásicos peruanos y no nos decepcionaron. El único defecto los vinos, que ya sea porque era domingo o por cualquier otro motivo, solamente pudimos elegir entre un Chardonnay 2011 o un Chardonnay 2011, el mismo. Grave error. Pero se lo perdonamos, sobretodo por culpa de su cebiche y sus postres.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">De entrada nos trajeron el <b>pan de harina de patata </b>que se comía solo y el cebiche clásico. Espectacular. Personalmente me quedé con mas ganas de probar algún otro <b>cebiche</b>. Estaba perfecto, como nos gusta. Ácido, sin que sobrepase por encima del pescado, que era corbina esta ocasión. Delicioso.</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG3dpd51y_OOPLOnLjhKzbaMomezeemzlc4JJVMUftuZuqbZIBgGv1o9Qg9UANFw5SmHinJB7_njYkCZ2MicJtuErIhNszvvrKU1BoFMuVLgC2LFGi_bn0bwU83j91IgzpfUxEjCUp-F0/s1600/IMG_4369.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG3dpd51y_OOPLOnLjhKzbaMomezeemzlc4JJVMUftuZuqbZIBgGv1o9Qg9UANFw5SmHinJB7_njYkCZ2MicJtuErIhNszvvrKU1BoFMuVLgC2LFGi_bn0bwU83j91IgzpfUxEjCUp-F0/s1600/IMG_4369.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2uvF-ZjQLiuRakVTx5OBNq5DXKYLAGYqKk_PsD6ALz_hyqrBlSfJGk1KZ8vYL0bGR21NAjnNtsMzeQXbm1oeRYC7zKmNAnZNw9tsF13hu5BgR8WTvORnLYsVM_7DIp3rNllwY2Nn0aw4/s1600/IMG_4368.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2uvF-ZjQLiuRakVTx5OBNq5DXKYLAGYqKk_PsD6ALz_hyqrBlSfJGk1KZ8vYL0bGR21NAjnNtsMzeQXbm1oeRYC7zKmNAnZNw9tsF13hu5BgR8WTvORnLYsVM_7DIp3rNllwY2Nn0aw4/s1600/IMG_4368.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Posteriormente al cebiche tomamos un poquito de "perujapo". Peruano con aire japonés, o japonés con aire peruano. Muy interesante fusión. Primero tomamos el <b>Tiradito japo</b>, una especie de tataki de atún con leche de tigre de maracuyá. Nos encantó, pero poca cantidad respecto al resto de platos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzKTNx1iIMCPpQ46p6K1YIY5xGVM4nfRRvMWL1oCbhNsktTTNMfaQNaZ0nlMXegIsWojRQ8LSKor5AtgncVtYmt5W3V7NkvqNfuwtuHIeW8sOkTdagfhxNmuTlUv8VfsPtkS1mCvmrUSU/s1600/IMG_4370.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzKTNx1iIMCPpQ46p6K1YIY5xGVM4nfRRvMWL1oCbhNsktTTNMfaQNaZ0nlMXegIsWojRQ8LSKor5AtgncVtYmt5W3V7NkvqNfuwtuHIeW8sOkTdagfhxNmuTlUv8VfsPtkS1mCvmrUSU/s1600/IMG_4370.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Los <b>makis</b> se me hicieron un poco raros. <b>Anticuchero y cebichero</b>. Ambos con interior de langostino, diferían el uno del otro por el "topping" y la salsa (que sustituía a la soja). El anticuchero destacaba por su salsa, con aroma al trozo de carne que posteriormente comentaremos. El cebichero, con corbina arriba nos supo mucho mejor. En ambos casos, viva la extravagancia del maki no habitual.</span></div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU2K564vwpUXYkxUls6HdeCBHkzubYhjUMkA2U1XDZA_jcZlU_ryC9Fvupj_U6f6pT8Uf-jdeeLO2WHZpkeCIqxAgLiF_TrXLYZChlUziERGuig2j33Klhu8GA6YAoDLH5UjjmjGeeHkk/s1600/IMG_4371.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU2K564vwpUXYkxUls6HdeCBHkzubYhjUMkA2U1XDZA_jcZlU_ryC9Fvupj_U6f6pT8Uf-jdeeLO2WHZpkeCIqxAgLiF_TrXLYZChlUziERGuig2j33Klhu8GA6YAoDLH5UjjmjGeeHkk/s1600/IMG_4371.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig9_91AM5l0NGXGg7yiA1bDCR7rrK-AC6wX5DJgsvdpIel-d3LNogHrei46GltjAEXYTVOHHFPl31CkAFXkXqyIZvHsbY9fZn4tnEC8F8heydeTkio1M_9WUvNJyrKMbH6wFw_bLfB5sg/s1600/IMG_4372.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig9_91AM5l0NGXGg7yiA1bDCR7rrK-AC6wX5DJgsvdpIel-d3LNogHrei46GltjAEXYTVOHHFPl31CkAFXkXqyIZvHsbY9fZn4tnEC8F8heydeTkio1M_9WUvNJyrKMbH6wFw_bLfB5sg/s1600/IMG_4372.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Los <b>tequeños</b> eran como unos rollitos de primavera, pero en lugar de primavera, íban rellenos de lomo saltado, nada del otro mundo. Quizá destacaba mas el hojaldre que el propio lomo, pero aún así un buen "starter" para acabar con el tapeo de primero. Ahora ya íbamos a por los platos principales.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMMDw4qJ_EVjD7fu_M2LRmRE396PHh7N2M7MBWBUIHfgiRkVEjbqyS5DduLF0Bbu2yp4FPB9UCbKIVHjqwthR4FL8Iaie2UenkNt_4eiQVD7lgKRurLLr4PzaQpeO3KkluehtZMS5WMRI/s1600/IMG_4376.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMMDw4qJ_EVjD7fu_M2LRmRE396PHh7N2M7MBWBUIHfgiRkVEjbqyS5DduLF0Bbu2yp4FPB9UCbKIVHjqwthR4FL8Iaie2UenkNt_4eiQVD7lgKRurLLr4PzaQpeO3KkluehtZMS5WMRI/s1600/IMG_4376.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El <b>pez gallo</b> entero nos recordó bastante al rodaballo frito de Espai Kru. Menudo piropo les acabo de echar, pero igual que he destacado algun defecto, también se tiene que ser objetivo para las virtudes. Pescado fresquísimo con un frito cero aceitoso, y una salsa chifera que ante la imposiblidad de saber de que estaba compuesta sólo puedo decir que estaba deliciosa.</span></div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs1t2u2yTfjBhNNm6b0VakvHeteQlE4pqOon4dVYDQoMnnLSSlFfOXfpomzItFbMjWxfqIgO7c3om6G_88DhlOm9mE2pjok5YWE3dsVNkNUHVuf-7u7AVqUTyvl6g7Bf8RREoQWDg6KFw/s1600/IMG_4373.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs1t2u2yTfjBhNNm6b0VakvHeteQlE4pqOon4dVYDQoMnnLSSlFfOXfpomzItFbMjWxfqIgO7c3om6G_88DhlOm9mE2pjok5YWE3dsVNkNUHVuf-7u7AVqUTyvl6g7Bf8RREoQWDg6KFw/s1600/IMG_4373.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Nos encontrabamos delante de uno de los clásico por antonomasia de la comida peruana, el <b>Lomo Saltado</b>. Un plato que puede resultar delicioso, o un zapato en la boca. Y en este segundo caso ya te pueden haber dado un buen vol de arroz para mezclarlo con la salsa y comer un poquito. El lomo es un producto que es peligroso, un exceso de cocción puede resultar durísimo, por lo contrario, un defecto tampoco es bueno. O acaso habéis visto alguna vez un sashimi de cerdo? En fin, dejémonos de broma. El lomo saltado de Tanta, excelente. Como era de esperar. El lomo en su punto justo, y las verduras y la salsa geniales. No hizo falta ni mezclar con arroz, aunque es muy recomendable hacerlo.</span></div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi06uNZa-0aWqkK-xVMizptk_3zpyrupFMGVp4R-O1wbqn-MyZ9HSjowr83x8jZG2qXgb2JDbg2hfDOcfSY09HdZoEb9XG-2oTsuauhAO__afNpjco7gwImiP0gl9zz45Iif6N8k9iQahg/s1600/IMG_4374.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi06uNZa-0aWqkK-xVMizptk_3zpyrupFMGVp4R-O1wbqn-MyZ9HSjowr83x8jZG2qXgb2JDbg2hfDOcfSY09HdZoEb9XG-2oTsuauhAO__afNpjco7gwImiP0gl9zz45Iif6N8k9iQahg/s1600/IMG_4374.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">E aquí el plato que nos recomendó el servicio. Arrisegado y fuerte, sobretodo después de saber en que consiste. <b>Carne de corazón a la parrilla</b>. En paladar sabe a pincho moruno, pero tiene textura y dureza de entrecote. Un clásico que desconocía de la cocina peruana.</span></div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj_XaVQtb4ZNdXmCl3ut43eJ5HoEUfpF9HDN3RwPbPPrzgvs2Qin3x6Cm8xM-KeyoNw-eFCudG33PxnxV6K1B2ZhZrSOYyJnoAHYr4k3iJmvsWTA-g1gsLjU0M-PS-aZf0LHLC0VZDJGA/s1600/IMG_4375.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj_XaVQtb4ZNdXmCl3ut43eJ5HoEUfpF9HDN3RwPbPPrzgvs2Qin3x6Cm8xM-KeyoNw-eFCudG33PxnxV6K1B2ZhZrSOYyJnoAHYr4k3iJmvsWTA-g1gsLjU0M-PS-aZf0LHLC0VZDJGA/s1600/IMG_4375.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
</div>
<div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Nos metímos en los postres casi sin hambre, pero suerte que no los dejamos escapar. Pedímos queso helado y Lemon Pie. El primero no tenía secreto, <b>helado de queso</b>; pero la verdad es no era un helado graso y tenia algo muy característico. El <b>Lemon Pie</b> nos pareció brutal. Base de cookie cake, mousse de limon, sorbete de limón y merengue. Todo en capas. Excelente final.</span></div>
<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9VTN6BI8lqPjIhZ8ykFHuOwPFGGZRwt3QAAVvvDoitQcDvh77hbzTSfbMu-vdzNpIL9tq38xl5zrO8LudL6xD3BepM31c9B_nhCk4Mmsmnfk9NKu1TIkAYDIomzZpkClLcA6Gx1gsp6A/s1600/IMG_4377.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9VTN6BI8lqPjIhZ8ykFHuOwPFGGZRwt3QAAVvvDoitQcDvh77hbzTSfbMu-vdzNpIL9tq38xl5zrO8LudL6xD3BepM31c9B_nhCk4Mmsmnfk9NKu1TIkAYDIomzZpkClLcA6Gx1gsp6A/s1600/IMG_4377.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxJKhWT1Mlmhe41I4rCYM2A3wcdrApVqAcv1_RBu4COalmVvZbZDzU75nE0C_eyplQtrWVLS686CAddT9IpdeckBj_-ZBuNiSz-Z4Hpztuv5-Vl8kYAWjLIfkqGo68WNxPGrZHym9S5Yc/s1600/IMG_4378.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxJKhWT1Mlmhe41I4rCYM2A3wcdrApVqAcv1_RBu4COalmVvZbZDzU75nE0C_eyplQtrWVLS686CAddT9IpdeckBj_-ZBuNiSz-Z4Hpztuv5-Vl8kYAWjLIfkqGo68WNxPGrZHym9S5Yc/s1600/IMG_4378.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
</div>
<div>
<br />
<br />
<br />
<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Tanta Cocina Peruana</span></u></b><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Còrsega 235, 08036, Barcelona</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Telf. 93.667.43.72</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">reservas@tantabarcelona.com</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">tantabarcelona.com</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Precio por persona:</b> 35 euros.</span><br />
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